Ibland när jag är bortbjuden till någon (eller bara vill ge en present till någon :-) ) så brukar jag slå in egna presentkorgar och ge bort.

Det är ju en lite mer personlig present (man kan ju som sagt välja innehållet själv, och efter tillfället), och rätt mysigt dessutom. Förstår inte varför, men jag kan tycka att halva nöjet är ju nästan också att slå in själva arrangemanget...? :-)

Nu senast gjorde jag iordning presentkorgen ni kan se på bilden till höger. Denna var till några vänner till familjen som - för ungefär två veckor sedan - fick en liten pojke (han var för övrigt så himla söööt att man bara ville spricka :-) ) och vi ville ju ge något litet (förutom bebisgrejer mamman fått vid en babyshower en månad tidigare) när vi kom och hälsade på. Denna gången fyllde jag korgen med en massa godsaker till föräldrarna. Lösgodis, fruktkarameller, kakor, te, ostbågar, en bebisleksak o sv. Man kan hitta på så mycket roligt ju.

För några veckor sedan fick jag chans att testa sortimentet från USAgodis som har ett väldigt stort sortiment utav godis - och andra läckerheter - från just USA. Man kan handla både via internet, eller direkt i deras butik på Upplandsgatan i Stockholm. Jag fick välja ut ett paket med sådant som jag tyckte intresserade mig och det fanns verkligen en massa godsaker som verkade spännande. Jag har aldrig tidigare ätit amerikanskt godis, men trots detta känner man ändå igen nästan alla namn på dessa godissorter, öh? Snacka om att vara något hjärntvättad utav den amerikanska kulturen... eller?! :-D

Mina vänner och de som känner mig (och då i synnerhet mina föräldrar som reser väldigt mycket...) vet att jag tycker att det är jättespännande med just konfektyrer och snacks ifrån andra länder. När mina föräldrar reser har jag alltid bett dem att köpa med något annorlunda och ätbart hem. När de kom hem från sin senaste resa i Indien hade de bl a köpt med sig ett paket ananaskakor (som verkligen var löjligt goda :-D ) och löste förpackat i en vacker träask. Det är så roligt med livsmedel från andra kulturer, tycker jag.

Jag älskar en finsk liten pastill (?) som heter "Leijona" med smak utav TJÄRA! Både jag och mina systar är helt galna i detta. Hur konstigt det än låter, så är det i alla fall riktigt, riktigt gott... :-)

Här kommer några bilder (... och dessa några fler än förra :-D ) på Barbietårta nummer två, den rosa varianten. När jag gjorde en sån här tårta för andra gången kände jag mig lite varmare i kläderna och våga ta ut svängarna lite mer vad gällde dekorationen. Allt gick mycket enklare (och snabbare, också!) när jag gjorde denna tårtan - trots att den egentligen borde ha varit mer tidskrävande än den föregående varianten! Allt hänger troligtvis på att jag fick in snitsen bättre andra gången. Övning ger ju färdighet, sägs det. Och det är så sant! :-)

Jag valde att dekorera den rosa tårtan så att klänningen fick utseende utav att ha en underkjol. Det jag först gjorde var att skära till en "trekantig" bit, och fäste på tårtan. Därefter kavlade jag ut sugarpaste'n (stor och rund, som till "vanliga" tårtor) och skärde bort en lika stor, trekantig bit. Sedan placerade jag den över tårtan så att det skulle matcha in med "underkjolen", så att de hamnade på varandra kant i kant. Jag försökte att krusa till kjolen så att det skulle se lite mer levande ut, som riktig textil. Om jag lyckades eller inte; det får ni själva avgöra! :-)

Hej, kära läsare!

Här kommer lite bilder från när jag gjorde min allra första Barbietårta, den 26:e maj. Dagen efter gjorde jag ytterligare en sådan tårta fast med rosa tema istället (den kommer i ett annat/eget inlägg kort härefter). Dockan som är på tårtan är ingen riktig barbiedocka, utan detta är endast en överdel på pinne som man sticker ned i tårtan. När man gör sådana här tårtor kan man också använda en riktig barbiedocka.Då får man göra hål i bottnarna och sedan montera in dockan i tårtan. Det absolut lättaste är ju att ha en sådan här överdel, som jag använde mig utav. Jag fick någorlunda fria händer med dekorationen på tårtan, men det skulle gärna få kännas somrigt och lite "snirkligt" med blommor och blad.

Såhär blev resultatet. Hoppas att ni gillar tårtan! :-)

I torsdags bjöd jag över de flesta utav mina vänner (även fast några fattades, tyvärr) och vi var ungefär 10-12 stycken (och då har jag inte räknat med alla barn som var här :-) ) här hemma som träffades över en liten trevlig tjejkväll. Sådana tillfällen är bara för mysiga, och jag önskar att vi gjorde detta lite oftare! (Och då träffas vi för det mesta minst 1-2 ggr varje vecka, allihopa!).  Det är sjukt roligt när man är så många och det blir förstås fler tillfällen till skratt och dumheter då... ;-)

---

När mina vänner kom på besök så hade jag i synnerhet förberett två saker, en tårta och räkcocktail (tror jag att det kalals...?). Tårtan innehöll ljus tårtbotten, vanilj/glasskräm (inklusive bananskivor på samma lager), blåbärsmousse och en vanilj/blåbärssmakade mousse. Längst över på tårtan strödde jag över en massa mini-chokladlinser i härliga pastellfärger. På sidorna tryckte jag dit rullrån (fyllda med choklad) och satte på ett band. Någon (kan det ha varit Lisa...? ) trodde vid första anblick att det inte var en tårta, utan någon slags dekoration/förvaring för godiset..! Haha!? Det var det värsta jag hört på länge! ;-)

När jag gjorde mina "räkcocktails", så hade jag förberett med att köpa stora plastglas. Dessa fyllde jag med pastaskruvar (dem i tre färger - köper alltid dem när jag ska bjuda på pastasallad eller liknande - det blir så fint med olika färger på pastan, tycker jag! :-D), och sedan varvade jag med en två olika sorters smörgåsröror (ena var gjord på räkor, den andra med tonfisk) , tomater, gurka och rödlök. Sedan varvade jag med ytterligare ett lager pasta och toppade med ett salladsblad, kräftstjärtar, citronskivor och en sesampinne! :-) Detta åt vi med varsin gaffel. Det blev väldigt gott, och väldigt uppskattat!

Jag har alltid drömt om att göra Belgiska våfflor efter att jag en gång såg ett utav Leila Lindholms (vem annars...?) matprogram där hon gjorde  sådana våfflor med choklad och annat smarrigt. Jag kände att jag verkligen fastnade för detta, och ville prova själv! Givetvis har allt detta fallit i glömska (och lathet, förstås ;-) ) men så en dag kom jag på detta igen och började söka på internet efter det perfekta våffeljärnet. Det finns ett väldigt begränsat antal dock, när det kommer till just belgiska våffeljärn. Det är inte lika vanligt här i Sverige, som med "de vanliga" våffleljärnen. Jag sökte och sökte, och fann tillslut att det antingen var de snuskigt dyra (men superbra proffs-varianter) våffeljärnen som gällde, men vem vill lägga ut 3-4 lax för ett jäkla våffeljärn?! Okej, belgiska våfflor i all ära men inte för så förbaskat mycket pengar... ;-)

Hittade sedan denna variant från OBH Nordica, som jag tidigare har samarbetat med ett antal gånger. Jag frågade dem lite snällt om de kunde skicka en sådan variant till mig, och det ville de gärna göra! De framhävde också att jag absolut inte behövde skriva något om produkten, om jag inte ville. Men nu kände jag att detta våffeljärnet var så otroligt bra att jag verkligen vill göra det! Belgiska våfflor är dessutom fruktansvärt goda, om ni inte har smakat.

Jag har läst omdömen om denna produkten på internet och blev lite förvånad. Det verkade vara lite 50/50 med omdömena. Några tyckte att den var totalt kass, medans andra tyckte att den var jättebra. Några hade angett att våffeljärnet gräddade våfflorna ojämnt, men jag bara undrar hur f-n kan man lyckas med det egentligen...?!

Mitt våffeljärn gräddade i alla fall INTE våfflorna ojämnt! Däremot färgen på våfflorna kom att variera, men detta berodde visserligen på att jag blandade i chokladbitar i våffelsmeten, som sedan smälte och medförde att vissa partier blev bruna (se bilderna här nedanför, så förstår ni vad jag menar...). I övrigt var detta en våffelmaskin som jag varit otroligt nöjd med, och som nästan känns som min "favoritmaskin" i köket! Har faktiskt använt den säkert 5 gånger nu, på bara några veckors tid...?

---

- Billig, kostar bara några hundralappar i butik

- En väldigt lätthanterlig maskin som värmer upp otroligt snabbt (efter bara två minuter är den varm och klar för gräddning)

- Reglerbar temperatur för hur snabbt och hur hårt man vill grädda sina våfflor

- Locket "låser" våffelmaskinen när våfflorna gräddas (känns säker på något sätt, och bidrar nog också till att smeten fylls ut bättre i maskinen...)

-  Våfflorna lossnar lätt tack vare nonstick-beläggningen

- Kanske något tunna våfflor, för att vara belgiska tjockor? Missförstå mig inte nu, dessa våfflor är minst 1,5 cm tjocka! Men man är ju nästan van vid att belgiska våfflor ska vara riktigt, riktigt tjocka (typ sådär 2,5-3 cm tjocka). Men sådana får man nog bara om man satsar på en dyr proffsmaskin.

- OBH Nordica's eget recept på belgiska våfflor bestod utav en fuskvariant (hehe ;-) ). Äkta belgiska våfflor innehåller jäst, och inte bakpulver! Men har man bråttom är det ju å andra sidan bra med ett snabbrecept...?

Här får ni två stycken fjuttiga bilder på en chokladtårta som jag gjorde till en babyshower för ungefär två-tre veckor sedan. Jag var med på en babyshower hemma hos en utav mina vänner (vilken hon var värdinna för, det var nämligen hon som hade planerat det mesta, ordnat med inköp och sånt... :-) ) och hade då bakat en chokladtårta som vi kunde äta utav. Detta var en stor tårta som beräknades räcka till cirka 15-20 personer. När vi var klara (och vissa hunnit äta två bitar utav tårtan) fanns halva tårtan kvar, så vi delade på tårtan så att allesammans kunde ta hem lite var. Dela bör man, annars dör man! Eller...? ;-)

Ser ni alla fantastiska dekorationer på tårtan? Det är chokladdekorationer (både mörk, ljus- och vitchoklad) som jag har fått hemskickade utav Femtorp, ett företag som förser marknaden med massor utav livsmedel och dessertprodukter. Ni som har läst min blogg sedan länge kommer kanske ihåg att jag fick ett paket ifrån dem också, redan förra året. Snart kommer jag visa er lite fler bilder på vad jag fick ifrån dem, en massa godsaker till mitt bakande.

... blev Helena med bloggen Baklust!

Ett stort grattis till dig Helena och denna fantastiska vinst; "Hercules"! Hoppas att denna köksmaskin underlättar lite till dig, och din förtjustande mat- och bakblogg! :-) Glöm inte att höra av dig till mig (tartspecialisten@live.se) med din adress och kontaktuppgifter så att jag kan vidarebefordra uppgifterna till OBH Nordica så att de kan skicka dig din vinst till dig inom kort!

Idag gjorde jag en liten tårta till Ilyas, som hunnit fylla hela tre år (vilket egentligen inträffade redan i mars). I våran familj är vi inte alls särskilt inbitna med att ta det här med födelsedagar på största allvar. Vi tar det istället lite som det kommer och satsar inte på något särskilgt, egentligen.

Jag kan inte riktigt fatta att det har gått hela tre år sedan Ilyas föddes! Tiden bara rusar iväg, och jag känner mig tacksam över att jag hunnit vara hemma och umgås med honom så mycket det bara går - för i augusti är det dags för honom att börja på dagis (eller förskolan, som kanske är mer korrekt att säga?).

Stackars Ilyas hade kanske - om han själv fått välja - hellre velat ha en tårta med typ någon bil på, t ex "Rorri racerbil" eller "Blixten McQueen" från Cars-filmerna. Jag hade faktiskt planerat att göra just en sådan tårta från början men när det väl kom till kritan hade jag alldeles för lite tid och ork (väldigt dålig planering denna helgen) till att göra något mer avancerat. Men som tur var tyckte han att denna "vattentårtan" var väldigt spännande och han verkade nöjd över att det var en tårta till bara honom... :-)

För - tro't eller ej - så är dessa "Vattenfall"-tårtor ganska lätta och behändiga att göra. Många gånger när jag har gjort vattnet (gelén) på tårtan har jag köpt färdig pyntgelé från Dr. Oetker. Men det har varit lite si- och sådär att få tag på det, senaste tiden. Jag har inte kunnat hitta det i mataffären så denna gången gjorde jag en egen variant efter ett recept som jag hittade på en amerikansk hemsida (se lite längre ned för receptet, en något förenklad variant men som fungerade jättebra).

Blanda 1 dl socker med 1-2 msk Maizena i en kastrull, och lös upp med 1-2 dl vatten. Vispa under tiden så att alla eventuella klumpar löser upp sig. Smaksätter med valfri essens (färskpressad citron i valfri mängd går också bra) i valfri mängd. Koka upp "soppan" på medelvärme och låt det puttra försiktigt tills man får önskad konsistens/tjocklek. Om det blir för tjockt, spä på med mer vatten - och om det blir för löst, gör en redning med extra Maizena! Glöm inte att färga gelén!

Hej, allesammans! Hoppas att ni mår bra! :-)

Superdålig uppdatering här, jag veeet! Och det värsta är att jag har väl ingen mer vettig ursäkt än att jag har fullt upp med att umgås med min familj och mina vänner. Nu känner man verkligen att sommaren snart är här, och det tillför att jag känner bara mindre och mindre för att blogga (...) ju mer solen lyser utomhus. Någon som känner igen sig i detta?

Jag ligger verkligen långt efter vad gäller uppdatering och har ganska många blogginlägg som jag inte har hunnit - eller orkat - publicera. Bl a så har jag oavslutad tävling på gång ("Hercules"-köksmaskinen från OBH Nordica). Tänkte att jag - under tiden - måste visa vår första grillning för i år, som ägde rum för ungefär en vecka  sedan (...eller var det två?). Vi grillade bl a lammkött, hemmagjorda cevapcîcî och nötkötsbitar. Absolut godast var lammköttet, det godaste jag någonsin har ätit inom grillväg. WOW! Mormor (barnens mormor alltså; min mamma) var också med och grillade, vi hade jättemysigt och ungarna verkade lite extra nöjda och glada under denna soliga dag.

Här får ni lite bilder på när jag gjorde Kladdkaksmuffins med polkagrismousse, för ett litet tag sedan. Receptet på polkagrismoussen kommer jag att lägga ut senare. jag har verkligen haft fullt upp och har inte riktigt hunnit publicera bilderna förrens nu. Det är helt vanliga kladdkaksmuffins, fyllda med vaniljkräm (verkligen jättegott att fylla muffinsen med vaniljkräm...!) och toppade med polkagrismousse. Jag har en fördel att jag fick väldigt mycket polkagrisar hemskickade för två veckor sedan - jag fick nämligen 18 kg (!) godis hemskickat från Grahns Konfektyr. Som ni förstår så det ju inte lite godis, det var verkligen ett generöst paket med många karameller som jag kan få bra användning för utav när jag bakar. De godaste recepten, och mousserna som jag gör består nämligen utav godis så det var ju helt perfekt!