Idag har jag gjort väldigt snabba och enkla cupcakes.
Muffinsen består utav pistagemuffins (kommer att lägga ut receptet senare). Det är första gången jag gör såna här muffins. Glasryen är superlätt att göra, och kan troligen göras med lätthet utav den mest ovana bakaren. Glasyren består egentligen bara utav äggvita och florsocker som man "rör om" tills lagom tjock/rinnig konsistens. Man kan förstås också smaksätta glasyren med t ex lite citronjuice - det blir jättefräscht!

Det är nog faktiskt första gången som jag använder den här glasyren till muffins, men det är ju jättebra då man slipper släpa fram både spritspåsar och tyllar. Snart ska jag iväg på tjejkväll och funderar på om jag skall ta med mig några muffins. Eller kanske inte. Det kan hända att jag istället sparar dem tills ett annat ändamål.

När jag skulle fotografera mina cupcakes idag hade det redan börjat bli lite mörkt ute, och jag ogillar starkt den effekten som blir på mina bilder då (självklart går det ju att justera en del i datorn, men inget går upp emot en bild med naturlig "skönhet"). Det är nämligen lätt hänt att bilderna blir lite grådassiga, och inte alls sådär fina och färgglada som det känns i verkligheten.

Måste säga att cupcakes'en är 100 gånger finare i verkligheten!