Provade ett improviserat recept imorse då jag skulle göra 20 muffins till min man och hans arbetskamrater. Skulle nästan vilja uppmana alla arbetsplatser att äta något gott innan man går hem för helgen, då blir man lite extra sporrad att vila upp sig och man känner att "Nu är det minsann helg!". :} Himla goda blev muffinsen (i alla fall naturella - smakade aldrig med smörkrämen på, men jag misstänker att DET också blev gott...) , så goda att jag faktiskt känner mig riktigt duktig! ^^
 
Igår när jag skulle göra marängsmörkräm (till gårdagens tårta) var jag tydligen lite borta i bollen eftersom att jag började vispa själva marängen utan vattenbad. Det får man absolut inte göra. Man måste vispa marängsmörkräm över vattenbad, annars blir den inte fast. Jag vispade den "som vanligt" och kom på att något var fel först när marängen aldrig stelnade. Då insåg jag att jag hade blandat ihop momentet med "Fluffy White Frosting" :{ 
Där vispar man marängen utan vattenbad. Det var bara att börja om från scratch och göra en ny marängsmörkräm. Ville absolut inte att den misslyckade marängsmörkrämen - som blev lite trögflytande - skulle gå till spillo, så jag sparade den i kylskåpet över natten och tänkte att jag får väl hitta på något med den imorgon (d vs - idag).

 Idag gjorde jag alltså improviserade chokladmuffins med en väldigt lätt smak utav choklad (bara en matsked kakao i smeten), och i mitten utav varje muffin klickade jag ut marängsmet och täckte över lite lätt med mera smet. När muffinsen var färdiggräddade blev de helt spröda och underbart goda! Det blev lite spritsad marängsmörkräm från igår som topping + krossade maränger som "dekoration".

Tänk er milda chokladmuffins med krispig maräng!
Låter inte det typ som att komma till cupcake-himmelriket? ^^


En helt naturell, spröd och god chokladmuffin med krispig maräng!
YUMMIE! ^^

 

  



Muffinsformarna kommer från Siluett Of Sweden {länk} - Fotobordet kommer från Kaffebrus {länk} - Kakfat privat