HEM Recept: Hemkärnat smör
Hemkärnat smör
~ cirka 175-200 g
5 dl vispgrädde
salt efter smak
Gör såhär:
Vispa grädden hårt (gärna i en hushållsassistent) tills det blir gult och bildar tjocka klumpar (smör) som fastnar i vispen. Ta bort allt smör och krama det till en klump i händerna. Tvätta sedan smörklumpen 2-3 gånger i kallt vatten och fortsätt att krama det lite försiktigt. Lägg i en skål och salta efter egen smak. Ta en gaffel och krama in saltet ordentligt. Sedan är det bara att äta och njuta!
Tips!
När du vispar grädden och det börjar att bildas smör bildas också en vit vätska som kallas för kärnmjölk. När kärnmjölken och smöret börjar att separeras så kan det skvätta rejält, så om du använder en hushållsassistent, tänk på att använda stänkskyddet om du inte vill ha hela köket fullt av kladd!
5 dl vispgrädde
salt efter smak
Gör såhär:
Vispa grädden hårt (gärna i en hushållsassistent) tills det blir gult och bildar tjocka klumpar (smör) som fastnar i vispen. Ta bort allt smör och krama det till en klump i händerna. Tvätta sedan smörklumpen 2-3 gånger i kallt vatten och fortsätt att krama det lite försiktigt. Lägg i en skål och salta efter egen smak. Ta en gaffel och krama in saltet ordentligt. Sedan är det bara att äta och njuta!
Tips!
När du vispar grädden och det börjar att bildas smör bildas också en vit vätska som kallas för kärnmjölk. När kärnmjölken och smöret börjar att separeras så kan det skvätta rejält, så om du använder en hushållsassistent, tänk på att använda stänkskyddet om du inte vill ha hela köket fullt av kladd!
Man kan smaksätta smöret hur man vill, med vanlig salt, havssalt eller varför inte en smaksatt flingsalt? Det går även bra att göra eget vitlökssmör genom att tillsätta någon pressad vitlöksklyfta och olivolja.
Det vita man ser på botten är kärnmjölken.
:D
Hur lång tid håller smöret
2010-05-10 
17:09:20
17:09:20
Tårtspecialisten
Just det, det glömde jag ju att skriva :}
Det håller i minst 1 vecka, säkert mer. Det är otroligt gott, så även fast hållbarheten inte är sådär jättelång så tycker jag definitivt att du ska prova... mummms!
Tårtspecialisten
Åh, glömde ju skriva det :}
Det håller i minst 1 vecka, säkerligen lite längre också. Supergott, måste testas! Salta gärna liiite extra, det gör det ännu godare ^^
Trillian
Hej
Jag snodde din fantastiska bild och länkade till detta inlägg. Hoppas det var ok, annars får du säga till så tar jag bort bilden. Och tack för receptet. Den ska jag definitivt testa.
