Här kommer ett recept på en klassisk tomtegröt, något som är både gott och enkelt att göra.
Det enda "kruxet" är att det tar lite tid att göra, närmare två timmar.
Gröten är absolut godast att äta varm, när den är som allra färskast.
Tänk på det!

Tomtegröt (Risgrynsgröt)
~ 8 portioner

6 dl vatten
4 dl grötris
2½ dl standardmjölk (det går förstås också bra med mellanmjölk)
1 tsk salt
1½ msk smör
4 msk socker
2 dl vispgrädde

Gör såhär:
Koka upp vattnet i en stor gryta. När vattnet har börjat att koka, häll genast i grötriset. Koka ett par minuter under ständig omrörning. Häll sedan av så mycket vatten som möjligt (enklast är att hälla grötriset i en sil). Lägg tillbaka riset i grytan, och tillsätt mjölk, salt samt smör. Koka upp under omrörning. När gröten har kokat upp, ta av grytan från spisen. Lägg på ett lock och ställ åt sidan (tänk på att lägga ett värmeskydd under grytan om du är rädd om underlaget!). Låt gröten stå och svälla i cirka 1 timme.
När grötriset har svällt, häll i cirka 7½ dl (3/4 liter) mjölk i grytan. Tillsätt socker, och låt sedan koka upp igen under omrörning. När gröten har kokat upp, ta återigen av grytan från spisen. Låt gröten stå och svälla i ännu 1 timme, cirka.
När grötriset har svällt, häll i grädden och koka upp igen. Tillsätt mer mjölk (eller grädde - det blir lite godare...) om du vill att tomtegröten skall vara mer rinnig i konsistensen.
Smaka av om det behövs mer salt.



Tips!
Använd gärna en gryta med nonstick-beläggning, när gröten skall koka upp sista omgången är det lätt hänt att det "bränner vid" i bottnen. Med nonstick-beläggning fastnar det inte på samma sätt.
Servera gärna gröten tillsammans med mjölk (en del gillar också grädde), socker och kanel.
Lägg i en klick smör! Det blir otroligt gott!