HEM Recept: Chocolate marshmallows-cupcakes
Här kommer receptet på mina "Chocolate marshmallows-cupcakes", helt fantastiskt goda muffins med nedsmälta, sega marshmallows inuti.
Choklad och marshmallows är en helt enastående kombination. Helt fruktansvärt gott. Till detta receptet använde jag mini-marshmallows, men det går lika bra att använda normalstora marshmallows som man har hackat/klippt i mindre bitar. När du gör muffinsen kan du antingen göra kladdkakemuffins [recept finns här] eller detta recept här nedanför.
Chocolate marshmallows-cupcakes
~ 12 normalstora muffins
100 g smör
4 dl vetemjöl
2 dl socker
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1½ dl mjölk
50-100 g mjölkchoklad
marshmallows
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt det svalna. Blanda vetemjöl, socker, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en skål. (Blanda gärna med gaffel, så blandas det ordentligt!). Hacka mjölkchokladen i ganska små bitar. Tillsätt ägg, mjölk samt mjölkchokladen i smeten och blanda väl. Fördela jämnt i muffinsformar/mufinsplåt. Grädda i mitten utav ugnen i cirka 15 minuter. Ta ut muffinsen, och "pressa" ner en grop (alternativt "kärna ur" varje muffins med en äppelurkärnare) i varje muffins med hjälp utav ett rundformat föremål. Fyll genast gropen med mini-marshmallows, och ställ in muffinsen igen i ugnen i cirka 2-3 minuter, tills marshmallows'en har svällt upp litegrann.
Tips!
Toppa gärna muffinsen med t ex "Marshmallows-fluff", smörkräm eller något annat som du tycker är gott. Varför inte garnera med mini-marshmallows? Det blir jättegulligt (OCH GOTT!).
Mina muffins bestod utav kaffe/chokladsmörkräm. Smarrig och god smakkombination!
Ser jättegoda ut!
Åhhh tack för det receptet, kommer passa perfekt till minicupcakes som jag ska göra till sonens dop=)
tack för receptet, det kommer jag testa
21:22:10
ååh va dom va goda! gjorde dim me min kompis me citronläppar- och gula o röda dödskallarfluff, mumsmums hade bara i lite för mycket marsmallows, fast det blev jättegott....
13:47:30
Ser goda ut!
