För några veckor sedan frågade en utav mina bästa kompisar mig om jag inte kunde göra en riktig "prinsesstårta" till en fest som hon skulle gå på. Festen skulle ha prinsesstema och helst skulle man vara utklädd till en prinsessa också. Min första tanke var att en riktigt rosa prinsesstårta skulle passa perfekt till det temat!

Jag använde verkligen allt som skulle kunna tänka sig att associera till en riktig prinsesstårta:

Flickfärger
Prinsesskrona
Blommor
Ätbara diamanter
Pärlband
Pärlemorkulor
Näsduk (det är väl ändå lite "prinsessaktigt", visst?)

De ätbara diamanterna är helt fantastiska, de ser ut som "riktiga" diamanter men består i själva verket utav socker! Superfina, verkligen!



Jag använde också två utstickare (som egentligen är till för att göra kakor) längs den nedre tårtottens sidor. Jag använde vanlig sugarpaste som jag pressade in i kakformarna, sedan klistrade jag fast dem på tårtan och satte dit pärlemorkulor längs kanterna på varje figur.

 

 
Sockerdiamanterna kommer från Festingen [länk] - Kakutstickarna kommer från Springerle [länk] - Tårtbrickan kommer från Siluett Of Sweden [länk]

Innehållet i tårtan bestod utav:
Chokladtårtbotten
Ferraribilar-fluff (en slags mousse, som smakar som ferraribilar)
Hallongrädde
Vaniljkräm

Såhär såg besöksstatistiken ut för igår!

Vanligtvis brukar jag ha cirka 200 st unika besökare varje dag, men ni kan ju se antalet nu (den svarta lilla markerade rutan). Dock är det en sak som jag inte förstår... eller kanske något som jag har missuppfattat? Borde inte besöksantalet denna veckan ha ökat mer då. Jag menar, det antalet + de övriga veckans besökare?



Förresten!
Glöm inte att kika in lite senare idag, för då ska jag lägga ut bilder på gårdagens våningstårta med prinsesstema! Den blev supersöt och för en gångs skull blev jag riktigt, riktigt nöjd! :-)

Häromdagen, i onsdags, gjorde jag 155 st mini-cupcakes till klädaffären MONKI's premiär (här i Jönköping). Själva butiken skulle öppna först dagen efter. 900 st besökare hade anmält sitt intresse för premiären, shit alltså! Snacka om att folk har längtat efter den klädaffären eller?
Jag levererade cupcakes'en vid fyratiden på eftermiddagen och det var fullt ös med anställda som planerade och förberedde vad som skulle fixas fram tills klockan 18.00, då premiären skulle börja. Jag fick se lite "back-stage" (höhö) eftersom jag följde med till personalrummet där vi skulle lämna cupcakes'en för sval förvaring.

Tyvärr (!) fick jag absolut ingen bra bild på mina cupcakes eftersom jag knappt hann ta någon bild hemifrån. Jag och min väninna fick för oss i sista stund att vi också skulle gå på premiären så att jag skulle kunna knäppa några bilder på mina cupcakes "in action". Men när vi kom dit var det fullproppat med folk både utanför och innanför. Vi stod och köade i kanske tio minuter innan vi tröttnade, haha.
Vi såg folk därinne äta utav mina cupcakes och det fanns inte många kvar. (Vilket ändå var ett gott tecken?) Så vi tänkte att det är inte lönt att köa så vi sket faktiskt i det. Några cupcakes skulle högst troligtvis inte finnas kvar så vi gick hem igen.

Nu väntar jag dock spänt på att butiksägaren ska skicka lite bider till mig som hon lovat. Det ser jag fram emot så att jag kan visa er dem sen! Bra va? :-)


I såna här små supersöta bägare bakades mini-cupcakes'en, med en diameter om 2 cm!

Jag fick ett mail av Toppits  [länk] (ni vet, det klassiska företaget som tillverkar olika kanelbulleformar, knäckformar o sv) för någon vecka sedan och de erbjöd sig att skicka hem ett produktpaket till mig med deras nyheter. Jag blev förstås jätteglad och tackade ja direkt. Vem är jag att tacka nej till ett sådant fint erbjudande?! ^_^

Förra veckan så åkte jag iväg för att hämta ut paketet, ett paket som vägde fyra kilo, vilket antagligen är rätt mycket för att vara rätt så "viktlösa" bakformar.
Jag fick tre olika muffinsformar för mini-muffins, normalstora muffins och "Big-muffins". Dessutom fick jag 20 stycken förpackningar med en ny uppfinning, "3D-bakplåtspapper" som har en speciell struktur. Det som är bra med denna produkten är att man kan baka vad som helst utan att någonting fastnar. Ibland har jag bakat macaroon's och har märkt en tendens till att de vill fastna, så jag tror just att de här bakplåtspapprena kommer att passa jättebra till det!


20 stycken sådana här förpackningar! Superbra att ha! Men jag undrar var jag ska lägga allt... vi har ju knappt plats här hemma. Kanske under sängen?

 

 


Och de här muffinsformarna blev mina favoriter utav nykomlingarna!
Tack Toppits [länk] för det fina och generösa paketet!

... på Blogg.se's förstasida!

Men visst är det KUL? ^_^

Detta är fjärde gången som jag hamnar på förstasidan med mina bakverk. Såg att Bloglovin'-prenumeranterna hade ökat drastiskt under bara någon timme. Då misstänker jag alltid vad det kan vara och skyndar mig till Blogg.se's portal för att kolla läget. Och det var precis som jag anade. När man scrollar lite längre ner på sidan, där är den! En liten artikel om mina tjejkvälls-cupcakes.
Yummie!

... eller vad säger ni?

Jag var med i en baktävlingen som IKEA hade anordnat, det gällde att skicka in en bild på sitt mest fantasifulla bakverk. Det skulle bli en 1:a-pristagare och hela nio (!) stycken 2:a-pristagare. Jag hade väldigt många bilder att välja emellan (haha) så lite beslutsångest var väl befogat.
Tillslut föll ändå valet på att jag skulle bidra med slottstårtan som jag gjorde i somras, den rosa varianten. Det slutade med att jag blev en utav 2:a-pristagarna, men istället för att dela den platsen med åtta stycken andra hade IKEA-juryn istället bestämt sig för att ta in 24 stycken 2:a-pristagare sammanlagt.

Så, well... jag kan ju "skryta" med att vara andrapristagare. Fast att platsen är delad med 23 stycken andra, haha? Är det något att komma med? ^_^
Nåväl! I förra veckan fick jag IKEA's nya bakbok "Hembakat är bäst" hemskickad. Det var en mycket fin bok med fina bilder (helt fantastiskt upplagda ingredienser!) och klassiska recept. Det var väl inget nytt för mig som är "bakglad", men det är nog en bok som skulle passa sig väl hemma hos alla IKEA-fantaster.



Men det fanns faktiskt en liten grej som jag störde mig på, och jag vet att jag inte är helt ensam om det...
Lite här och var i boken dök sidor (och helsidor) upp med IKEA-inredda kök med prisuppgifter. Och längst bak i boken fanns flera sidor med IKEA-spisar och även där prisuppgifterna. Hur har de tänkt? Är det liksom nödvändigt i en bakbok?! Är det meningen att man ska betala för den här bakboken, eller hur var det tänkt egentligen? Lite skumt om jag får säga det själv...


Här är alla 2:apristagare. Ni kan nog gissa vilket bidrag som var mitt...

Häromdagen testade jag att göra en kopp varm [vit]choklad. För oss som för övrigt älskar vitchoklad (och även att dricka varm choklad) är detta ett helt klockrent recept. Det är inte heller svårt att göra, tvärtom, busenkelt! Såhär framåt hösten (brr!) passar en kopp varm [vit]choklad lite extra bra för oss som lätt blir frusna.
Tänk på att använda en "ordentlig" vitchoklad, gärna utav en lite finare sort. Köp för all del inte någon billig variant, typ blockchoklad-kaka. Det blir inte bra.

Varm [vit]choklad
~2-3 koppar

8 dl standardmjölk
1½-2 msk kakao
200 g vitchoklad

eventuellt också lite socker - efter smak

Gör såhär:
Värm försiktigt mjölk, kakao och vit choklad (bruten i mindre bitar) i en kastrull. Rör om hela tiden, så att chokladen inte bränner i botten utav kastrullen. Servera omedelbart så fort chokladen och har smält och mjölken kokat upp.

 

Tips!
Du kan också krydda mjölken om du vill, t ex med en nypa kanel eller kardemumma.

Idag kom ett efterlängtat paket med posten! 



 I paketet fanns ett muffinsträd, en liten "present" från Lyckas med mat [länk], en hemsida som säljer köksartiklar och även massor utav fantastiska tårt, cupcakes- och bakrelaterade produkter. Jag älskar verkligen webshopen, det finns ju hundratals grejer (skojar inte!) som man verkligen vill ha. Jag har inte hunnit använda muffinsträdet idag, men imorgon tänkte jag ta mig i kragen och tillverka något gott! Ser fram emot att få använda den faktiskt!

Lyckas med mat [länk] har inte bara med en present till mig, utan även en till er läsare också! ;-)
Nu har någon utav er därhemma chans att vinna ett alldeles eget muffinsträd. Vem tackar nej till sådant tjusigt erbjudande?! Tävlingsreglerna är enkla, och det bästa utav allt är att ALLA (även du som inte har blogg) kan vara med och tävla! Har du antingen en egen blogg, eller Facebook, är det förstås ett plus i kanten. Då kan du få en extra "lott", d vs - dubbelt så stor chans att vinna!

1. För dig som inte har blogg eller Facebook skall följande göras:
(Ger 1 st lott)
Kommentera i ett inlägg vilken som är din favoritkladdkaka på [www.kladdkakan.se].  Maila till tre vänner med länk till www.kladdkakan.se, samt även en länk till tävlingen (direktlänk till tävlingen på min hemsida). Skicka även en kopia av mailet till mig (tartspecialisten@live.se) så att jag ser att du har mailat dina vänner.
 
2. För dig som innehar blogg och/eller Facebook skall följande göras
(Ger 2 st lotter) 

A) För dig som har blogg: 
Skriv ett inlägg och berätta vilken som är din favoritkaka på [www.kladdkakan.se] (länka även till hemsidan, ta gärna med en bild på din favoritkladdkaka). Länka även till tävlingen här (direktlänk till tävlingen på min hemsida). Glöm inte att kommentera i ett inlägg att du är med och tävlar, och glöm inte att länka till din egen blogg.
 
B) För dig som har Facebook, men ingen blogg:
Gå med eller gilla gruppen "Kladdkakan" [länk] och tipsa minst tre vänner om den. Glöm inte att kommentera i ett inlägg att du är med och tävlar, och glöm inte att länka där jag kan se att du gått med i/gillat gruppen.

URL (Direktlänk till gruppen "Kladdkakan" på Facebook, kopiera den om det behövs):
http://www.facebook.com/pages/Kladdkakanse/118858514842671

URL (Direktlänk till detta tävlingsinlägget, kopiera den om det behövs):
http://tartspecialisten.se/2010/october/tavling-vinn-ett-muffinstrad.html

... jo, med ett fat cupcakes såklart!

Till en tjejkväll häromdagen var vi sammanlagt fem tjejer (Ilyas var dock med på ett hörn som vanligt, hehe!) som åt middag med tillhörande efterrätt. Till själva middagen serverades vi kycklingfilé, potatisklyftor, tzatsiki och fetaostsallad. Det var verkligen gott, och kanske lite extra smarrigt för mig som faktiskt var vrålhungrig.
Hade inte riktigt hunnit äta på förmiddagen för jag hade fullt upp med att baka cupcakes'en.
Det var inte alls meningen att jag hade tänkt att baka för jag hade annat att göra, men i sista stund beslutade jag mig ändå för att baka kladdkaksmuffins (klassikern som alltid går hem). ^^
Denna gången gjorde jag smörkräm med smak utav Nutella chokladkräm. Jag har faktiskt sett många bloggare som provat det, och klart jag har tänkt många gånger att jag ska testa. Det har tyvärr bara inte blivit av.

 Det var verkligen gott, men kanske lite väl sött för min egen smak om jag ska vara ärlig. Det smakade verkligen Nutella, även fast jag inte använt särskilt mycket kräm. Så det behövs verkligen inte mycket för att det ska ge smak, det är ett litet plus i kanten!

Idag använde jag ett nytt verktyg, nämligen en silikonform till blommor som ger dem en vacker form och vackra detaljrika nerver. På onsdag nästa vecka har jag en beställning på cupcakes till klädaffären MONKI (öppnar i Jönköping den 28:e, men har invigning dagen innan) och då hade jag faktiskt tänkt att använda den här formen till en del blommor. Tror minsann att det kommer att bli jättesnyggt! :-)

 



Kakfatet kommer från VEGA [länk] - Muffinsformarna kommer från Siluett Of Sweden [länk]

Oh, yes!

Idag har jag - som ni kan se - äntligen bakat lite tårtor och under mindre än 25 minuter, sisådär, hann jag producera hela sex (!) stycken prinsesstårtor. Det är rekord! Så snabbt har det aldrig gått innan... hehe!

Sanningen varför det har gått så snabbt, är att prinsesstårtorna varken bestått utav vanlig fyllning eller vanlig storlek. Det ni kan se på bilden är i själva verket förklädda små Cakeballs - en variant utav Cakepops [här hittar ni receptet].
Skillnanden är att Cakepops, tillskillnad från Cakeballs, sitter på pinne precis som en "pop" (klubba) gör. Cakeballs är väl lite mer som en pralin. Man kan sätta dem i små pappersformar, eller direkt på serveringstallriken - om man så önskar. Denna gången gjorde jag dessa små godsaker med smak utav Ballerina kladdkaka vanilj - den nya varianten - och det blev verkligen jättegott! En riktig höjdare.

Mina små prinsesstårtor är inspirerade utav helt fantastiske "Bake My Day"-bloggaren [här hittar ni hans blogg]. Mattias, känner du igen din design i mina tårtor? :-)

Nu till dagens i-landsproblem:
Jag vet inte om jag ska placera inlägget i kategorin "Tårtor" eller "Övriga bakverk"?
Vad tycker du? ^^

   

Här kommer receptet på mina "Chocolate marshmallows-cupcakes", helt fantastiskt goda muffins med nedsmälta, sega marshmallows inuti.
Choklad och marshmallows är en helt enastående kombination. Helt fruktansvärt gott. Till detta receptet använde jag mini-marshmallows, men det går lika bra att använda normalstora marshmallows som man har hackat/klippt i mindre bitar. När du gör muffinsen kan du antingen göra kladdkakemuffins [recept finns här] eller detta recept här nedanför.

Chocolate marshmallows-cupcakes
~ 12 normalstora muffins

100 g smör
4 dl vetemjöl
2 dl socker
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1½ dl mjölk
50-100 g mjölkchoklad
marshmallows

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt det svalna.  Blanda vetemjöl, socker, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en skål. (Blanda gärna med gaffel, så blandas det ordentligt!). Hacka mjölkchokladen i ganska små bitar. Tillsätt ägg, mjölk samt mjölkchokladen i smeten och blanda väl. Fördela jämnt i muffinsformar/mufinsplåt. Grädda i mitten utav ugnen i cirka 15 minuter. Ta ut muffinsen, och "pressa" ner en grop (alternativt "kärna ur" varje muffins med en äppelurkärnare) i varje muffins med hjälp utav ett rundformat föremål. Fyll genast gropen med mini-marshmallows, och ställ in muffinsen igen i ugnen i cirka 2-3 minuter, tills marshmallows'en har svällt upp litegrann.



Tips!
Toppa gärna muffinsen med t ex "Marshmallows-fluff", smörkräm eller något annat som du tycker är gott. Varför inte garnera med mini-marshmallows? Det blir jättegulligt (OCH GOTT!).
Mina muffins bestod utav kaffe/chokladsmörkräm. Smarrig och god smakkombination!

Idag satt jag i min ensamhet (nåja, riktigt ensam var jag inte - Ilyas är ju alltid runt knuten ^^) på förmiddagen och fikade på en Chocolate marshmallow-cupcake med en kopp varm choklad! Cupcakes'en är toppade med kaffe/chokladsmörkräm, något som både jag och morsan tycker är supergott. Hon var här i förrgår och fikade på samma muffins. 
I varje muffins har jag också "proppat in" minimarshmallows som smälte och var helt sega i konsistensen. Det var väldigt gott.

Jag har inte ätit marshmallows på välidgt länge eftersom de (allt som oftast) innehåller svingelatin så har vi inte köpt hem såna överhuvudtaget. Men när jag var på ÖB häromdagen så hittade jag halal-marshmallows! Då blev jag jätteglad. Köpte bara hem ett paket, men nästa gång jag åker dit så ska jag nog bunkra upp med åtminstone några paket. 

Äntligen är det också höst - faktiskt min favoritårstid! Det jag gillar med hösten är doften. Det luktar så gott utomhus. Tycker inte ni det med? :-)
Jag har så många härliga "höstminnen" som väcks till liv varje höst när det börjar att bli sådär små-kyligt ute. Det var förresten på hösten som jag lärde känna min man lite mer ordentligt (och det är nog ett utav mina bäst höstminnen, hehe). Alla årstider är härliga på sitt sätt, men på hösten är det ju mer "tillåtet" att bara sitta hemma, mysa och göra absolut ingenting. Det behöver man ingen ursäkt för när det är kallt och blåsigt ute! 
Ännu trevligare blir det när man tänder lite värmeljus på kvällen. Det gör jag alltid härhemma.

   



 
Nästan exakt samma bild... men ser ni vad som är skillnanden?

 




Plåtburken kommer från Dixie [länk] - Tekannan med tillbehör kommer från Happystore [länk]

Har ni någon aning om vad Springerlekakor är för någonting? Jag tycker nog att den svensk som vet vad det är borde få ganska mycket cred! ;-)
För ärligt talat, jag som är "bakfantast" hade inte den blekaste aning... ända tills jag för någon vecka sedan "råkade" hitta en sida med bilder på Springerlekakor. Übersöta (bokstavligen, hehe!) små tyska kakor med jättefina mönster!



Jag är verkligen förtjust, totally in love.

När jag tänker till riktigt ordentligt kommer jag att minnas någon tecknad film som jag och min storasyster kollade på när vi var små. Det handlade om någon fattig familj (eller nåt) i juletider, de hade jättefina såna här små kakor med mönster på! Det måste ju ha varit Springerlekakor, för jag har för mig att filmen var tyskproducerad eller nåt. Jag kommer t om ihåg att jag tyckte kakorna var så himla fina och såg goda ut, haha. Jag hade definitivt inte tackat nej till att smaka en, två (eller fem) stycken Springerlekakor. ;-)

Letade som en tok på internet för sådana här formar, kontaktade tyska Springerle [länk] efter återförsäljare men det fanns inget stort utbud i Sverige överhuvudtaget (med tanke på att Springerle har flera 100-tals olika mönster och formar att välja emellan) plus att det var verkligen svindyrt... minst 250:- måste man betala för endast en form.

Springerle var jättesnälla och erbjöd mig att skicka hem två valfria formar. Hur snällt som helst! Jag valde en hjärtformad variant, samt en lite mindre rund. 
Jag har redan en massa idéer om vad man annars kan använda dem till, förutom att göra de söta Springerlekakorna. T ex så kan man använda sugarpaste och trycka ut dem i formarna, sedan kan man dekorera tårtor, kakor och t ex cookiepops!



Tack, Springerle [länk] för de fina formarna!

Ni har väl sett de fina och lyxiga plåtburkarna av märket Derriére la porte?



(Frågan är väl snarare vem som inte har sett dem?!).

Jag kan visserligen bara tala för mig själv, men kan jag kan bara säga att jag fullkomligt ÄLSKAR Derriére la porte, särskilt de gulliga motiven!
Tidigare har jag haft två stycken plåtburkar i min ägo, men efter kontakt med företaget Dixie [länk] som bl a marknadsför och säljer interiör (de marknadsför bl a plåtburkarna, och mycket, mycket mer!) så berättade de glatt att de gärna ville skicka mig ett litet paket med plåtburkar som skulle passa min blogg - d vs med bak- och mattema. Jag såg verkligen fram emot att få utöka min plåtburkssamling och efter bara några dagar så hämtade jag ut paketet (i fredags, förra veckan), som inte var särskilt litet, nej tvärtom! Det innehöll sju stycken (!) superfina plåtburkar så nu har jag sammanlagt nio stycken ur samma serie. Fast en utav de här "plåtburkarna" var visserligen en servetthållare, en riktigt proffsig sådan! Jag måste nog säga att just de plåtburkar som jag har i min samling, de är nog de allra snyggaste utav dem allesammans... ^_^

 

     

Dixie är ju bäst! Måste säga att jag är otroligt glad och tacksam över deras generositet! Plåtburkarna skulle ju annars kosta mig ganska mycket, bara en plåtburk kostar cirka 250-300:- styck beroende på var man köper dem! Men så är de ju otroligt söta, så priset gör nästan detsamma om man verkligen vill ha ett tjusigt skafferi... ;)

Tack Dixie [länk] för plåtburkarna! I love 'em!

Så i helgen fick jag också en liten "akutbeställning". Det var en kvinna som ville ha en tårta till sin sons födelsedagskalas, en fotbollsplan skulle det vara!
Även fast jag haft beställningar på en del tårtor i helgen, så tyckte jag ändå att detta lät som en kul utmaning... självklart något jag bara måste (!) ta mig an då. Jag var faktiskt lite skraj för att min sugarpaste inte skulle räcka till, det har varit lite knapert här hemma senaste veckan och mitt 10-kilos lass sugarpaste har varit på väg att ta slut. Men allt räckte, gott och väl! Vilken tur. Där kunde man andas ut... ;]
Nu har jag lagt in en ny beställning på sugarpaste, nuförtiden beställer jag alltid 10 kg sugarpaste åt gången. Det är absolut ingen idé för mig att bara beställa ett par kilo! Här är det ganska stor åtgång på sockermassan.

Förresten, ni som använder sugarpaste - vilket är erat favoritmärke?

Nåja - back to business...!

Fotbollstårtan, den blev helt okej i mina ögon - kanske inte helt som jag ville, om jag skall vara ärlig. Men jag är kanske lite självkritisk...?
Egentligen hade jag velat göra fotbollsmål också (hade tänkt spritsa dem i kristyr och sedan bygga ihop, likt pussel) men tiden fanns inte. Och jag hade också velat spritsa gräs kring fotbollsplanen, men ÄNNU EN GÅNG har min grästyll försvunnit. Jag brukar ha mina tyllar i en speciell låda, men min grästyll kan jag inte hitta nu? Är lite besviken faktiskt... hade blivit lite extra snyggt med den gräseffekten! Jag hade några slags ätbara, gröna flingor hemma som jag strödde omkring lite "hejvilt". Förhoppningsvis så förstod de små fotbollsfantasterna att det skulle föreställa gräs. ^^

 
Tårtbrickan kommer från Siluett Of Sweden [länk]

Innehållet i tårtan bestod utav:
Ljus tårtbotten
Ahlgrénsbilarmoussé
Vaniljkräm
Gräddchokladsmörkräm

Här är ännu en utav helgens tårtor, denna föreställer en tårta med ett tema som skall föra tankarna till tandläkaryrke. Tårtan är nämligen till en pensionär, som tidigare arbetat som tandsköterska. Beställarna hade tidigare tittat på en tårta med prickar (se ett exempel på tårta nummer två i headern, här uppe!), så det kändes givet att göra det eftersom de tyckte om det.
Det andra jag hade i åtanke var att göra en tand (givetvis en glad en, hehe!) och en tandborste. Det var faktiskt väldigt smidigt att göra både tanden och tandborsten, särskilt tandborsten som blev i verklighetstrogen storlek och form. Allting går så himla bra med mina tårtor nuförtiden! Det blir sällan något krångel eller problem.
Jag tror bestämt att jag har börjat bli så van med min lilla "hobby" nu, att allting går som smort... ;]

 
Tårtbrickan kommer från Siluett Of Sweden [länk]

Innehållet i tårtan bestod utav detta:
Chokladtårtbotten (riktigt smarrigt!)
After eight/mjölkchokladmoussé
Päronmoussé
Vaniljkräm

Här kommer gårdagens "prinsesstårta", en riktigt rosa flickdröm. Bilden ovan är tagen med blixt (då ser man färgerna lite extra tydligt) och bilden nedanför är utan.



Det var verkligen roligt att göra den här tårtan, allting gick som smort! Det var riktigt smidigt och enkelt.

Innehållet i tårtan bestod utav detta:
Ljus tårtbotten
Glasskräm (en slags vaniljkräm)
Mjölkchoklad-moussé
Hallongrädde

Här är lite s k "sockerkonst" som jag har förberett tills två olika tårtor imorgon. Sammanlagt ska jag göra tre tårtor imorgon (kylskåpet lär bli fullproppat!)  men det är bara två utav dem som behöver de här extratillbehören... ;)

Någon som kan gissa temat på respektiva tårtor?!

 

Jag har länge funderat på att göra en "Banoffee pie", en engelsk paj som huvudsakligen består utav toffee (Dulche de leche) och banan.
Dulche de leche, är ni bekant med det begreppet?! För er som inte vet, är det något som man får när man kokar en burk sötad, kondenserad mjölk i cirka tre timmar. Resultat blir en härligt tjock, mjuk och sötsmakande kolasås, en toffee! Den är rent utav lite sötsliskig och har en speciell smak, men den är fruktansvärt god i kombinationen tillsammans med de övriga ingredienserna.



Banoffee pie består utav ett "kaklager" med digestivekex (blandat tillsammans med smält smör, på så sätt får man lite cheesecake-aktig botten), ett lager toffee, ett lager skivad banan och ett lager vispad grädde! Som pricker över i:et kan man toppa alltsammans med hackad daim, riven choklad eller vad som nu faller en i smaken. Jag använder daim med smak utav päron/mint (smakade dock mer mint), vilket blev riktigt bra...
Jag älskade den, mamma älskade den och t om min man - som inte är särskilt förtjust i sötsaker - tyckte att den var toppen! Efter en natt i kylskåpet hade toffee'n blivit lös och rinnande i kanterna, men inuti var den fortfarande perfekt! Smarrigt!!



 

 


Har ni smakat den här helt förtjusande pajen?
Om inte, då vet ni inte vad ni har missat!

Häromdagen passade jag på att göra mjuk pepparkaka, något som är helt fantastiskt gott! Och det passar inte bara på julen (som det nästan förväntas), utan året om. Denna varianten innehåller också lingonsylt, vilket gör kakan lite extra saftig...! Mmm... ^^

Doften utav varm pepparkaka som sprider sig i köket gör mig helt harmonisk, det luktar så ljuvligt... (vem älskar inte den lukten, så säg?!). Pepparkakan gjorde jag när vi skulle få gäster, vi var så många som 13 (!) personer sammanlag här hemma i våran lägenhet, men bara under en natt. Det gick bra, det var ganska mysigt faktiskt!Allesammans verkade uppskatta kakan, fast det var väl inget som förvånade mig direkt. Kakan är ju försvinnande god, så dagen efter fanns nästan ingenting kvar... vilket är ett GOTT tecken?

 
När jag gör mjuka kakor brukar jag strö över lite florsocker när kakan har kallnat! Blir lite godare då!