Som jag berättade lite igår, så fick jag ett spännande litet "uppdrag" för ett bra tag sedan. Det var en tjej som kontaktade mig via e-mail, som frågade om jag inte skulle kunna hålla en kurs för dem (10 pers inkl. bruden) på hennes lillasysters möhippa. Det var tänkt att vi skulle göra cupcakes från grunden, och även macaroons.

Eftersom brudens storasyster arbetar på AD i Huskvarna (min gamla högstadieskola, haha) så hade vi fått lov att låna deras hemkunskapslokaler. Snacka om att det kändes konstigt att vara tillbaka där, jag som inte ens har varit därikring sedan jag slutade nian. ^^

När bruden kom in hade hon ögonbindel och hade igen aning som helst aning om var hon befann sig. Hon tyckte dock att det luktade konstigt där inne, hahaha!
När ögonbindeln togs av berättade vi för henne att vi var där och skulle göra cupcakes och macaroons, hon (och även de andra) blev verkligen jätteglada över den överraskningen. Kul! :}
Det var meningen att vi skulle baka två olika sorters muffins med tillhörande fyllningar och topping. Vi skulle även tillverka macaroons. Först hade vi tänkt börja med muffinsen, men då insåg jag att jag glömt något viktigt hemma. Muffinsplåtarna. Argh! Så himla typiskt! Blev tvungen att ringa till min snällla man som fick komma och lämna dem. ;}
"Reglerna" för själva baket var att bruden skulle sköta det mesta. Jag fanns mest bara där som en "övervakare" som assisterade och instruerade om det behövdes. Under tidens gång berättade jag också om en massa tips och trix, och även sånt som man bör tänka på.
I vilket fall som helst så var det inte så farligt, i väntan på muffinsplåtarna började vi att göra macaroons'en. Vi tillverkade dem enligt det förenklade receptet (som för övrigt finns här i bloggen). Halva smeten färgades turkos, andra lila. Färgerna blev dock lite grådassiga, men nu i efterhand gisssar jag faktiskt att det beror på receptet. Det finns ett annat recept (som jag ska lägga ut senare) som alltid ger väldigt fin färg på macaroons'en.
Macaroons'en fylldes med skumbananfluff, något som alla tyckte var jättegott.

Därefter var det dags för att göra kladdkakemuffins. Brudens storasyster (hon som arragerat allting) är gluteallergiker så vi bakade även en omgång glutenfria muffins till henne.
Kladdkakemuffinsen fylldes med hallongrädde, och toppades med lakritsbåtarfluff. Alla blev överförtjusta i laktritsbåtarfluffen, någon sa att den påminde mycket om glassen "Puck", men den var dock väldigt len och mild i både smak och konsistens. Gissar på att det faktiskt blev en väldigt lyckad kombination. ^^

Slutligen gjordes även en omgång med Björnbär- och vaniljmuffins. Eftersom själva muffinsen redan var full av björnbär behövdes ingen fyllning. Däremot gjorde vi en "White chocolate frosting" som alla blev helt förälskade i. Frostingen färgades röd, eller ja - den blev snarare lite cerise. Vilket matchade till brudens kjol, hihi. Jättevackert blev det, i alla fall! Bruden valde att spraya muffinsen med en pärlemorspray (givetvis ätbar) och det skimrade så himla fint på de färdiga cupcakes'en!
Dekorationen blev lite sparsam, pg a brist utav tid. Sist av allt satte vi oss ner och lunchade, allesammans. Det var många ansikten man kände igen, faktiskt. Några av oss har gått på samma skola under samma period, så det var därför. :}

Vi hade i alla fall jättetrevligt och roligt, alla verkade vara glada och nöjda. Som "tack" för allt fick jag ett jättegulligt litet lipsyl i form utav en bakelse. Så himla snällt! Blev jätteglad, för den doftade verkligen gott! ^^  
TACK!


Hemkunskapslokalen. Tänk att här har jag lärt mig att baka och laga mat! ;}

 
Till vänster: Bruden på ingång, ovetandes om vad som kommer hända. Till höger: Vi tvingade på henne ett snyggt förkläde (klart man måste vara snygg när man bakar på sin möhippa!), detta från Carolyn's Kitchen.

 
Till vänster: Äggen till macaroons'en måste vispas ganska länge. Till höger: Den blivande bruden fruktar det klassiska "marängprovet". (Och nej, hon blev inte det minsta kletig i håret). 

   
Den blivande bruden spritsar macaroons!

 
Färdiga macaroons. Visst blev de fina?! Nästan hela plåten blev bra, det var inte många som blev fula här inte!

 

 
Till vänster: Många ägg behövdes. Till höger: Jag gjorde ett litet recepthäfte hemma till var och en. Detta hade vi mycket användning utav.

 
Brudens storasyster fick baka sina glutenfria kladdkakemuffins själv! Hon konstaterade att ibland är det en fördel att vara glutenallergiker, som här: Att få en hel muffinsplåt, heeelt för sig själv... ;}

 
Till vänster: Färdiga, ofyllda kladdkakasmuffins. Mums! Till höger: Dags att spritsa och dekorera kladdkakemuffinsen. Lakritsfluffen (som kan ses ovan) sprayades även den med pärlemorspray. Då blev den liksom "silveraktig" istället i färgen, vilket passade bra eftersom det är bröllopets temafärg.

 
Till vänster: Dags för björnbär- och vaniljmuffinsen! Till höger: Här förbereds "White chocolate frosting".


Några i gänget tog det lite lugnt under tiden!

 
Till vänster: Muffinsen spritsas för fullt! Till höger: Pärelmorspray, here we come... visst blev det tjusigt?!



 
Mycket uppskattade macaroons...



- Kakfatet kommer från f o r m o d e s i g n {länk} -