Idag har jag bakat dessa muffins; Vitchokladmuffins med marängsmörkräm. Verkligen en jättegod kombination. Jag älskar marängsmörkrämen, den blir så mjuk och härlig i konsistensen. Har ni aldrig testat att göra marängsmörkräm tidigare, så tycker jag att ni skall göra det (recept finns i kategorin "Tårt- och cupcakesfyllningar/toppingar"). Denna gången uteslöt jag citronsaften i receptet. Och det blev nog nästan godare. Denna varianten utav smörkräm smakar inte alls som smörkräm. Allting fick gå undan idag, jag bakade muffinsen snabbt och rörde ihop toppingen lika snabbt. Dekorationerna fick bli lite snabbrosor, med hjälp utav min silikonform. Lite slarvigt sådär. Men helt godkänt ändå. Tror jag?

Här kommer recept på moussen jag gjorde i tidigare inlägg, en mjuk och len mousse som smakar jordgubb. Gjord på det populära godiset som ser ut som röda läppar - finns i många varianter, från olika tillverkare! Originalreceptet innehåller 3 dl grädde, och 60-80 g geléhallon. Men skall man göra en sats med mousse som skall räcka till en plåt normalstora muffins, bör man följa receptet nedan.

~ räcker till cirka 12 normalstora cupcakes

5 dl grädde

150 g röda läppar

Häll vispgrädden i en kastrull. Blanda ner godiset. Sätt plattan på låg värme eller medelvärme, 2:an-3:an räcker.Rör om då och då, annars fastnar godisarna i bottnen och risken finns att det bränns vid. När alla godisar har smält ordentligt, tag av kastrullen från värmen och ställ in blandningen i kylskåpet, i minst 6 timmar. Det absolut bästa är att låta den stå över natten (ett hett tips är alltså att förbereda moussen på kvällen, dagen innan man skall använda den).

Efter en ganska intensiv bloggtorka under sista halvåret -11, så kände jag att det var dags att infira ett nyårslöfte till Er, mina kära läsare: Jag skall försöka bättra mig när det gäller bloggandet, och försöka baka mera och uppdatera oftare! Låter inte det bra? (Än så länge så går det ju faktiskt rätt bra, ni måste peppa mig lite extra så att jag håller igång! :-) ).

Hur som helst, igår gjorde jag vanliga morotsmuffins. Ni vet sådana där saftiga, godingar med rivna morötter och kanel. Morotsmuffins (och morotskaka) tillhör mina absoluta favoriter. Glasyren är helt underbar. Men jag kände för att testa något nytt, och provade använda en annan slags topping istället för den klassiska med färskost.

Har ni sett sådana där godisläppar som finns att köpa bland lösgodiset? Jag köpte ett gäng sådana igår och gjorde fluff (ett annat ord för mousse) utav dem. Oj, oj.

Kombinationer blev verkligen underbar, supergott och smarrigt. Egentligen skulle jag och en utav mina vänner fika igår, men tyvärr blev det ändrade planer under kvällen. Så vi bestämde att vi skall ses imorgon - söndag -istället. Tur det. Istället fick vi äta muffinsen här hemma som lite "lördagsgodis"... fast det skulle sita fint med en godispåse, nu också! ;-)

Idag hade vi ännu en tjejmiddag (något som händer ofta, men som jag skriver om alltför sällan...), jag och mina vänner. Vi hade - som vanligt - en trevlig kväll, med mycket skratt och fjanterier...

Tjemiddagen var egentligen också idag tillämpad som avskedsfest för en "syster" som skall flytta till Stockholm nu på fredag. Åh, det känns så fruktansvärt tråkigt! Det kommer kännas tomt när man vet att en i gänget inte alltid kommer kunna vara med. Men som tur är, har hon lovat att komma och hälsa på ganska ofta. ;-)

Hur som helst, så åt vi tacogratäng (och det är ju aldrig fel...) med sallad. Väldigt mumsigt, och jag blev oförskämt mätt. Men jag var förstås ändå sugen på efterrätten, något snabbt jag svängt ihop hemma under dagen lite tidigare. Det blev - hör och häpna - en nytt recept, chaimuffins (muffins smaksatta med chaiglasyr) med kaffeganaché. Slängde också i en skvätt chaiflasyr även i ganachéen, men jag inser att man måste nog ösa på ganska så rejält om man vill ha mer smak. Det var väl inget man märkte av så mycket, måste jag nog tyvärr säga. Men det blev gott ändå, tycker jag. Här är dagens bilder, tagna i det underbara skenet utav glödlamporna här hemma... ;-)

Hoppas ni gillar mina cupcakes, de är väldigt enkelt dekorerade och mycket snabba att svänga ihop! Bara 30-40 minuter tog det sammanlagt. Känns som om man får mycket, för lite arbetstid. :-)

Idag när jag loggade in på Blogg.se möttes jag av detta. Roligt att få börja dagen såhär... :-D

Tänkte summera mina egna favoriter från 2011, förstås utav det som jag själv har skapat. Och även fast det har varit en viss dålig uppdatering, så kan jag ju ändå konstatera att jag har hunnit med en hel del med bloggandet. Detta har jag gjort under årets gång:

- Gjort egen sushi... ;-)

- Och... jag har hunnit få en bebis som idag är 8 månader gammal! :-D

Hej!

Nu har jag äntligen hunnit utse en vinnare utav den fantastiska vågen ifrån OBH Nordica. Ber om ursäkt att det dragit ut lite på tiden, då jag har lite för mycket annat att fokusera på just nu. Det blir förhoppningsvis förbättringar på den fronten... hoppas att ni - som har firat jul - har haft en trevlig jul! :-)

Sammanlagt var det 46 stycken tävlande, och vinnaren blev (med hjälp utav en slumpgenerator) nummer 10, signaturenoch bloggaren "Saija Kryptonell". Ett stort grattis till dig! Återkom till mig (tartspecialisten@live.se) med dina kontaktuppgifter så vidarebefordrar jag detta till OBH Nordica.

Grattis, återigen!

Nu är snabbtävlingen i samarbete med Getpersonal.se slut.

Ett stort grattis till Josefine, som önskade köpa två stycken champagneglas "Chef & Sommelier Open Up" till firandet utav hennes och hennes makes fyra års-bröllopsdag nu till helgen.

Hoppas att erat firande blir underbart tillsammans med ett par glas med era namn ingraverade!

Såg ni de fin-fina glasen jag visade på bild i ett tidigare inlägg? Jag fick ett set med sex stycken kaffeglas hemskickade från Getpersonal.se <länk> för ett tag sedan. Det extra trevliga med dessa glasen (förutom den helt förträffliga designen och funktionaliteten) är att de dessutom var personligt graverade med en bild som jag själv valt. Verkligen en jätterolig affärsidé, tycker jag! Mer personliga presenter än såhär kan det ju knappast bli. :-)

I samarbete med Getpersonal.se så anordnar vi nu en "Snabb-tävling", och det gäller att SKYNDA för tävlingen gäller endast fr om nu - fram tills imorgon klockan 22.00. Tack vare att

Det som står på spel är ett presentkort till ett värde utav 300 SEK. Hos Getpersonal.se finns många personliga presenter (och/eller julklappar...?) att finna, bl a armband i silver med gravyr, och manschettknappar med gravyr. Dessutom är det fri frakt på alla beställningar och bara 1-2 vardagars leveranstid. ;-)

---

Gå in på Getpersonal.se och skriv sedan en kommentar i detta inlägg och berätta vad Du skulle vilja köpa, med hjälp utav ett presentkort. Glöm inte att skriva en motivering om varför.

Vinnaren meddelas imorgon, efter 22.00.

Och nu är det dags att presentera vinnaren i tävling i samarbete med B's Skafferi; som varit en mycket fantastisk och prisvärd webbutik för tårtdekorationer, men som tyvärr nu skall stängas ner! Verkligen jättesynd, då detta var en utav mina favoritaffärer med absolut lägsta priser på nätet...! :-(

I vilket fall som helst så är det ändå B's Skafferi som har bidragit med silikonformen "Alphabet blocks" till tävlingen. Med hjälp utav en slumpgenerator har jag tagit fram en vinnare, så ett stort grattis säger jag till tävlande nummer 12, signaturen "Helené S". Hör av dig till mig (tartspecialisten@live.se) med dina adressuppgifter så för jag dessa vidare lagom till slutspurten hos B's Skafferi.

Återigen, ett stort grattis till dig Helené!

Hej, läsare!

Kommer ni ihåg när jag berättade att jag hade vunnit en espressomaskin från Nespresso? I samband med vinsten lovade jag att göra en lite recension utav maskinen och berätta vad jag tycker om den. Senaste två veckorna har det dock blivit extremt dåligt uppdatering på bloggen, dels är det pg a att min kamerasladd (laddaren - ... och utan laddare, inga bilder!) har varit försvunnen, och dels pg a att jag väntat på en beställning utav lite ny kamerautrustning som jag skulle få använda mig utav. :-)

Nu har jag tagit slag utav saken och har tagit lite bilder på espressomaskinen, en helt färsk modell från Nespresso som kallas för "Lattisssima+". Ni kanske har lagt märke till att det är samma maskin som är i reklamen med George Clooney (Nespresso's reklam, förstås)? Först och främst vill jag säga att jag faktiskt är jättenöjd med denna espressomaskin. Kaffet kommer i form utav små kapslar (eller "pods", som en del också kallar dem), eftersom detta ju faktiskt är en kapselmaskin. Tidigare hade jag en espressomaskin från OBH Nordica, jag var också nöjd med den men efter sin tid här hemma hos oss så kände jag att den ändå hade avtjänat sitt syfte. Ett minus med den maskinen var att det inte gick att skumma mjölk separat, då det är något jag gillar när jag dricker kaffe. Mycket mjölk ska det vara, och gärna en skvätt grädde! ;-)

Jag är absolut ingen trogen, erkänd kaffedrickare. Jag dricker mest kaffe för nöjets skull, och ibland också som sällskapsdryck när vi får gäster hem. Trots min brist på "kaffekunskaper" känner jag ändå igen vad som är gott (respektive mindre gott...) kaffe. Måste säga att kaffet man får i Nespresso's maskiner är något utav det godaste kaffet jag har smakat. Otroligt mycket karaktär och intensitet i kaffet! Jag dricker absolut inte kaffe varje dag, men med detta kaffet skulle jag lätt kunna dricka en kopp dagligen.

Jag tänkte berätta lite vidare om Lattissima+ med hjälp utav lite egna bilder. :-)

Här kommer en tävling i samarbete med OBH Nordica. Det som står på spel är en fantastiskt bra skål (eller "bunke" - som kanske de flesta säger :-D ) med inbyggd våg. Detta är verkligen en oslagbar hjälpreda för oss som ibland är i behov utav att väga ingredienserna i gram. Jag har en likadan hemma, och är jättenöjd med min.

Definitivt ett kärt redskap i mitt kök. Så det lär verkligen bli kul för den personen som i slutändan lyckats kamma hem vinsten... :-)

---

Alla kan vara med och tävla, det enda Du behöver göra för att vara med är att svara på frågorna:

1. Efter hur många minuter stänger vågen automatiskt av sig själv?

2. När är det perfekta tillfället att ha en köksvåg, tycker du?

---

Tävlingen pågår fr om idag och en vecka framöver - sista tävlingsdagen är fram tills klockan 00.00 den 16:e december. Vinnaren meddelas dagen efter.

... är Helene med den kreativa bloggen "Helens pyssel och papp"! :-)

Maila mig (tartspecialisten@live.se) med dina kontaktuppgifter och önskemål så för jag det vidare till Formina.se.

Det låter verkligen som om du kommer att få stor användning för dina kakformar.

Grattis, återigen! :-D

Nu kör jag igång en rolig liten tävling i samarbete med B's Skafferi <länk>. Vinsten i denna tävling är en helt fantastisk silikonform i form utav bokstavskuber. Detta är ett utomordentligt redskap för dig som också har fastnat för att dekorera egna tårtor! Silikonformen kostar 459:- och jag kan säga att den är verkligen LÄTTANVÄND och användbar. Jag har nämligen en likadan hemma - och jag älskar den... ;-)

Silikonformen kan ju förstås användas till mycket annat också. Bl a så kan man använda den till att gjuta choklad, eller varför inte använda den med ljusvax eller göra egen tvål? :-)

Den enskilda kubens mått är cirka 1 x 1 cm stor.

---

Alla kan vara med och tävla, även du som inte har en egen blogg!

Skriv ett inlägg på din hemsida med valfri text + bild och berätta om tävlingen, glöm inte att länka till Tårtspecialisten.se (eller direkt till tävlingsinlägget). Berätta att vinsten kommer från B's Skafferi.se. Skriv en kommentar i detta inlägg och berätta att du är med och tävlar. Glöm inte att länka direkt till din blogg så att jag ser att du verkligen är med!

Skriv ett mail och berätta om tävlingen, glöm inte att länka både till Tårtspecialisten.se (eller direkt till tävlingsinlägget) och berätta också att vinsten kommer från B's Skafferi.se. Skicka mailet till minst tre personer, och skicka även en kopia till mig (tartspecialisten@live.se) så att jag ser att du verkligen är med. Skriv sedan en kommentar i detta inlägg och berätta att du har mailat mig, och att du är med och tävlar.

(Detta skulle ju nästan kunna låta som ett sponsrat inlägg från Pågen, men icke... ;-) )

Jag tycker att dekorerade kakor är jättefina, och det mest fantastiska är ju oändligheterna när det kommer till själva dekoreringen. Se t ex på den här supersöta kärlekskakan jag gjorde för några veckor sedan. Det är en helt vanlig "Vanilla sugar cookie", penslad med hallonsås och dekorerad med sugarpaste -som dessutom var smaksatt med hallon - riktigt gott om man inte gillar "vanlig" sugarpaste! Smaksatt sugarpaste finns i flera olika smaker, bl a hallon, banan och apelsin. Och jag kan lova att det är riktigt, riktigt gott! ;-) Smaksatt sugarpaste finns att köpa hos B's Skafferi <länk>

Missa inte att jag just nu har en tävling där jag i samarbete med Formina.se lottar ut 12 stycken valfria kakformar till en lycklig vinnare.