Jag har sett några svenska bakbloggar (bl a Bagerskan, som fick bli lite inspiration till just mina glassar) göra hemmagjord isglass. Och jag kände (mitt i den härliga sommarvärmen - som äntligen verkar har kommit...! :-D) att jag inte ville vara sen att haka på samma idé!

 

Vi 80-talister är nog alla välbekanta med de plastiga isglassformarna (som fanns - och fortfarande FINNS - i typ varenda hem) som man fyllde med läsk, juice och annat gott. Jag minns att jag och min storasyster Jennie t om hällde mjölk (!) i våra isglassformar, hmm. Snacka om lite äckligt...?! 

Ett annat minne - och erfarenhet - som jag fått utav de hemmagjorda glassarna är att smaken oftast koncentrerade sig till enbart ett ställe. Där fanns det jättemycket smak, medan övriga delarna smakade just... ingenting.

 

Jag har läst på lite om dessa hemgjorda isglassar och har kommit fram till att för att få godast glassar (som både  har smaken jämnt fördelad över hela glassen, och för att få genomskinliga/klara isglassar) så måste man KOKA en sockerlag och utgå ifrån det.

Så som jag alltså gjorde hemma var att jag kokade en sockerlag och smaksatte med körsbärsessens och ananas. Det blev alltså två olika glassar med smak utav körsbär och ananas! :-D Innan jag hällde på sockerlagen så hade jag också petat ned lite färsk frukt i glassformarna. Jag valde jordgubbar, ananas, vattenmelon och citronbitar. Det blev riktigt fräsch och gott! Det som också är jättebra med "hemmagjorda" glassar är ju att man bestämmer sockermängden helt själv, vill man ha mindre söta glassar så bara minskar man på sockret, och de som vill utesluta socker helt kan ju t ex använda sötningsmedel istället eller köra helt naturellt á la färskpressad saft från bär - jordgubbar och hallon, t ex! Yummie! :-D