Fick en beställning utav min mans jobbarkompis,en tjej som ville ha en tårta till hennes 2-åriga son Agathone. Först var det meningen att jag skulle göra en 3D-biltårta, men i slutändan ville de ha en fotbollstårta istället. Kul tycker jag, för det är himla roligt att göra fotbollstårtorna. De blir så runda och fina. :}

Denna gången var jag dock väldigt nervös pg a denna sugarpasten jag har hemma. Den ska vi egentligen inte ens tala om. Det var den skiten som krånglade så mycket igår (fick höra att skon på tårtan rasade senare... så himla typiskt, trodde inte det kunde bli värre), så jag bävade för att använda samma sugarpaste idag.
Inte nog med det, så har jag ju en annan jätestor tårta att göra nu till helgen också. Tanken att även den kanske skulle rasera gjorde ju inte saken bättre.
Men jag kom att tänka på att jag borde testa att blanda den 50/50 med marsipan. Att jag inte tänkt på det tidigare, det har jag ju gjort förr. Jag oroade mig helt i onödan! Sugarpaste'n blev mycket lättare att hantera, och när tårtan var täckt och klar var det inga problem överhuvudtaget! Inga "bucklor", ingen smältande tårta... ingenting!

Det blev lyckat, helt enkelt.

Det enda som man kanske har att påpeka är att min svarta färg har tagit slut, så jag fick (enl. överrenskommelse) göra de svarta detaljerna blå istället. Men det blev bra det med. Passar perfekt till en liten pojke.
Spritsade "gräs" runtomkring själva fotbollen. Hade egentligen tänkt göra det på förra fotbollstårtan också, men då hade jag inte den spritstyllen (som gör "gräs-effekten") på hemmaplan.

Tårtan innehåller:
Ljus tårtbotten
Mjökchoklad-moussé
Hallongrädde
Gräddsmörkräm


Obs.. bilderna är lite mörka, vet inte riktigt varför. :\
 

 
Tårtbrickan kommer från Siluett Of Sweden {länk}

Tänkte passa på och tipsa om ett mycket enkelt och smidigt sätt hur man gör en imponerande liten rulltårsbakelse. ^^
Antingen bakar man en egen rulltårta, eller köper en färdig (om man har bråttom) och skivar den i ca 2-3 cm tjocka skivor. Sedan spritsar man med naturell grädde (eller någon god fluff) på ena sidan. Slutligen, om man vill, kan man dekorera med färska sommarbär och eventuellt några fina blad.

Klar har man en bedårande och vacker liten rulltårtsbakelse. 
Den ultimata bakelsen när man har lite bråttom. ;}
Det som dock kanske tar tid, eller snarare kräver förberdelse, är att göra fluff om man nu väljer att göra det. Den måste ju stå i kylskåpet minst 6 timmar, ännu hellre över natten. Jag fuskade faktiskt med mina rulltårtsbakelser och köpte färdig rulltårta - hur smidigt som helst egentligen. Det faktum att jag också älskar den vita krämen som finns i en del rulltårtor gjorde inte saken sämre...

Fixade ännu en photoshoot, närmare bestämt i förrgår tror jag att det var. Det här med att fotografera sötsaker är verkligen roligt. Det blev lite "Tusen och en natt"-inspirerat, visst?

 



 

 





 
Kakfatet kommer från House Of Linnea {länk}

Idag var det planerat att jag skulle göra en tårta till min mans kompis, hans flickvän fyller år.
Önskemålet var en vit tårta med Louis Vuitton-mönster (á la multicolor), med en rosa sko på.
LV-mönstret fick jag dock göra lite annorlunda pg a att jag inte hade en viss utstickare hemma, så det fick bli lite plagiat över det hela. ;}

Allting började som vanligt, utan problem.

Jag gräddade tårtbottnen, fyllningarna, täckte tårtan och fixade dekorationerna. Sedan började en massa otrevliga överraskningar dyka upp. Det verkar som om det har inträffat en kemisk process (?) när jag satte på sugarpaste'n på tårtan. Till en början var den jämn och fin, helt perfekt, men under natten har tydligen något hänt. Den har liksom blivit lite "bucklig", ojämn på sidorna. Den rosa skon, den blev tyvärr inte heller som det var tänkt. Sugarpaste'n sprack (trots att den var mjuk och lätthanterlig?) och inte nog med det, så var den svår att forma och den torkade aldrig heller ordntligt. Den var fin i början, men när jag skulle flytta den så sprack den här och var... fan! Blev t om tvungen at ta bort själva "hälen" och den del som sträcker sig runt hela skon. :\

Funderar på om det kan vara den nya sugarpaste'n (Dr. Oetker) som spökar, eller om det är luftfuktigheten? Någon som vet vad detta kan bero på?! Blir riktigt nervös i alla fall om det ska fortsätta såhär, ska ju göra en trevåningstårta tills på lördag och detta får inte hända igen! :\

Aja. Shit happens. Men det känns inte helt okej...
Kommer nog ge killen fett mycket rabatt, som "plåster på såren".

  
Skon... (inte helt klar dock) innan helvetet bröt lös.




"Mahal kita" betyder "Jag älskar dig" på fillipinska, sweet. :}

Här kommer mitt recept på den goda Hallon- och rabarberkaka som jag gjorde häromdagen. Den är verkligen jättegod, och dessutom lätt att variera. Den färdiga kakan håller sig fräsch och god i flera dagar, både i rumstemperatur och kylskåp. Kakan gräddas i långpanna. Måttet för detta receptet lämpar sig bäst till en lånpanna med måttet 30x40 cm. Har man en mindre långpanna går det bra att halvera receptet.
Det bästa med denna kakan är att den räcker till väldigt många personer (här blev det cirka 40 bitar/rutor!) och att den är väldigt smidig att göra.
Hallon- och rabarberkakan innehåller inget bakpulver (att det inte finns något bakpulver i kakan gör att den blir väldigt kompakt, men oerhört saftig och god) och därför finns ingen "risk" att den skall under- eller överjäsa. Det blir bara en perfekt kaka, helt enkelt. :}

Hallon- och rabarberkaka
~ 40 bitar/rutor

10 ägg
15 dl socker
15 dl vetemjöl
300-400 g smör
3-4 stjälkar rabarber
3 dl hallon
socker (att strö över rabarberna)

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj och bröa en långpanna. Smält smöret och låt det svalna. Skölj, skala och skiva rabarberna i ½ cm tunna skivor. Vispa ägg och socker så att det blir vitt och poröst (luftigt). Häll ner smöret växelvis med vetemjölet. Rör/vispa försiktigt tills allt blandat sig ordentligt. Häll ut halva smeten i långpannan. Strö över hallonen. Häll över resten av smeten. Strö över rabarberna, och häll några matskedar socker ovanpå dem (det neutraliserar det sura och beska i rabarberna medans de gräddas). Grädda kakan i mittn utav ugnen i cirka 40-50 minuter.
Serveras med fördel tillsammans med [mycket] vaniljsås. :}

Obs!
Halverar du receptet (mindre storlek på långpannan) behöver kakan inte gräddas mer än cirka 20-25 minuter. Prova dig fram, för säkerhetsskull.


Kakfatet kommer från VEGA {länk}

Tips!
Om man vill kan man byta ut hallon och rabarberna mot andra frukt och bär som man tycker om. T ex blåbär, björnbär, hjortron eller varför inte plommon?
När jag bröar kakor (och tårtbottnar) av alla slag, då bröar jag med mannagryn. Det är min mormors idé, och det blir mycket godare. Så har vi alltid gjort i våran familj... :}
Det går jättebra att frysa in kakan, men tänk på att lägga smörpapper emellan varje lager om du väljer att stapla dem.

Grannen (som jag berättade om som har en frukt- och grönsaksaffär) kom och lämnade en MASSA bananer i förrgår, minst 30-35 stycken. De hade haft gäster hemma och hade tagit hem en massa frukt från affären, nästan en hel låda med bananer hade blivit över och de höll på att utvecklas till leopardbananer (fläckiga bananer). 30 bananer är väl inget man äter upp på ett några dagar, så jag skalade och skivade alla bananerna och slängde in dem i frysen direkt. Vet inte hur många kilo det kan vara, som vi har liggandes i frysen nu. ^^

Frågan är bara vad jag ska göra med dem? Har ni något förslag på vad man kan göra med dem?

Dock vet jag nog ganska säkert att det kommer att bli en och annan Banankaka ("Den berömda"), och det kommer nog bli en hel del Bananmilkshake's också. :}

Igår morse (tisdag) vaknade jag oerhört tidigt. Med risk för att låta präktig, men klockan var närmare bestämt runt 05.00 (mannen går till jobbet då), och jag var hur pigg som helst. ^^ Vet inte vad det är med mig egentligen, men jag är verkligen jättepigg och nöjd så tidigt på morgonen. Och jag håller mig lika pigg resten av dagen. Vaknar jag däremot vid 11.00, 12.00 o sv, då är jag jättetrött resten av dagen. Undrar vad det kan bero på?

Jag älskar känslan av att vara vaken så tidigt, särskillt när det är morgonsol och fåglarna kvittrar. Det är så himla härligt att vara vaken helt ensam, och att inte bry sig om någon eller något.
Att bara vara.

Efter att inte ha gjort någonting, då tog jag tillfället i akt och bakade en raberberkaka av raberberna som vi plockat häromdagen i mamma och pappas trädgård. Jag varvade med hallon också, så det blev egentligen en Hallon- och rabarberkaka. Den blev riktigt god, och väldigt saftig. Jag älskar när mjuka kakor (och tårtbottnar) blir sådär "frasiga" längst upp och det liksom smakar lite maräng. Den här kakan blev sån, verkligen en 10-poängare om jag får säga det själv. Vispade också ihop en snabb-marsán som jag nog tyckte skulle passa bra till.

Runt klockan 09.00 ringde jag en gammal klasskompis, en tjej som jag vet är en riktig morgonpigg tjej. 
Jag frågade om hon ville komma över på en morgonfika, och det ville hon jättegärna. Jag dukade snabbt upp lite trevligt på balkongbordet, och eftersom det blev så väldigt fint passade jag på att göra en liten "photoshoot" utav det hela. Sen så vi satt där, i morgonsolen på balkongen, och drack varsin kaffekopp och åt hallon- och rabarberkaka med vaniljsås.

Vilken trevlig och lyxig start på dagen!

   



 
Mummms! Vem vill ha? Jaaag!


Mycket vaniljsås ska det vara, annars inte lika gott! ;}

 


Kakfatet kommer från VEGA {länk}

Väl hemma la jag alla hallonen som vi plockat i en fin glasburk (som jag för övrigt snott lånat från mamma, hon upptäckte det ganska snabbt, hahaha...). Gjorde på ett "hederligt" sätt och la en tygbit över och knöt bara en slarvig rosett sedan. Rabarberna knöt jag också med ett snöre. Tänk vad sådana små grejer kan göra mycket för helheten. Det är verkligen detaljerna som räknas här Det blev mycket fint. Fotograferade lite, en del bilder också med motljuseffekt.

Vad tycker ni?

 



 

Jag, min man, Ilyas och min storasyster Jennie var i förrgår hemma hos mamma och pappa. Vi väntade spänt på att de skulle komma hem efter deras utlandsresa. Vi var mestadels ute i trädgården även fast det var molnigt och regnet låg i luften. Vi passade på att klippa gräset (eller ja, snarare min man fick sköta det där, hahaha). Det behövdes verkligen efter flera dagars regn. Innan regnet föll hade gräset knappt växt och var så torrt att det nästan blivit gult. Tänk att några dagars regn kan göra en sådan stor skillnad. Det hade verkligen växt jättemycket på så kort tid.

Vi tänkte också plocka bär i trädgården.
Jag började fotografera och glömde nästan bort tid och rum, då hörde jag Jennie ropa irriterat på mig att jag minsann också måste hjälpa till att plocka, hahaha. Ilyas stod just då (och hade stått lika länge i kanske 4-5 min) som en staty, helt förstummad, över fenomenet med gräsklipparen. ^^

I mammas trädgård finns det, förutom en massa blommor och kryddor, också frukt och bär.
Hallon, jordgubbar (det har verkligen varit flera flera hundra detta året!) röda och gula smultron, röda vinbär, svarta vinbär, krusbär, rabarber, plommon, päron och flera olika sorers äpplen.
Min favorit i trädgården är nog hallonen och de röda vinbären. Det verkar som om Ilyas favoriter också var just dessa, konstigt nog. "Äpplet faller inte långt från trädet", heter det ju visserligen. ;} Han tog hela bunken med hallonen och hade tänkt gå iväg med denna, hahaha. Sen matade han moster Jennie med en massa hallon. Och det blev hon ju glad för, hahaha.

 
Bilder fotograferade i motljus. Gillar effekten som blir. "Änglalik", säger Jennie.


"Blomman för dagen" som den kallas. En strypväxt som btw håller på att döda våra röda vinbär. DEN MÅSTE BORT!!! 

 
Raberber, de följer med mig hem, omedelbums!!

 
Bilden till vänster: Den välkända blå vattentunnan i trädgården. Den brukade vi välta när vi var små. Med flit. Morsan brukade bli lack på oss då, men det var lika kul för det hahaha. ;}

 
Ilyas tar bunken och går. Sen matar han Jennie.

Just nu sitter jag på mina föräldrars laptop, som jag faktiskt har lånat hem. Blev tvungen att läsa några mail och ha datorn tillhands, åtminstone tills imorgon. Våran laddare till datorn har gått sönder (typiskt...) så det råder verkligen brist på datoranvändandet här hemmavid. Känns som om saker och ting alltid går sönder när man typ behövr dem som mest. Är det inte lite så?! :\

Mamma och pappa har alldeles nyligen (närmare bestämt i förrgår) kommit hem från en liten "roadtrip" i Europa. De har såklart hunnit vara i en massa länder, men främst har de varit i Kroatien. De hann också med att vara en hel dag i Venedig. Eftersom jag ändå har marsans* dator (hehehe) så tyckte jag att jag kan passa på att visa lite bilder som de har tagit. Det är främst min mor som har fotograferat, det är hennes "hobby". Hon har nyligen skaffat en systemkamera (den andra var nog mer än 20 år gammal, dock fortfarande en jättebra sådan!), och se vilka fina bilder det har blivit.

*Marsan = är ett litet internskämt i våran familj, betyder "morsan och farsan", hehehe! ;}

Vilken är din favoritbild av alla bilderna?
Vore kul att få höra vad ni tycker.

 
Mysiga, italienska gränder. Bilden till vänster var mina föräldrars "favoritgränd".



 
Venezia... staden som vilar på flera miljontals pålar. Helt sanslöst egentligen! Kolla bilden till höger. Japaner... med fiskehatt dessutom... vad annars? ;}


En fiskmås kom och sa hej...




En grotta som är hela 21 km lång... och typ 7 miljoner år gammal, om jag minns rätt. Hade ALDRIG vågat gå in där. Tänk om skiten rasar medans man är därinne?! ;P


Kolla vattnet. Det svarta man ser på en del ställen är sjöborrar. (Höll på att skriva kardborrar, haha). De vill man INTE ha i foten!


Fin utsikt!

Tekoppen och tekannan kommer från Happystore {länk}

Den här bananmilkshake'n är en väldigt lik variant utav den {här} milkshake'n. Ibland kan det vara svårt att få tag på riktig honungsmango, men ändå vill man dricka något exotiskt och svalkande gott. Det kan inte bli enklare än såhär att få tag på en så exotisk och "spännande" frukt som en vanlig banan. ;}
Bananmilkshake är helt klart underskattat. Receptet går att variera så enkelt som att man bara tillsätter några matskedar chokladmjölkdryckspulver, t ex O'boy, i milkshake'n.

Detta receptet borde ni i alla fall prova, så enkelt som det är.

Bananmilkshake
~ 6-8 personer (drygt 1 liter)

3 bananer
1 liter standardmjölk
1-3 msk socker (kan uteslutas)
en skvätt grädde (kan uteslutas)
isbitar (kan uteslutas)

Gör såhär:
Skiva bananerna och lägg dem i frysen minst en timme.
Ta ut bananerna och lägg dem i en mixer tillsammans med mjölk, socker, en skvätt grädde och isbitar. Mixa på högsta speed tills det blir väldigt "skummigt". Detta moment brukar ta cirka 1 minut, max.
Häll upp i fina glas, drick och njut. :}

 



Tips!
Som sagt, det är så lätt att variera denna milkshake. Tillsätt några matskedar chokladmjölkdryckspulver, t ex O'boy. Kanske vill man ha en kryddigare variant utav bananmilkshake? Tillsätt några nypor utav kanel, kardemumma, nejlika och torkad ingefära.

Denna  saffranskakan tillhör nog en utav mina absoluta favoritkakor när det kommer till mjuka kakor.
Receptet ger en väldigt saftig och fin kaka. Många kanske förknippar saffranskakor med "juletid", men jag tycker tvärtom att denna kakan passar bra till alla tänkbara tillfällen. Det är själva saffranet som ger den gula, fina färgen i kakan.

Saffranskaka
~ 10-12 portioner

175-200 g smör
½ g saffran (viket motsvarar ett standard-paket)
2 ägg
3 dl socker
2-3 tsk bakpulver
1½ dl mjölk
4 dl vetemjöl

1 tsk florsocker (till garnering, kan dock uteslutas om man vill)

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Smörj och bröa en rund bakform (gärna en med löstagbar kant, men det går förstås lika bra utan). Vispa ägg och socker tills det blir vitt och poröst (luftigt). Vispa ner saffran, bakpulver och mjölk. Tillsätt slutligen vetemjölet och det smälta smöret. Rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och ställ den i nedre delen utav ugnen. Låt kakan gräddas i cirka 45-50 minuter.
När kakan har svalnat ordentligt, lägg florsockret i en tesil strö över hela kakan.



Tips!
Krossa gärna saffranet i en mortel tillsammans med en sockerbit. Det gör att den finfördelar sig mer, vilket leder till bättre smak och färg i själva kakan. Detta moment går förstås att utesluta, men det blir faktiskt mycket bättre om man gör det. Det är också viktigt att inte vispa för mycket och för hårt (hels inte överhuvudtaget) när man tillsätter vetemjölet och smöret. I värsta fall kan det förståra kakan och göra den "gummiaktig" i konsistensen om man vispar.
Låt även kakan stå i formen i cirka 10 minuter innan du stjälper upp den. Risken är annars att delar utav kakan fastnar i kanterna utav bakformen. Och det vill man ju inte... ;}

Idag var jag och lilla familjen ute och storhandlade, faktiskt ett ganska trevligt sätt att spendera sin lördagsförmiddag på, tycker jag. Ilyas gillar också att gå ut och handla (fast han gillar ju visserligen allt som sker utanför ytterdörren, hahaha), det är skönt att han [ännu] inte bråkar och gör uppror i affärerna. Jag har varit väldigt sugen på frukt senaste dagarna - i synnerhet vattenmelon - så vi bestämde oss för att gå till våra grannars frukt- och grönsaksaffär som ligger precis jämte ICA MAXI här i Jönköping. Det blev min lilla "debut" där. Har faktiskt inte varit där innan trots att de haft den ganska länge nu.
Men WOW, säger jag bara. Vilken fräsch butik. Det är verkligen annat om man jämför med frukten och grönsakerna i vanliga mataffärer.
Egentligen borde man köpa alla sina frukter och grönsaker från fruktaffärer istället, det är så mycket fräschare och dessutom är det också billigare. Min mamma har alltid sagt till mig att jag borde köpa frukt och sånt istället från fruktaffärer, men jag har varit för lat för sånt. Jag inser att det kanske är dags att tänka om nu... Det är verkligen värt att gå de där extra metrarna.

Eftersom vi är lite "VIP"-kunder (grannar, ni vet... vi gör ju allt för varandra hahaha) så packade grantjejen ner några honungsmango (MUMS!) och även en tjusig liten ask med persisk saffran! När jag öppnade asken hemma så spred sig doften av ljuvlig saffran. Helt excited sa jag till min man: "LUKTA!". Men han var typ inte så intresserad, haha. Uhm, är det kanske bara jag som älskar saffran...? ^^ 
Det är nog t om min favoritkrydda i mjuka kakor. Det fungerar ju så bra i mat, också. En favoriträtt är kronärtskockshjärtan i saffransås. Har många gånger tänk att jag ska göra min absoluta favoritkaka snart, en klassisk saffranskaka, men det har aldrig blivit av att jag köpt saffran. Det är väl inte det mest vanliga man har på inköpslistan, antar jag...

Ikväll kom också en bekants dotter hit på besök, hon behövde nämligen hjälp med att skriva ett CV. Och jag, som har läst medieprogrammet med inriktning textkommunikation (även journalistiska texter) är ju rätt person att fråga. Behöver jag nämna att jag har haft MVG+ (ja, plusset fanns med där på ett hörn, hehe!) i betyg i svenska också? ;}

Nåja. All ursäkt hade jag i alla fall att få baka min favoritkaka. Slängde också snabbt ihop en bananmilkshake, så grymt gott. Man vill ju ha något att bjuda på. Dock har jag inte ätit så mycket av kakan, bara en bit som jag och Ilyas-ponken delade på. Det fick räcka gott och väl. Ena halvan skickade jag med till tjejen (och hennes familj) som var här, andra halvan skickade jag som "tack" till grannarna. :}


En helt bedårande liten burk innehållandes saffran. :}

 

 
Mmm... bananmilkshake med krossade isbitar. Det ultimata tillbehöret till kalla drycker - enligt mig.


Crémefärgade, vackra rosor... min mans kompis lämnade en bukett + en chokladask igår när han kom och hälsade på!

 

Dags att skära upp kakan...


Jag och Ilyas delade på en bit.