Igår var vi ett gäng tjejer här hemma hos mig (sammanlagt var vi sju stycken) som hade en jätterolig och mysig tjejkväll. Vi hade verkligen (!) många asgarv mellan varven... ;-)

Vi gjorde en "ihopslängd" pastasallad tillsammans som blev jättegod. Det var verkligen otroligt gott!
Vi stekte kycklingfilé, färska champinjoner samt paprika tillsammans med vitlök, grillkrydda och salt. I salladen hade vi också pastaskruvar, blandsallad, tomater, gurka, rödlök och majskorn. Hoppas jag inte glömt något...

Någon direkt krydda i salladen tyckte vi inte behövdes, för det blev liksom lite "salt" tack vare att kycklingfiléen, champinjonerna och paprikan var kryddade och saltade sedan innan.
Vi åt salladen med Rhode island-dressing (supergott, men en asiatisk dressing fanns också att välja emellan... den gillade jag!) vitlöksbröd med smör och ost och mycket mer. Detta var nog det godaste jag ätit på länge! Pastasallader är så gott och enkelt att göra, så varför gör man det inte oftare?

 



Nej, nu får det bli ändring på detta!

Jag kan också ett recept på en annan pastasallad som innehåller en hemmagjord dijónsenaps-dressing. Den salladen innehåller både blandsallad, kokta ägg och räkor. Åh, så gott. Märks det att jag är hungrig i skrivandes stund?! Jag måste nog göra den salladen i helgen. Jag tror jag börjar få cravings på matsallader utav olika slag.