Jag gjorde en tårta för ungefär två veckor sedan och fick en massa fyllning över, då passade jag på att göra en tårta hem och valet föll på att göra en tårta med spritsade rosor. Jag vet att det är många som har frågot om jag kan göra en tutorial om hur man spritsar rosor (likt dessa), men det är så lätt så jag tror inte att det behövs. Det man gör är helt enkelt att bara börja spritsa från mitten, och fortsätta i en mjuk cirkel utåt. Det är superlätt och går på några sekunder.

 

Det som behövs till att göra dessa rosor är såklart en bra sprits, och en särskild tyll. Jag föreslår en sprits (och tyllar) från märket Wilton som finns att köpa i diverse tårtbutiker. Tyllen som jag använder till att göra dessa rosor har benämningen 1M. 

 

 

I helgen som var fick vi lite oväntat - men kul - besök utav min svägerska och hennes familj. I lördags bestämde vi oss för att gå ut och grilla med våran kära kolgrill. Trots att vädret var lite halvdant (det låg liksom lite regn i luften) så bestämde vi ändå oss för att detta inte skulle få hindra våra planer. Som tur är började det aldrig att regna (förutom pyttelite på slutet) och vi kunde grilla ostört med lagom varmt väder. Det var helt perfekt och jättemysigt avslut på våran lördag.

 

 

Två olika sorters marinerade kycklingfiléer

Två olika sorters kryddade nötfärsbiffar

Kycklingkorv

Laxfiléer med smör, kryddade med dill och citron (dock inte med på bilden, för ingen orkade äta så mycket så vi grillade aldrig dem samma dag)

Majskolvar, salladslök och stora gröna chilis

Sallad

Potatisröra med dill och bostongurka

Hemmagjort bröd (chapati) med black seed-frön

 

 

Här kommer kanskeett lite ovanligt inlägg på ett "recept" om hur man - på ett ungefär - gör en blöjtårta. Ni är säkert många därute som redan är bekanta med vad en blöjtårta (eller "diaper cake", som det också kallas) är för något. Det är en personlig - och lite rolig - present som man gör själv, och som i huvudsak består utav ihoprullade blöjor ihopsatta till formen utav en tårta, därav namnet blöjtårta. Detta är en present som lämpar sig bra till en blivande mamma på en babyshower, till ett dop eller bara till någon som är relativt nyförlöst.

 

Den färdiga blöjtårtan kan man t ex dekorera med ihoprullade babystrumpor, dekorativa sidenband och lite annat smått och gott. Man kan också göra en "toppdekoration" med t ex ett gulligt gosedjur, en babyfilt eller liknande. Min blöjtårta gav jag bort till en vän som nyligen fått en liten pojkbebis. När blöjtårtan tillslut var klar slog jag in den i cellofanpapper. Det blev riktigt fint, och verkade dessutom som en väldigt uppskattad present! :-)

 

 

 

 

För ungefär en vecka sedan på instagram såg jag att min vän Helena (som driver bloggen <Helenas Söta>) hade lagt ut en bild på nässelsoppa! Jag och Helena lärde känna varandra på ett lite roligt sätt. Jag anordnade en tävling i samarbete med OBH Nordica - för ungefär ett år sedan - där jag lottade ut en köksmaskin. Det var Helena som vann köksmaskinen och någon vecka senare så sa en utav mina vänner när vi träffades att "Mamma blev så otroligt glad för köksmaskinen!". Det var alltså min kompis mamma som vunnit tävlingen...! Tack vare detta (...och också för det faktum att hon är en utav mina bästa vänners mamma) så lärde vi senare att känna varandra. Jättekul, för Helena är verkligen en underbar och omtänksam person! ♥

 

Det är hur gott som helst. Jag minns att jag, när jag var liten, tillsammans med min dagmamma brukade plocka nässlor på våren som hon sedan gjorde nässelsoppa utav. Jag har inte ätit det sedan dess (om jag minns rätt...) men jag kunde i alla fall minnas att jag redan då tyckte att det var riktigt gott! Trots detta så kände jag att det (bättre sent än aldrig...) skulle vara roligt att prova på receptet som Helena hade lagt ut på sin blogg. Färgen på soppan såg väldigt likt ut det minnet jag hade utav min dagmammas nässelsoppa. Så inte nog med detta så tvingade jag min vän - d vs Helenas dotter - att bli min nässelkompanjon och följa med mig ut och plocka nässlor, hihi. Vi plockade ungefär två liter (löst packade) nässlor var och gjorde sedan nässelsoppa. Det är ungefär det som behövs för att göra en nässelsoppa beräknat till 4-6 portioner, beroende på hur mycket man äter.

 

Som sagt, har ni aldrig provat att plocka nässlor och göra nässelsoppa så tycker jag verkligen att ni borde testa det, IDAG! Dels för att det verkligen är jättegott, men också för att nässelsäsongen snart är slut. Det är nämligen de relativt små och sköra nässlorna som man gör nässelsoppa utav. När man plockar nässlor måste man förstås ha på sig handskar - de bränns faktiskt ganska rejält även om de fortfarande är små och sköra! Jag använde tunna arbetshandskar (med någon skinnliknande yta, men det går säkert lika bra med vanliga skinnhandskar) när jag plockade.

 

Det kanske inte låter särskilt gott men nässelsoppa är verkligen GOTT och innehåller dessutom en massa übernyttiga vitaminer och mineraler. Särskilt på våren är nässlorna fulla utav c-vitamin. De innehåller också en massa järn, kalcium och är dessutom riktigt rik på protein. Nässlor anses också vara blodrenande och allmänt stärkande. Låter som en riktig vitaminkur, visst? :-)

 

 

Alla kan vara med och delta i denna tävlingen. Det enda du behöver göra är att motivera (i en kommentar, i detta inlägget) varför just DU vill vinna. Glöm inte att ange ditt namn och fylla i din e-mailadress (endast administratören kan se den) så underlättar detta vid en eventuell vinst. 

 

 

 För några dagar sedan såg jag på förstasidan i min bloggportal ett nyttig recept (då hos en annan bloggare) på ett mellanmål som passar bra innan t ex träningen. Det inlägget påminde mig väldigt mycket om ett recept som jag själv besitter på en nyttig liten kakaodessert som lämpar sig bra för många olika tillfällen!

 

 

Receptet passar t ex jättebra som en liten "energikick" innan träningen och innehåller nyttigheter såsom banan, ägg och havregryn. Eftersom receptet innehåller banan (smakar dock inte mycket banan, utan kakaosmaken tar över ganska rejält) är det dessutom också mättande. Jag vet inte varifrån ursprungsreceptet egentligen kommer, men eftersom jag har gjort det så många gånger har jag också tagit tillfälle att utveckla det lite vidare med ingredienser och makkombinationer som jag själv tycker om. Ibland har jag också ersatt kakaon med hallon (färska eller frysta) som man mosar. Istället för en kakaodessert har man alltså fått en nyttig hallondessert!

 

Detta är ju absolut inte en överdrivet sötsmakande dessert, utan lämpar sig som sagt allra bäst för den som verkligen försöker vara nyttig och äta hälsosamt. Ät som mellanmål, innan träning eller när du helt enkelt är lite sötsugen och samtidigt försöker motstå att äta en chokladkaka. Det gör verkligen susen! ;-)

 

 

Igår, söndag, bakade jag cupcakes till min systersons dop. Det blev 25 stycken blå cupcakes (rakt igenom babyblå - med samma färg på både formar och fluff). Muffinsen bestod utav vanilj- och blåbärsmuffins med en topping gjord utav godisar liknande geléhallon, som sedan färgades blå.

 

Jag spritsade rosor och det är en utav de enklaste spritsteknikerna som finns! Man börjar bara spritsa från mitten och utåt i en jämn virvel.

 

 

Häromdagen - mitt i veckan - passade vi i familjen på att grilla lite igen (på gasgrillen, vädret var inte alltför bra just den dagen) för vi var helt enkelt sugna på det. 

Det vi grillade denna gången var kycklingfilé (brukar alltid finnas med över våra "grillmåsten"), laxfiléer och hemmagjorda kabab/nötfärsbiffar som stod på listan. Vi gjorde inget märkvärdigt utav köttet utan marinerade kycklingfiléerna väldigt lätt, och kryddade endast nötfärsbiffarna med salt och svartpeppar. Laxen pepprade vi med lite citronpeppar (alltid gott till lax) och så var allt klart. Vi grillade också lite grönsaker och t om brieost, haha. Något som man avråds att äta när man är gravid, om den inte är ordentligt upphettad. Jag kan ju intyga att osten verkligen var upphettad, helt smält - men verkligen jättegod! Konstigt nog blir man alltid sugen på att äta sådant man inte "får" äta när man är gravid! Hej mögelost, liksom! 

Till maten hade vi förstås också gjort en fräsch sallad och en hemmagjord "potatisröra" som var helt magnifik.

 

 

Det var väldigt länge sedan sist som jag fick uppmärksamhet hos Blogg.se, men igår hände det igen och det är lika roligt varje gång. Denna gången var det mina S'mores <läs mer om dem här> som uppmärksammades och jag ville bara säga tusen TACK för alla fantastiskt fina kommentarer som har droppat in senaste dygnet! Jag hoppas också att alla nya läsare skall trivas här och hitta lite trevlig läsning och förhoppningsvis lite inspiration också. ♥

Hoppas ni får en härlig och avkopplande helg!

Det var väldigt länge sedan jag gjorde kanelbullar hemma (eller bullar överhuvudtaget) så igår kände jag att det var dags att göra en laddning som jag kunde slänga in i frysen. Det är ju alltid bra att ha lite fika hemma att plocka fram om man skulle få oväntat besök... :-)

 

Hur som helst så testade jag på att göra snurrade bullar (vet inte riktigt vad de ska kallas). Tidigare har jag ju gjort lite mer vanliga snurrade bullar fast de har sett lite annorlunda ut. Inte riktigt på det här sättet. Jag har sett så många caféer och konditorier som gör den här modellen. Dock har jag inte haft den blekaste aning om hur man gör, men jag tyckte att det kunde vara värt ett försök - det skadar ju inte att testa!

 

När man gör snurrade bullar så finns det en teknik som säger att man liksom skall vika bulldegen på mitten (efter att ha lagt på fyllningen), och sedan skära ut strimlor som ser ut precis som en byxa. Jag gjorde en sådan fast istället med tre "byxben" som jag sedan snurrade runt själva bullen, lite kors och tvärs. Det är lite svårt att förklara hur jag gjorde, men kanske är det något som gjort sådana här bullar innan som har en mer beskrivande teknik? :-)

 

Jag tyckte bullarna blev ganska bra trots detta tafatta försök. Vad tycker ni?

 

Blanda alla ordentligt i en skål. Gnid in kycklingfiléer (eller annat valfritt kött) i marinaden och låt den marineras minst en halvtimme.