[Sommarlovskalas!]

 
 Jag har haft ganska mycket på schemat i sommar och har hunnit med att anordna två stycken kalas; varav det ena var ett sommarlovskalas till pojkarna (och deras jämnåriga vänner) som slutat förskolan. Det är alltid kul att anordna någon liten festlighet i samband med sommarlov för att den "rätta känslan" ska infinna sig! För sommarlov känns alltid speciella i den åldern! 
 
Detta var verkligen något som barnen såg fram emot och jag som förälder upplevde också att det blev lite som en "milstolpe" (kanske fel ordval, men ni förstår nog poängen) för början på sommarlovet för barnen.
 Jag valde fotbollstema med lite "3D-effekt" till kalset (kolla bara på gräsduken, den kändes så verklig!). Alla fotbollsprodukterna kommer från [Partytajm] - rekommenderas varmt för världens bästa återkoppling, snabb leverans m.m som räddade kalaset! Tusen tack!
 
Just fotboll som kalastema kändes somrigt men samtidigt neutralt - just bollekar är alltid kul och fotboll går väl ändå alltid hem, tänkte jag. Mina barn är åtminstone väldigt förtjusta i fotboll!
 
Gör ni något särskilt för att fira in sommaren och sommarlovet med era barn?
 
 
Till vänster: Ballonger med fotbollstema från [Partytajm]. Till höger: Liten guldpokal med en fotbollsnyckelring. Sådana här små "favors" på kalas brukar verkligen uppskattas, särskilt av barnen! Det blir som många små överraskningar under kalasets gång.
Jag brukar försöka hålla mig till temat (...eller åtminstone färgtemat, hehe!) när det kommer till kalas. 7up-drickor i små flaskor - verkligen jättesöta - passade utmärkt till detta. Lagom dos läsk till barnen ;-)
Redo för kalas!
Godispåsar till alla barn! Vi brukar ha som en standardgrej att helt enkelt gömma dem någonstans i ett rum, och därefter tala om när "det bränns" (ju närmare godispåsen man är). Detta gjorde vi även när jag och mina systrar var mindre, minns jag!
 Alla barnen fick blåsa varsitt fotbollsljus! Ni kanske har märkt att jag inte bakar så mycket sugarpastetårtor längre... ni som vet hur sugarpaste smakar förstår nog varför! Mina barn gillar inte heller sugarpaste, så en vanlig "krämtårta" kändes givet. Denna tårtan ovan innehöll ljus tårtbotten, hallonmousse, glasskräm och grädde med vaniljsmak - och jordgubbar förstås! Jordgubbar känns som ett måste för sommaren! 
 Tallrikar och bordsduk med fotbollstema! Allt kommer från [Partytajm] En tatuering i samma tema ligger på tallriken till gästerna. 
 Girlang med verkligstora fotbollar! Galet fin och kan ju användas också även efter kalaset - ungarna blev glada för den sakens skull, haha...

[Recept: Köttfärsrullar]

 
Åh, ni ska veta att det finns nog inget så gott och så enkelt som köttfärsrullar! Ja, i ärlighetens namn så vet jag inte riktigt vad de heter egentligen, men jag tror ursprungligen att det här är en turkisk grej? Haha! I Turkiet (när jag var yngre... för en herrans massa år sedan känns det som) åt vi i alla fall såna här fyllda med ost och det var sååå gott!
 
Jag brukar göra mina rullar utav färdig yufkadeg som det heter, jag köper degen på Willys. Man kan säkert göra egen deg men jag tycker det är så smidigt med färdigköpt. Bara att förbereda köttfärs, rulla ihop och steka. De blir knapriga i kanterna och mina barn älskar dem! De är så goda dessutom att äta tillsammans med en kopp te vid sidan om :-)
 

Förutom köttfärs kan man förstås använda andra fyllningar också, t ex:
 
- Vitost (smulad) blandat med vanlig, riven ost (1-2 äggulor måste tillsättas i smeten) + hackad bladpersilja
- Stekt lök och bladspenat
 
Receptet nedan innehåller dock min favoritfyllning; köttfärs med bladpersilja och enkel kryddning. Jag har provat andra kryddblandningar men enklast är nästan godast - åtminstone i detta fall!
Älskar skärbrädan; den är nästan för fin för att användas...
 
Köttfärsrullar
(cirka 18 st / 1 pkt yufkadeg)
 
1/2 kg köttfärs
2 gula lökar
smör/margarin
2 msk tomatpuré
salt, peppar
1-2 tsk spiskumminpulver
2-3 dl färsk, hackad bladpersilja
 
Gör såhär:
Smält lite smör/margarin i en stekpanna. Hacka löken fint och stek tills det börjar att bli lite gyllenbrunt. Stek köttfärsen, häll på tomatpuréen. Krydda med salt, peppar och spiskumminpulver. Hacka bladpersilja och blanda i köttfärsen och låt svalna. Lägg på cirka 2 msk på den breda delen på ett degblad. Blöt kanterna med kallt vatten, vik in kanterna och rulla ihop. Stek på båda sidorna i olja och servera, gärna med en fräsch sallad och bladpersilja.

[Favorittårtan]

 
Detta är definitivt en utav mina favorittårtor! Jag bakade den igår som "tack" till härliga personalen på ungarnas dagis. Det finns många fyllningar man kan göra, under tiden jag var verksam med hade jag över 80 olika fyllningar att välja emellan ;)
 
Men denna variant är så enkel och kräver ingen egentlig förberedelse - förutom att baka tårtbotten (och det gör jag alltid dagen innan användning). Jag brukar alltid fylla tårtan dagen innan, dock ej spackla den, så att den blir extra saftig och mer stabil tills dess att den skall spacklas.
 
Denna tårtan innehåller ljus tårtbotten, hallonmousse (utan gelatin), vaniljgrädde och Lion-chokladmousse. Den sistnämnda har jag gjort genom att först vispa grädde, och sedan blanda ner chokladpulvret (den med smak utav "Lion" - annars går det lika bra med t ex O'boy). Det går snabbt, kräver ingen förberedelse och smakar dessutom jättegott! Win-win.