HEM Dagens cupcakekurs
Idag har jag varit kursledare i en cupcakekurs för ett gäng glada tjejer!
Vi hade en fantastiskt rolig dag tillsammans (från kl. 13.00-16.00) och bakade sammanlagt tre stycken olika kombinationer cupcakes. Vi hann också med en genomgång om hur man gör lite snabba dekorationer i sugarpaste. Tiden rusade verkligen iväg, men jättekul var det verkligen!
Tjejerna var fantastiskt trevliga och duktiga (!) för att vara nybörjare. All cred till er, tjejer! De fattade snabbt de olika teknikerna och fick snabbt ihop en massa, fina cupcakes.
Vi gjorde de här olika smakkombinationerna på cupcakes'en:
1. Kladdkaksmuffins, fyllda med glasskräm och toppade med en mousse gjord utav Marabou's "Passion" (smakar passionsfrukt, med en liten gnutta utav chili). Tjejerna tyckte att chokladmoussen smakade fantastiskt gott, lite syrligt sådär, men fräscht på samma gång!
2. Kladdkaksmuffins (märks det att kladdkaksmuffins är mina favoritmuffins...?), fyllda med hallongrädde + råröda hallon och toppade med lakritsbåtarmousse. Lakritsbåtarmoussen var helt klart en storfavorit bland tjejerna (förutom en tjej som inte gillar lakrits - men smaken är ju som baken). Många tyckte att denna påminde om överdraget till glassen "PUCK". Supersmarrigt! Och visst känns det som om hallon och lakrits passar ihop?! Jag tror stenhårt på den här kombinationen!
3. Hallonmuffins med marsipan, toppade med florsockerglasyr smaksatt med citron. De färdiggräddade muffinsen luktade fullkomligt ljuvligt. Vi smaksatte florsockerglasyren med pressad citron, det gav en frisk och fräsch smak. Annars är risken att det skulle bli på tok för sött.
Muffinsformarna kommer från Siluett Of Sweden [länk]
Åh, vad roligt det där lät :-)
Vad roligt att hålla kurs! Och lakritsmoussen lät ju farligt god! Hur gjorde du den?
hej såg din sida och tyckte det lät intressant det där med cupcakes.... Funderar om du har något recept som är mjölkfri, även frosting som är mjölkfri..... Det skulle vara trevligt att laga något sådant fika...... /Johanna
Gud så fint! Jag vill också gå en sån kurs :/
Åh så roligt! Den kursen skulle jag velat gått på! ;)
Jag har just nu en tävling på BakeCake där jag efterlyser en tårta! Kika in för att läsa mer. Ha det jätte bra! Kram!
TACK!!!
Du är verkligen superduktig, och det var tack vare en fantastisk lärare som vi gjorde så bra ifrån oss.
Kommer rekommendera dig till ALLA jag känne =O)
Kram Nina
Tack för en supertrevlig kurs!
Fina cupcakes :)
Blir så sjukt sugen jämt när jag kollar din blogg=)
Men skulle du inte kunna ge något tips på något laktosfritt ?
Så jobbigt för mig/oss som har de.. Svårt att hitta på saker att göra :/
Skulle gärna ha receptet på Passionsmoussen! Snälla?! ;)
Jätte fina bakverk verkligen!
Jag försökte mig på några muffins med marängsmörkrämen här om dagen och det blev verkligen gott, men jag föredrar phiadelphia topping/frosting. Tänkte om du hade ett recept på en sådan som du kunnat dela med dig av? Som gärna är så fast att man kan göra sånna höga toppingar som du gör så fint. :)
Kramar
shit vad duktig du är....jag e galet imponerad och blir väldigt insirerad. Underbar blogg du har
20:39:36
Hej!
Är en Jönköpingstjej som har följt din blogg och blir verkligen superinspirerad av den! Gjorde bananmuffinsen efter receptet på din blogg (dock glaserade jag dem med lite mörk choklad) till en tjejmiddag och de hade en strykande åtgång. Älskar att baka och vill alltid lära mig mer om det. Läste om din cupcakekurs och undrar ifall du tänker anordna fler sådana kurser?
16:26:47
Åh gud så gott det lät! Särskilt ettan och tvåan!! :) Skulle också vilja gå en cupcakekurs. Hur gör man om man ska ha godis i sin frosting? Som lakritsbåtar?
