HEM Recept: Saftiga vaniljmuffins
Det blev fantastiskt goda muffins, som jag, personligen, gärna kommer att göra flera gånger! Dessutom tyckte jag att det var rätt skönt att slippa smälta smör, och "hålla på". Receptet innehåller nämligen inget smör. En lite fettsnålare variant, m ao. Det går bra att byta ut créme fraiche'n mot kesella. Det går nog säkert bra att också använda turkisk yoghurt. Istället för vaniljsocker använda jag ½-1 tsk äkta vaniljpulver. Jag har inte provat med vaniljsocker (som receptet egentligen anger), men jag tror att det är lika gott, det med! Rekommenderar er verkligen att prova detta recept, för ni kommer nog garanterat att gilla det!
Saftiga vaniljmuffins
~ 12 stycken
3 ägg
2 dl strösocker
2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker (elelr ½-1 tsk äkta vaniljpulver)
1 nypa salt
1½ dl kesella (eller t ex créme fraiche)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker tills det blir vitt och poröst (luftigt). Blanda de torra ingredienserna i en skål, blanda gärna med gaffel så att allt blandas riktigt ordentligt. Tillsätt dem i äggsmeten och blanda. Blanda slutligen i kesella och rör om och vispa till en jämn smet.
Stjälp upp i muffinformar.
Grädda i mitten utav ugnen i 200 grader cirka 12 minuter.
Dessa saftiga vaniljmuffins är toppade med geléhallonmousse. En mycket uppskattad kombination bland både stora och små.
Vilka söta!
Dem blev JÄTTE goda !
Jag testade dem saftiga vaniljmuffinsarna i dag som vi tog med oss ner till sjön för fika o bada.
Dem var jätte goda och fluffiga.
Jätte gott när man inte behöver ha söligt smör :-)
Jag hade creme frech i mina och nästa ggn skall jag bara ta lite mera vaniljpulver, jag var sparsam med det i dag.
Som sagt jätte goda muffins och mkt lätta att göra.
Stor tumme upp för dem !
Tack för alla dina recept.
Vänligen Pia
Åh, vad kul att du gillade dem! Visst var dem lätta att göra? :-)
Jag tyckte också att de blev jättegoda med créme fracihe i, och vaniljpulver!
Jag har ärligt talat också testat att göra dem en gång med turkisk yoghurt (jag gav det "förslaget" att det säkerligen går att använda det med) i muffinsen. Men jag tycker inte det blev lika gott...
Dessutom så provade jag vanligt vaniljsocker istället för vaniljpulver, men det blev inte heller lika gott! Bara godkänt, men inte mer!
Ha det gott!
Med vänliga hälsningar,
Malin
Hej! Måste ju bara börja med att säga, tack för en underbar blogg!! Sen skulle jag såå gärna vilja ha receptet på gelehallonmoussen!! Om de går förstås.. :)
Tack igen! /Therese
22:51:56
Åhhh, jag vill oxå väldigt gärna ha gelehallonmousse receptet : )
16:34:16
Ja, jag vill också väldigt gärna ha receptet till geléhallonmousset !
11:54:06
Hej! GRYM hemsida! Riktigt cool! Jag undrar bara om gelehallonmoussen receptet är tillgängligt! Skulle gärna vilja ha det! ;)
Testade precis att göra muffinsen inför mitt kommande kalas och var ju bara tvungen att pröva en.. det är den fluffigaste och godaste muffinsen jag ätit!
SÅ innerligt Tack för ett toppenrecept!
Sen tänkte jag passa på att fråga vad du har för storlek på ditt spritsmunstycke till frostingen?
Tycker att de är jättefina och djupa skåror som jag inte lyckas få med något av mina, så vore väldigt tacksam för svar!
20:29:13
wiie gelehallonmousse lät ju hur mumsigt som helst! jag blir helt sprallig av alla dina underbara bakverk! :D det är så kul att baka och få skapa fina saker! jag har nyligen blivit "besatt" av att baka, gjorde nyss sockerpasta blommor :D som jag ska garnera mina muffins som jag ska bjuda på torsdag. jag tänkte på en sak, ist för cream fraiche kanske går med vanilj yoghurt också? det har jag testat förut fast i chokladmuffins och det blev jätte bra :) saftiga.
