HEM Recept: Passionsfrukts-tårta med vitchoklad
En helt underbar passionsfrukts-tårta med vitchoklad.
Mandelbottnen tillsammans med vitchokladfyllningen är helt perfekt, välsmakande, och god. Den syrliga passionsfrukten bryter av på ett perfekt sätt mot det söta.
Passionsfrukts-tårta med vitchoklad och mandelbotten (mandelmassa)
~ 8-10 personer
Mandelbotten:
300 g mandelmassa
2 ägg
2 msk kakao
Fyllning:
3 dl vispgrädde
200 g vitchoklad
2 äggulor
2 msk apelsinjuice (kan uteslutas)
Garnering:
4-6 passionsfrukter
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan, och häll i en skål. Knäck två stycken ägg i samma skål, och rör om (vispa lite lätt) med en ballongvisp eller en större gaffel. Tillsätt kakaon och rör om igen. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter (cirka 22-24 cm i diameter). Grädda kakan i nedre delen utav ugnen, i cirka 20 minuter. Låt kakan svalna och lossa den sedan försiktigt från formen. Diska och torka formen. Lägg ner kakan igen. Smält chokladen över vattenbad på spisen, eller i micron. Vispa grädden. Vispa äggulorna (för hand, med en ballongvisp eller en större gaffel) i en skål vid sidan om. Tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner apelsinjuicen, och sist grädden. Bred ut moussen över kakan. Ställ in i frysen i minst tre timmar.
Vid servering:
Dela passionsfrukterna och skrapa ur fruktköttet. Bred ut det över tårtan. Låt tårtan stå framme i cirka 10-30 minuter innan servering.
hej!
mmm vad gott det ser ut men utan frukt, hehehe...
vet du var man kan köpa mango (pakistank mango, inte de gröna och smaklösa svensk mango :) )?
det är det enda frukt som jag älskar.... finns det någon indiska eller någon annan affär som säljar mango som du känner?
puss o kram!
22:58:06
Hej söta Maher!
Denna är jättegod... MED FRUKT ;} (hehehe)!
Jag TROR att det finns en fruktaffär i Huskvarna som har pakistansk och indisk mango. Men bara när det är säsong. Snart alltså :}
Sen ibland så säljer de mango på Råslätt, ibland kommer det såna "försäljare" från Göteborg och Malmö tror jag... om jag inte har fel nu...
VI MÅSTE SES SNART! OKEJ?!
Puss och kram :}
hej min kära kompis!
Jag ska kolla till Huskvarna denna gången. Jag är ledig nuförtiden och har inget att göra så jag tänker att vi måste gå ut och fika någonstans, eller kom hemma hos mig och umgås med mig och min svärmor....
ta hand om dig!
puss och stor kram :)
15:03:23
när du säger vit choklad menar du vit blockchoklad eller bara vanlig vit choklad?
20:59:50
Det spelar inte så stor roll faktiskt! Bara det är vitchoklad utav en bättre sort - en del vitchoklad smakar INTE gott... tyvärr! Så välj en som är god :}
kan man göra den 26 i cm i diameter
10:47:03
