Jag har umgåtts med min nyfunna vän Nadja nästan varje dag i hela Ramadan. På kort tid har vi hunnit bli otroligt bra vänner, det är så roligt när man hittar någon man klickar med på direkten. :}
Vi har verkligen haft det jättekul. Vi har lagat och ätit en massa (!) god mat, och suttit på balkongen med täcken och kuddar och pratat nästan hela natten lång. Vi har faktiskt också hunnit baka lite.
En dag bjöd jag henne på såna här enkla muffins (de är faktiskt inte alls komplicerade). Det var vanliga vanilj- och blåbärsmuffins med "Fluffy White Frosting". Nadja tyckte faktiskt om dem så mycket så hon ville att vi skulle baka dem tillsammans några dagar därpå. ^^

Jag berättade ju att vi (lilla familjen) var i Stockholm för inte så länge sedan.
Innan vi åkte hem ville jag hinna med en runda till en indisk/pakistansk livsmedelsaffär. Därför begav vi oss till Indian Food Center som ligger på Kungsholmen. Finns ju såklart massa grejer man vill ha därifrån, så det gäller att behärska sig. Vi fick i alla fall med oss två välfyllda kassar hem, och detta köpte jag bl a:

Mandelmjöl
Så att jag kan baka macaroon's helt originellt. Väntar spänt på nästa tillfälle då jag får användning för mjölet.

Kokosmjöl
Detta vet jag faktistk inte [ännu] vad jag ska ha det till, men troligen någon dessert eller sötsak.

Kokoskakor
Behöver jag nämna att jag älskar allt som har med kokos att göra?
Den här varianten var jättegod, hette "Mr. Cookie" (väldigt fantasifullt namn) och på ytan smakade den som sockervadd, fast med kokossmak istället. Yummie! ^^

Achaar
Inlagda grönsaker, en riktig smaksensation som äts bäst tillsammans med paratha (ett slags "smörbröd" som påminner litegrann om pannkakor på något sätt... fast ändå inte) och en kopp med chai. Så himla gott. Populära achaar brukar innehålla t ex mango, chili eller mixade grönsaker. Blandningarna smakar kryddigt, surt, salt, starkt och syrligt. Allt på samma gång. Låter kanske inte gott, men är helt underbart. Jag har varit lite besatt utav detta sen första gången jag fick smaka. Min favorit är achaar med chili, fast nu köpte vi en med mango istället.

Rosvatten
Används ju i många orientaliska bakverk, så det är alltid bra att ha. Visserligen finns det ju massor här också, men det kändes roligare att köpa därifrån, haha. ^^

Snacks
Köpte massa salta snacks, det kan nästan jämföras med chips. Fast dessa snacks tillverkas huvudsakligen utav rostade linser, kikärtsmjöl och nötter. Kanske lite nyttigare än chips, m ao?

Custard
En slags pudding som man kokar tillsammans med mjölk. Den finns i olika smaker, tidigare har jag bara testat med vaniljsmak men denna gången köpte jag ett paket med banansmak. Det var riktigt gott, men jag tyckte att det nästan smakade mer päron istället?! Haha. Antar att det måste ha varit väldigt syntetiskt framställt då... hehe!

Papadums
Jättetunna kikärtsbröd som man friterar i några sekunder. Påminner nästan om räkchips i både smak och konsistens, konstigt nog. Men supergott som tillbehör till olika maträtter!


Achaar, serverat på tallrik. Det är bara att äta och vara nöjd... :}

Här kommer lien bild på Hello Kitty-tårtan. Tog som vanligt en massa bilder, men ska försöka att slänga in fler senare. (Om jag orkar).
I efterhand har jag ångrat att jag inte tog några bilder på tårtan med blixt, för färgen på bilderna blev lite knepiga faktiskt. De ser väldigt färglösa och "grå" ut, men ni förstår säkert vad det är jag vill förmedla. ^^
Tårtan beställdes till ett barnbarns kalas, de enda riktlinjerna jag fick var att tårtan skulle vara rosa och att det helst skulle finnas en 3D-formad Kitty med också. Jag använder både rosa och vit till själva tårtlocket, det blev lite melerat i färgen men det syns inte så bra på bilden.

Tårtan innehöll detta:
(vilket jag för övrigt tror var en supergod kombination!)

Ljus tårtbotten
Skumkantareller-fluff (rosa svampar)
Glasskräm
Grädde

Har ni smakat sån där orientalisk, vriden ost som man kokar?

Man brukar hitta dem i stora burkar i orientaliska livsmedelsaffärer. Ganska dyrt är det också (fast visserligen är det ju jättemånga ostknyten i varje burk också). Jag har lite svårt att förklara vilken ost jag menar, för jag kan faktiskt inte det officiella namnet för den.

Men himla gott är det i alla fall. 
När man tar upp osten från burken är den väldigt hårt knuten (påminner lite om ett garnnystan) och smakar extremt salt. Men när man kokar den blir den mjuk och härligt seg i konsistensen!
Jag brukar alltid salta osten lite, och strö över rostade sesamfrön.
Ibland dukar jag upp bordet med libabröd, svarta oliver, turkisk yoghurt (med torkad mynta och olivolja), sujük och denna osten. Den frukosten knäcker verkligen allt. ^^

Häromdagen passade jag på att presentera den här osten för Ilyas också.
Gissa om han älskade den! Han tog verkligen för sig.

 
Mummms!

Nu har jag även gjort min tredje Hello Kitty-caketopper.

Denna caketoppern är cirka 8 cm lång.
Tidigt (nu snackar vi extremt tidigt, runt 6-tiden hade jag tänkt att gå upp) imorgon bitti, som skall levereras imorgon till underbara "Otto", en kvinna som jag har lärt känna via min äldsta syster. Otto har beställt den här tårtan till sitt barnbarns kalas.
Resultatet får självklart se imorgon.

Imorgon kommer jag dock ha fullt upp med att göra kladdkakemuffins. Kommer göra 70 (!) stycken cupcakes till ett bröllop. Jag väljer alltid att göra kladdkakemuffinsen dagen innan, de blir konstigt nog mycket godare dagen efter. Själva fyllningen, toppingen (och dekorationen, förstås) brukar jag dock tillverka samma dag. Bara för att det känns fräschast.

 

Hej! Har ni saknat mig? ^^

Nu är jag äntligen tillbaka på "hemmaplan"! Dessutom med en ny laptop i bagaget.
Fick den utav min man, världens snällaste. <3
Det är en sån där mini-dator, verkligen jättesöt haha. Dock är jag inte helt van med de här knapparna som sitter så tätt. Tror faktiskt jag föredrar en lite större laptop. Vi är inte helt säkra på om vi ska behålla denna, kan hända att vi lämnar tillbaka den och byter mot en annan.

Just nu håller jag på att förbereda en personlig caketopper som skall vara till en bröllopstårta nu i helgen. Det var faktiskt lite nervöst (!) att modellera människor på detta viset. Vågar jag nämna att jag inte modellerat människor tidigare? Jag kan väl dock erkänna att jag hade på känn att det skulle gå bra ändå. Jag är faktiskt riktigt nöjd.

Än så länge är jag bara färdig med bruden. Brudgummen ska jag göra lite senare ikväll. Det tog ungefär 1½-2 timmar att göra bara bruden. Brudgummen kommer dock gå mycket snabbare att göra, för bruden har så många små detaljer som måste göras.

Vad tycker ni om bruden?!
Hennes utseende, kläder och bukett är anpassade efter hur "den riktiga" bruden själv skall vara klädd under ceremonin. Detsamma kommer att gälla brudgummen.

   

   

Det var säkert tre-fyra år sedan jag åt våfflor. Vilket egentligen är himla konstigt med tanke på att det är så gott! En förklaring till detta är att vi helt sonika inte har något våffeljärn hemmavid. Men det måste verkligen införskaffas. Helst också ett där man kan grädda två stycken våfflor samtidigt. Till våfflorna åt vi vanlig vispgrädde och jordgubbssylt. Jag improviserade lite (är ju så himla ambitiös hahaha) och gjorde lemoncurdgrädde också. Hittade en halv burk överbliven lemoncurd i kylskåpet, so why not?!

Min svägerska har ett våffeljärn, och hon berättade att de nästan aldrig har använt den. Kanske bara en gång. Men det kanske är det som är grejen: När man väl har något i sin ägo, så använder man det typ bara en gång och nästan aldrig mer? Även fast man gillar det.
Ett exempel på detta är den chokladfontän som jag fick hemskickad från Coolstuff en gång. Jag gillar den verkligen, och tycker den är grymt (!) lyxig och allt det där... men jag har kanske bara använt den fem gånger sammanlagt?

Någon som känner igen sig?!

I lördags hade hela familjen samlats hemma hos min syster och hennes man.
De bor på landet (Allingsås-trakten) och har en helt underbar gård.
Till en början när vi lämnade hemmet bakom oss var vädret absolut inte på våran sida (suck). Det var grått, mulet och lite regnigt. Ganska kallt faktiskt. Det verkar ju ibland som om det alltid regnar i Jönköping. Det har vi antagligen Vättern att tacka för. ;}
En cirka två timmars lång och varm bilfärd hade vi framför oss. Med tårta, cupcakes, macaroons och maränger i bagaget. Tårtan, cupcakes'en och macaroons-kakorna blev rätt förstörda i värmen, faktiskt. Jättetrist. MEN, de var fullt ätbara åtminstone.

Det finns verkligen massor att göra på landet, särskilt för barn. Ilyas var till en början lite osäker, men han vande sig snabbt med livet på landet och var tillslut jättelycklig och glad. Han var verkligen nyfiken på allt.
Vi hade verkligen en jättetrevlig dag tillsammans.


Såhär mycket var klockan när vi kom fram. Denna klockan hänger på en vägg i verandan.
    
"Ute" på verandan. Här kan man koppla av antingen i divanen eller vid matbordet. Det är bara att välja om man vill läsa en bok eller äta en mysig middag med tända ljus. Vad skulle ni välja?!
   
Ilyas valde dock att slå på stort och kopplade av som en sann sultan, hahaha. (Kolla in det turkiska téglaset i handen).

 
Sovrummet går i en riktig "New England" stil, visst? Jag blev helt förälskad i fickuret som satt på väggen. Det är verkligen de små sakerna som gör detaljerna...
 
Masken är köpt från systern och hennes mans bröllopsresa i Venedig. Scary as hell! Jag hatar såna, haha. Kolla in tapeterna, de är nästan 100 år gamla men fortfarande fräscha och faktiskt (!) moderna.
   
Lite detaljer från köket. De rostiga nycklarna och den lilla plåtburken finns i ett köksfönster.

Ett utav de mysiga badrummen. Detta har en jacuzzi, jippie!
     
Efter rundvandringen inomhus gick vi ut för att titta på det stora stallet.
Utanför finns det en massa växter, bl a humle, som klättrar uppför stuprännan och även upp på en bänk.

 
Inne i stallet är det mycket högt i tak (riktig "wow-effekt", haha) och här finns det plats för sex stycken hästar. Alla boxarna är upptagna så ingen mer häst får flytta in nu. ^^

En klocka inne i stallet.
 
Gårdens två hundar, den svarta heter Bella och tillhör "Farfar", min systers svärfar. Alma, till vänster, är en strävhårig tax och måste vara bunden vid ett träd annars går hon ut och jagar helt själv i flera timmar! Inget kan stoppa henne, HAHAHA.

En växt vid det hus som jag tror var snickarboden... eller nåt...
   
Efter att vi sett allt var det dags för att äta lite festmat! Det blev buffé för oss alla, MUMS! 
Vi satt vid ett fint dukat långbord och det var meningen att Ilyas skulle sitta i en jättesöt gammal barnstol (den som kan ses till höger) som funnits i huset sedan de flyttade in. Men han vägrade sitta i den, funderar på om den var hemsökt eller nåt, hahaha.
 
Ostar, salta kex, fikonmarmelad, ananas, melon, vindruvor, physalis... massa gott!!
 
Pastasallad á la basilika med cocktailtomater, halloumiost och annat gott! Det fanns ockå marinerade vitlöksklyftor och goda oliver.

 
Flera olika sorters fisk. Rökt lax och tre olika sorters rökt makrill (tror jag att det var). Och sist men inte minst får vi inte glömma räkorna. Men de orkade jag faktiskt inte en smaka på, jag var jättemätt tillslut.


Ugnsrostade grönsaker.


Mums! Cola till all denna goda maten ägde verkligen. Helt klart det bästa jag ätit på länge!! :}
 
Efter matkoman (!) gick vi ut och min mellansyster provade att rida en utav gårdens hästar. Det var flera år sen hon red, så det var lite kul. Vid uteplatsen satt vi senare och rökte vattenpipan (vattenmelonsmak) som var en presenten från mig och min man.


Morsan hälsar på den minsta hästen, en shetlandsponny som farsan kallar för "lill-Jonken", hahaha. Han heter egentligen någonting annat, minns inte vad faktiskt...
   
En utav katterna vilade i divanen. Snacka om vilken lyxlirare!!

Och denna bilden får avsluta dagens "bildspel".
Ha det gott! 

Kommentera gärna... :}

Detta är den rosa tårtan jag gjorde till min systers 30-årskalas i lördags.
Eftersom hon bor nästan två timmars bilfärd ifrån oss så blev vi tvungna att frakta tårtan i bilen.
Jag åkte med mamma och pappa (Ilyas var också med), men tyvärr fungerar inte deras aircondition.
Soligt väder i kombination med en varm bil (Ilyas svettades t om i bilen, haha) medförde att sugarpaste'n på tårtan började rinna och svettas. 
Jättetrist tycker jag, men det fanns tyvärr inte så mycket att göra åt saken.
Huvudsaken var i alla fall att den smakade bra. 
När jag tillverkade tårtan ville jag göra en moussé med smak utav viol, men jag kunde inte hitta några violgodisar så jag testade med en viol/lakritsfudge istället. Ärligt talat så tyckte jag inte att just den moussén var så god. Men den smakade ju precis som fudgen gjorde, så den som gillar sån fudge skulle nog gilla det. Dock var lemoncurdgrädden och den övriga kombinationen jättegod, mums!

Tårtan bestod utav:
Ljus tårtbotten
Viol/lakritsfudge-moussé
Lemoncurdgrädde
Hallonsylt
Grädde

 



Tårtbrickan kommer från Siluett Of Sweden {länk}

Min äldsta syster fyllde 30 år i lördags.
Detta skulle vi såklart fira med buller och bång, och jag hade planerat att baka en massa dagen till ära. (Bilder från kalaset får ni se lite senare).
Först ut i bakandet blev klassiska macaroons. Dessa färgade jag svagt rosa, sedan fyllde jag dem med en fluff (mousse, för er som inte vet vad detta är) gjord på godisar med hallonsmak. Jag doppade dem sedan i kokos och det blev jättefint.

 

Äntligen har jag provat att göra en Red velvet cake, även en så kallad "Devil's food cake". Ja, vad är det man säger? Kärt barn har många namn. Namnet "Devils food cake" kommer troligen utav det faktum att kakan anses vara så fyllig och rik i smaken så att den, till en moralist, måste vara lite syndig. 
Det finns såklart en teori om att namnet kommer utav kakans färg. Kakan blir nämligen ljust röd genom en kemisk process som uppstår när bakpulver, kakao och kärnmjölk blandas. De flesta som gör denna tårtan/kakan brukar förstås inte använda kärnmjölk. Men visste ni att man jätteenkelt kan framställa kärnmjölk "syntetiskt", hemmavid? Det tar bara fem (max tio) minuter.
Det enda man behöver göra är att tillsätta 1 tsk ättika till cirka 2½ dl mjölk. Låter man det stå får det nästintill samma konsistens och lukt som kärnmjölk.
Men är man riktigt ambitiös (fast vem är det, haha?) så kan man ju kärna smör hemma och sedan använda den överblivna mjölken till kakan.

Jag kan bara konstatera att detta var en riktigt amerikansk tårta. Red velvet cake är verkligen så långt ifrån en svensk tårta som man kan komma. Själva tårtbotten känns väldigt mastig, hård och inte alls sådär mjuk och mossig som våra tårbottnar. Den är delad i sammanlagt fyra bottnar och innehåller bara samma fyllning både inuti och utanpå. Krämen består huvudsakligen utav vispad grädde, färskost och florsocker. En creamcheese-frosting kanske man kan kalla det? Körsbären som jag toppade med, de ska egentligen inte ens vara där. Men jag kände att jag ville göra något mer
Jag brukar inte vara särskilt förtjust i amerikanska tårtor och bakverk, så jag tyckte det kunde vara spännande att göra ett försök till en egen variant. Jag tyckte den var klart godkänd, men som sagt, jag föredrar hellre våra svenska tårtor.

Samma dag som jag gjorde tårtan skulle jag få besök utav en utav mina nya vänner, en grymt söt 17-årig tjej som bor i vårat område. Hon har nyligen konverterat till islam (!) så jag ville hemskt gärna bjuda hem henne till oss så vi skulle äta iftaar (iftaar är den måltiden när man "avslutar" fastan för dagen) tillsammans. Vi hade verkligen en jättetrevlig kväll. Vi pratade, diskuterade och skrattade en massa. En del personer känns det som om man har känt hela livet, hon är en utav dem. :}

  

   

Jag provade häromdagen att göra mithai, en pakistansk sötsak och delikatess (!) som äts flitigt även i Indien.
Som ni vet, så är min man pakistanier. Så det är klart att vi äter mithai hemma ibland. Oftast blir det att man köper det, dock är det väldigt svårt att få tag på detta i Sverige men de få gånger vi har ätit det är det antingen hämtat från Norge (det bor jättemycket pakistanier där) eller, ännu bättre, importerat från Pakistan.
Det är gott, men extremt sött. Smakar mycket socker, så det räcker gott och väl med att bara äta en.
Jag brukar bara göra pakistanska sötsaker när speciella högtider kommer. Denna mithai är gjord utav morötter och har en mild smak utav kardemumma. Gjorde bollar som påminner lite om chokladbollar, fast som ni kan se är de orangea istället (hehehe). Rullade dem i kokos också, tyckte det passade jättebra till.
Det är inte alls svårt att göra sånt här, det enda som tar tid är att man måste koka mjölk och morötter tillsammans under väldigt lång tid.

Ramadan började den 11:e augusti, det är den heliga månaden för oss muslimer. Det är verkligen en helt underbar och mysig tid vi har framför oss. Gemenskapen är enorm, lite större än vanligt. Muslimer brukar fasta dels för att man ska bli medveten och "känna med" de fattiga människor som inte alltid har tillgång till mat. I detta överflöd som vi "västerlänningar" lever i kan det faktiskt vara bra att vakna upp och inse hur våra medmännuskors livssituation ser ut och bli medveten om vad som faktiskt pågår i stora delar utav världen. 
Det är lätt att bli otacksam när man har tillgång till allt och aldrig behöver fråga om det. Ramadan behövs verkligen.  

   

Nu var det verkligen jättelänge sedan jag uppdaterade ordentligt, men anledningen till detta (som många utav er säkert redan vet) är att datorn är sönder och det är ganska jobbigt (!) att uppdatera via iPhone. Men nu är jag tillbaka och ska såklart uppdatera en massa från senaste veckan.

När jag senast var och hälsade på mina grannar så berättade granntjejen (vi är nästan jämngamla) att hon alltid har velat smaka på bruléepudding. Det var så himla roligt för jag hade ju gjort min första typ utav bruléepudding för inte alls så länge sedan. Kanske kommer ni ihåg det?
Det är i alla fall inte alls krånligt att göra. Min favorit är nog Créme Caramel Brulée. (Sanningen är väl egentligen att jag inte har smakat på så många andra alternativ, så jag kanske inte ska prata så högt över huvudet). ^^

Första gången jag smakade Créme Caramel Brulée reagerade jag på den starka "brända" smaken på själva karamellsåsen. Tyckte inte det var så gott, faktiskt. Men ibland måste man nästan få lite tid på sig att bli van. Nu tycker jag dock att det är det godaste med hela puddingen, haha.
Denna gången när jag skulle hälla över karamellsåsen i formarna (man häller i karamellsåsen innan man fyller formen med puddingen) så tog jag antaligen lite mer än vanligt. Det resulterade i att det blev en liten, tunn karamelliserad kaka. Det tyckte jag blev riktigt lyckat, faktiskt. Mamma och pappa kom också på besök under kvällen. De fick varsin pudding och det var ingen tvekan om att de gillade den!

Har ni smakat på denna bruléepudding nån gång? Vad tyckte ni i sådana fall?

Vet att jag har varit lite seg med att publicera vinnaren utav förklädet och de tillhörande handskarna. Skulle egentligen ha gjort detta redan i förra veckan. Men min ursäkt är att datorn har varit paj (sitter ju vid mammas dator, för tillfället - surt att inte kunna ha sin egna!) och jag har haft alldeles för mycket annat att tänka på. ^^

Det har varit 82 stycken tävlande, men som vi vet kan det bara vara en vinnare.
Vinnaren har jag utsett med hjälp utav en slumpgenerator.

Det blev nummer #67.
Efter att en del "tomma kommentarer" och dubletter infunnit sig i kommentarsfältet har jag hoppat över dessa och det blev en blogg vid namn Clarasblogg. Dock kunde jag inte hitta den bloggen så jag fick helt enkelt dra en ny vinnare. 

Andra gången blev det nummer #41.
ETT STORT GRATTIS 
till Sofie med bloggen Lillelullan {länk}

Hör av dig till mig inom en vecka med din adress så skickar jag vinsten till dig snarast!
{tartspecialisten@live.se}

Jag älskar cellofanpapper (hehe!), kan ni gissa varför?
Jo, helt enkelt för att det är så lätt att slå in sina egna, fina "Gå-bort-presenter".
Senaste tiden, har jag börjat baka något gott istället när jag går hem till någon. Blommor och chokladaskar i all ära (jag älskar i alla fall att få det, haha) men visst är det lite mysigt med hembakat?

Igårkväll skulle jag, min man och Ilyas gå hem till våra gemensamma vänner på middag. Ville gärna lämna någon liten present, så förutom att ha köpt en klänning till deras dotter (hon är i samma ålder som Ilyas) så bakade jag en tigerkaka (megastor!) och även ett gäng pastellfärgade maränger. Jag sprayade marängerna med pärlemorspray'en, och de blev riktigt glänsande och fina! Jättesöta!
Vi hade verkligen en jättetrevlig kväll, så klockan var rätt mycket när vi kom hem. Vi var nog hemma runt kvart i ett, någongång.

Här kommer det så kallade "originalreceptet" på macaroons som finns ute på en massa bloggar och hemsidor. Jag gissar på att detta är det vanligaste receptet på macaroon's som man kan hitta på svenska sidor.
Eftersom detta recept från början var mätt i gram, så bestämde jag mig för att omvandla det till decilitermått så att alla som inte har våg hemma ändå kan göra detta receptet. Jag har provat att göra macaroon's enligt ett förenklat recept tidigare (finns också här på bloggen), men jag har insett att det förenklade receptet inte ger så fin fäg på macaoons'en. Det gör att macaroons'en blir lite grådassiga i färgen trots att man öst på med en massa färg.

Så, detta recept rekommenderar jag mycket varmt!

Som jag berättade lite igår, så fick jag ett spännande litet "uppdrag" för ett bra tag sedan. Det var en tjej som kontaktade mig via e-mail, som frågade om jag inte skulle kunna hålla en kurs för dem (10 pers inkl. bruden) på hennes lillasysters möhippa. Det var tänkt att vi skulle göra cupcakes från grunden, och även macaroons.

Eftersom brudens storasyster arbetar på AD i Huskvarna (min gamla högstadieskola, haha) så hade vi fått lov att låna deras hemkunskapslokaler. Snacka om att det kändes konstigt att vara tillbaka där, jag som inte ens har varit därikring sedan jag slutade nian. ^^

När bruden kom in hade hon ögonbindel och hade igen aning som helst aning om var hon befann sig. Hon tyckte dock att det luktade konstigt där inne, hahaha!
När ögonbindeln togs av berättade vi för henne att vi var där och skulle göra cupcakes och macaroons, hon (och även de andra) blev verkligen jätteglada över den överraskningen. Kul! :}
Det var meningen att vi skulle baka två olika sorters muffins med tillhörande fyllningar och topping. Vi skulle även tillverka macaroons. Först hade vi tänkt börja med muffinsen, men då insåg jag att jag glömt något viktigt hemma. Muffinsplåtarna. Argh! Så himla typiskt! Blev tvungen att ringa till min snällla man som fick komma och lämna dem. ;}
"Reglerna" för själva baket var att bruden skulle sköta det mesta. Jag fanns mest bara där som en "övervakare" som assisterade och instruerade om det behövdes. Under tidens gång berättade jag också om en massa tips och trix, och även sånt som man bör tänka på.
I vilket fall som helst så var det inte så farligt, i väntan på muffinsplåtarna började vi att göra macaroons'en. Vi tillverkade dem enligt det förenklade receptet (som för övrigt finns här i bloggen). Halva smeten färgades turkos, andra lila. Färgerna blev dock lite grådassiga, men nu i efterhand gisssar jag faktiskt att det beror på receptet. Det finns ett annat recept (som jag ska lägga ut senare) som alltid ger väldigt fin färg på macaroons'en.
Macaroons'en fylldes med skumbananfluff, något som alla tyckte var jättegott.

Därefter var det dags för att göra kladdkakemuffins. Brudens storasyster (hon som arragerat allting) är gluteallergiker så vi bakade även en omgång glutenfria muffins till henne.
Kladdkakemuffinsen fylldes med hallongrädde, och toppades med lakritsbåtarfluff. Alla blev överförtjusta i laktritsbåtarfluffen, någon sa att den påminde mycket om glassen "Puck", men den var dock väldigt len och mild i både smak och konsistens. Gissar på att det faktiskt blev en väldigt lyckad kombination. ^^

Slutligen gjordes även en omgång med Björnbär- och vaniljmuffins. Eftersom själva muffinsen redan var full av björnbär behövdes ingen fyllning. Däremot gjorde vi en "White chocolate frosting" som alla blev helt förälskade i. Frostingen färgades röd, eller ja - den blev snarare lite cerise. Vilket matchade till brudens kjol, hihi. Jättevackert blev det, i alla fall! Bruden valde att spraya muffinsen med en pärlemorspray (givetvis ätbar) och det skimrade så himla fint på de färdiga cupcakes'en!
Dekorationen blev lite sparsam, pg a brist utav tid. Sist av allt satte vi oss ner och lunchade, allesammans. Det var många ansikten man kände igen, faktiskt. Några av oss har gått på samma skola under samma period, så det var därför. :}

Vi hade i alla fall jättetrevligt och roligt, alla verkade vara glada och nöjda. Som "tack" för allt fick jag ett jättegulligt litet lipsyl i form utav en bakelse. Så himla snällt! Blev jätteglad, för den doftade verkligen gott! ^^  
TACK!


Hemkunskapslokalen. Tänk att här har jag lärt mig att baka och laga mat! ;}

 
Till vänster: Bruden på ingång, ovetandes om vad som kommer hända. Till höger: Vi tvingade på henne ett snyggt förkläde (klart man måste vara snygg när man bakar på sin möhippa!), detta från Carolyn's Kitchen.

 
Till vänster: Äggen till macaroons'en måste vispas ganska länge. Till höger: Den blivande bruden fruktar det klassiska "marängprovet". (Och nej, hon blev inte det minsta kletig i håret). 

   
Den blivande bruden spritsar macaroons!

 
Färdiga macaroons. Visst blev de fina?! Nästan hela plåten blev bra, det var inte många som blev fula här inte!

 

 
Till vänster: Många ägg behövdes. Till höger: Jag gjorde ett litet recepthäfte hemma till var och en. Detta hade vi mycket användning utav.

 
Brudens storasyster fick baka sina glutenfria kladdkakemuffins själv! Hon konstaterade att ibland är det en fördel att vara glutenallergiker, som här: Att få en hel muffinsplåt, heeelt för sig själv... ;}

 
Till vänster: Färdiga, ofyllda kladdkakasmuffins. Mums! Till höger: Dags att spritsa och dekorera kladdkakemuffinsen. Lakritsfluffen (som kan ses ovan) sprayades även den med pärlemorspray. Då blev den liksom "silveraktig" istället i färgen, vilket passade bra eftersom det är bröllopets temafärg.

 
Till vänster: Dags för björnbär- och vaniljmuffinsen! Till höger: Här förbereds "White chocolate frosting".


Några i gänget tog det lite lugnt under tiden!

 
Till vänster: Muffinsen spritsas för fullt! Till höger: Pärelmorspray, here we come... visst blev det tjusigt?!



 
Mycket uppskattade macaroons...



- Kakfatet kommer från f o r m o d e s i g n {länk} -

Min kära kompis Josefine var här i förrgår (torsdags). Det var länge sedan vi träffades, detta till trots att vi bara har en minuts gångväg från varandra - hon bor i huset mittemot. Vi har alltid väldigt trevligt och roligt (!) när vi träffa. Vi bara skrattar åt allting (anledningen till detta är våran sjuka humor, haha) ibland så mycket att man kan få lite ont i magen. Som sagt, sjukt roligt hade vi i alla fall. ^^

Jag har varit så sugen på att göra en gräddtårta väldigt länge, och den ena anledning till det är för att jag faktiskt aldrig har gjort en (kan ni tänka er det?!), den andra anledningen är att man blir hemskt trött på att äta täckta, tidskrävande tårtor. Det är ju visserligen väldigt gott, men när man själv håller på och bakar blir man faktiskt väldigt "mätt" på det man ser. Jag kan känna ibland att jag har ätit massor utav bakverk även fast jag inte har smakat på något, det är bara för att jag har gjort allting och sett det framför mig. Det är verkligen helt sant att man "äter med ögonen" också.
Jag har tänkt på det månag gånger att jag skall göra en gräddtårta, men det har aldrig blivit av. Inte för att det är jobbigt - eller ens tidskrävande - att göra grädtårtor. Har väl bara försökt att vänta in rätt tillfälle. Gjorde faktiskt också macaroons, dessa enligt ett så kallat "standadrecept" som man måsta väga alla ingredienser.
Vilket är ganska asjobbigt, faktiskt.
Men jag tog mig i kragen och omvandlade receptet till decilitermått. Jag behövde faktiskt göra detta, för tills idag (lördag) behövde jag nämligen ett förenklat recept. För ett bra tag sedan kontaktade en person mig och gav mig ett litet "uppdrag" som jag skulle utföra idag. ;}

Vad det är jag har gjort, det tänker jag skriva om lite senare. Spännande, va?! ;P

Denna grädtårtan jag gjort, den bestod utav detta:
Ljus tårtbotten (vaniljsmak)
Ett lager med grädde + blåbärssylt
Ett lager med glasskräm
Spacklad med grädde, samt dekorerad med blåbärssylt och färska blåbär

 






Kinesiska päron (?) och vattenmelon.

Här är lite bilder på mandelkakorna jag gjorde häromdagen. Receptet är jätteenkelt, som vanliga mördegskakor. Fast skillnaden är visserligen att jag tillsatte en skvätt mandelessens. Annars hade det ju inte blivit några mandelkakor.
Eller "mandelkakor och mandelkakor". Det är ju egentligen falska mandelkakor, hahaha. Det innehåller ju ingen mandel överhuvudtaget. Men essensen medförde att dessa kakor smakade precis som mandelkubb. Det får mig att fundera över hur äkta sådana köpevarianter kanske är då, om de smakar precis som mina falska kakor som inte innehåller en endaste liten bit mandel?

 

Här är ett recept på hur man gör Cakepops, ett sött tilltugg som är en blandning utav en kaka och en klubba (därav namnet "cake" + "pop") och består huvudsakligen utav tre ingredienser. Cakepops kan trots detta varieras i mängder, det är bara att prova sig fram enligt vad man själv tycker är gott.

Cakepops
 ~ 15 st

1 paket kakor med fyllning, t ex Ballerinakakor
100 g färskost
150-250 g vit choklad

Gör såhär:
Smula sönder kakorna i en mixer eller matberedare. Blanda smulorna tillsammans med färskosten tills det blir en smidig smet. Ställ smeten i kylskåpet en stund (detta moment gör att de blir lite hårdare i konsistensen, och därmed blir det också mycket enklare att rulla dem fint efteråt). Rulla till små bollar och stick en grillpinne i varje. Häll upp socker eller salt i ett högt glas, och ställ cakepops'en i glaset. Ställ dem svalt en stund.
Smält chokladen över vattenbad och doppa sedan varje cakepop i chokladen. Se till att hela "bollen" täcks med choklad.




Tips!
Du kan använda tandstickor istället för grillpinnar och ha cakepops'en vilandes på tallriken istället. Det blir ett perfekt tilltugg på festen. Om du vill dekorera dina cakepops med strössel el. liknande, tänk på att "strössla" direkt efter att du har doppat dem i chokladen. De stelnar väldigt snabbt annars, och strösslet riskerar att inte fästa. Det går att byta ut kakorna mot alla slags kakor med fyllning, t ex "Singoalla", "Oreo" och massa andra kakor. Jag har tidigare testat med lakritskakor och vitchoklad, spännande smakkombination faktiskt! ;}
Det går även att byta ut den vita chokladen mot annan choklad.

För ett par dagar sedan var vi hemma och hälsade på hos mamma och pappa. Och såhär års, gäller det minsann att gå loss på frukterna i deras trädgård ordentligt. :}
Detta året finns det verkligen en MASSA frukt att skörda. Dock är plommonträdet ett undantag för denna sommaren, vilket är jättetrist för plommonen i mammas trädgård är något utav det godaste jag vet. :\
Det finns dock en hel drös utav andra bär och frukter av denna säsongen. Jag och mamma gick loss på de röda vinbären och rabarberna. Även ett gäng riktigt, riktigt röda hallon följde med hem.

Gjorde en klassisk smulpaj, en riktigt somrig variant med röda vinbär, rabarber och lite hallon. Mina vänner kom hit och vi hade en eftermiddagsfika. Det bjöds på smulpaj (med vaniljsås, såklart), mandelkakor och cakepops.
Mandelkakorna ville jag prova att göra enligt "brush embroidery" teknik, vilket innebär att man använder en liknande penselteknik som vid oljemålning. Dock blev glasyren alldeles för lös och svårhanterlig. När jag skulle stabilisera den insåg jag att florsockret var HELT slut! Så typiskt! Jag märker aldrig när grejerna börjar ta slut här hemma, och när jag väl gör det är det alldeles för sent och så står man som ett frågetecken och känner sig dum. ^^

Cakepops'en bestod utav kladdkakemuffins (smulorna), mixat med färskost, florsocker och lite margarin. De är doppade i vitchoklad. Tjejerna uppskattade dem väldigt mycket. :}

 


Smulpaj - somrigt, enkelt och gott

   

 


Oops, det hände en liten olycka...

- "Glassglaset" kommer från VEGA {länk} - Kakfatet kommer från C'est la vie {länk} - Tallriken á la Green Gate kommer från House Of Linnea {länk} -

Häromkvällen träffade jag på grannarna när jag precis var på väg ut, de frågade lite snällt om jag inte ville baka en kladdkaka (då grannens svärdotter älskar kladdkaka) och sen komma in och fika.
Eftersom jag inte hade något bättre för mig, hade det inte kunnat bli bättre. ;} 
Rörde snabbt ihop en helt vanlig kladdkaka, som jag dock sedan spritsade med blåbärsgrädde (vispad grädde blandat med blåbärssylt, mumms!) och därefter dekorerade jag hela "skiten" med stora, färska blåbär. 

Det är verkligen jättegott egentligen, men jag åt bara en pytteliten bit för kladdkaka har alltid haft en tendens att göra mig illamående. Tror det är kombinationen asmycket socker + vispad grädde. När den fortfarande är varm gör det saken ännu värre. Kan knappt äta varm kladdkaka alltså. Den är ju alltid godare dagen efter, eller ännu bättre, efter en natt i kylskåpet...

Håller ni inte med om att det faktiskt är så?!

I vilket fall som helst. Vi var tre brudar som satt och pratade hela natten lång. Ilyas var även med på ett hörn. Han var mycket lugn och tyst i början (det är annat här hemma alltså). Vet inte om det är bra eller dåligt, egentligen hahaha. ;} Grannarna hade dukat fram en massa gott (förutom mitt bidrag då alltså), både nötter samt färsk och torkad frukt. Drack kaffe och lite juice också, men mest satt jag och knaprade på nötterna, så himla gott. ^^
Måste säga att det är väldigt trevligt att ha människor omkring sig som man alltid känner sig välkommen till. Det är verkligen en utav fördelarna att bo i ett område som har en del invandrare. :}
Jag och granntjejerna hade mycket diskussioner och prat om islam, trevligt. Grannarna är ju - liksom jag - också muslimer. Det finns så mycket att diskutera angående religionen, men nu blev det mest prat om Ramadan (fastmånaden) som börjar snart. Nästa vecka är det, närmare bestämt. Ska bli så himla kul, ser verkligen fram emot detta. :}

 

 

Jag har tidigare visat bilder på hur balkongen ser ut dagtid, men den är om ännu mysigare på kvällen. Då har vi, när värmen bjuder, tända ljus också. Det känns nästan lite som om man är utomlands då. Och att vi har en vattenpipa gör ju inte saken sämre. ^^
Det känns riktigt schyst att kunna sitta här på kvällen med sina kompisar, eller familjen. 
Sen blir det ju dock såklart lite svårt att ta bra bilder i mörker, men jag försökte i alla fall att få fram det jag ville visa.

    

Efter ett litet uppehåll på några dagar är jag nu återigen tillbaka, jippie.
Våran dator har ju gått sönder, så jag sitter på en lånedator och ska uppdatera det senaste med en massa godsaker, recept och sådant. Men först och främst tänkte jag bara visa vad jag såg på Blogg.se's förstasida:

Ett utav mina inlägg, igen! Tredje gången gillt nu!
Det är verkligen jättekul med all denna uppmärksamhet. Det leder ju även till mer "prenumeranter" via Bloglovin' (vilket kan behövas, hehe). :}

Tyvärr kan jag inte ladda upp bilden, men försöker igen senare.

Igår gjorde jag snabbt denna fotbollstårtan. Denna är till min mans bästa kompis, han spelar själv fotboll och är ett stort fan utav Manchester United. Gjorde denna tårtan mestadels utav marsipan (det är därför den inte är helt och hållet vit,mer crémefärgad), då min sugarpaste här hemma är slut för tillfället. 
Vilken skillnad det är (till det sämre, alltså) att arbeta med marsipan när man är van vid sugarpaste. Men det gick bra ändå, tycker jag. Egentligen skulle killens namn stå på ena sidan utav tårtan, det är därför loggan sitter på sidan utav tårtan, och inte i själva mitten. Hade dock inte tid att lägga till namnet, men det fick funka. Sen hade min man, "födelsedagsbarnet" och deras gemensamma polare en liten fest här hemma hos oss. Ilyas var också med på den festen, hahaha. Han blev verkligen helt bestört när alla skulle gå, ville typ följa med grabbarna ut. ;}

Fyllningen i denna bestod utav:
Ljus tårtbotten
Geisha-moussé
Vaniljkräm
Jordgubbssylt
Gräddsmörkräm (spacklade tårtan med den)