För någon vecka sen fikade jag och storasyrran J (tror jag att det var i alla fall, kommer knappt ihåg alltså? ;)) och vi åt falsk (d vs färdigköpt "skit") Ambrosiakaka. Vi kunde dock båda konstatera att det var ganska gott för att vara färdigköpta grejer. J sa också till mig att "riktig" Ambrosiakaka innehåller ett lager med vaniljkräm också. Tanken slog mig att jag faktiskt aldrig (ovanligt, yes I know) har gjort en sån här kaka. :rolleyes:
Efter allt "stök" med förra helgens beställningar hade jag bestämt mig för att göra just en sån här kaka när den värsta stressen hade lagt sig. Så för några kvällar sedan gjorde jag en kaka som vi i familjen fikade på framåt kvällen.

Till detta drack vi världens godaste mangomilkshake, gjord på Pakistansk honungsmango. Vilket känns jättelyxigt för mig. Pakistansk (eller indisk) mango är i särklass världens godaste mango. All annan mango man kan hitta i "vanliga" mataffärer är inte av samma sort och smakar för övrigt inte särskilt bra. Går ju knappast ens att äta sk*ten...
De plockas ju när de är omogna för att inte ruttna sönder på vägen när de fraktas till Sveriges matbutiker. :thumbdown: Just den här mangon som vi har hemma nu köpte min man från Norge, men det finns ibland att köpa här också, då oftast i orientaliska livsmedelsaffärer. När vi gör mangomilkshake skalar vi en mango (jag använder alltid potatisskalare, himla smidigt faktiskt ;)) och mixar den tillsammans med standardmjök + en matsked socker tills det "skummar" hejvilt. Man kan lägga i några isbitar också om man vill.
Sen är det bara att njuta av världens godaste sommardryck. :)