Tårta med mjuk maräng

Hej, kära läsare! :-)
 
Tänkte visa bild på en väldigt snabb, och enkel tårta som jag gjorde för ungefär tre veckor sedan. Då hade vi lite middagsgäster och jag bestämde mig för att göra denna tårtan till efterrätt. Väldigt lätt, enkelt och lyckat som sagt! 
 
Tårtan bestod utav: Ljus tårtbotten (faktiskt färdigköpta), hallonmousse, vaniljkräm och mjuk marängkräm med äkta vaniljpulver. Det blev gott, men kanske om än lite väl sött...? Har ni testat att göra tårta med mjuk maräng?
 
Jag vill samtidigt passa på att hylla och väldigt varmt TACKA alla mina fantistiska, underbara läsare som hitills röstat på mig i tävlingen Årets bak- och dessertmästare 2012. Jag är verkligen djupt rörd över allt engagemang från släkt, vänner och alla som läser min blogg (och instagram). Jag har såklart en innerlig liten önskan om att få tävla i Stockholm (tänk er, sjukt spännande men också nervöst...) och det vore så underbart om NI ville fortsätta rösta på mig, och mitt bidrag! Tro mig, varenda liten röst gör skillnad! 
 
(Lakrits- och hallontårta med vitchokladganaché)
 
    
 

Rösta på mig i "Årets bak- och dessertmästare 2012"

 
Jag såg till min förvåning igår natt att mitt bidrag till Årets- bak och dessertmästare 2012 (på www.bakochdessert.se) gått till ett utav de 10 bidragen, som Sveriges befolkning får rösta fram som går vidare som det femte - och sista - bidraget till den verkliga finalen. Fyra bidrag har redan valts ut, och det sista väntar nu.
 
Visst skulle det vara superspännande att få åka till Stockholm och tävla, och göra upp med fyra andra bakfantaster? :-D Det skulle vara så spännade.
 
Om ni vill får ni väldigt gärna rösta på mitt bidrag.
Det skulle verkligen vara fantstiskt roligt att få vara med på en sådan grej, men som vanligt i sådana här tävlingar blir man liksom lite beroende av hur många vänner man har på FaceBook m.m. Det är lite trist, men samtidigt finns det ju inte så många alternativ!
 
 Ni, mina läsare, får som sagt jättegärna rösta på mitt bidrag. Jag blir verkligen jätteglad och rörd för e
Erat stöd! 

Det bästa från min Instagram

Som en del utav er läsare säkert redan är bekanta med, är jag ju också aktiv på min Instagram (där mitt alias är så ovanligt som "Tartspecialisten", haha). Jag tycker att det är väldigt roligt att fotografera ätbara saker - både mat och sötsaker - och det är ju också väldigt ofta som jag får tillfällen att fotografera fina mat- och bakverk både hemma men också hos andra. Tänkte visa er lite bilder från min Instagram, och hur bilderna där brukar se ut som jag fotograferar från min iPhone.
 
  
Till vänster: Gjorde kycklingwok häromdagen med stekta äggnudlar, gott med sötsur sås till! Till höger: Mithai, som är en sötsak och pakistansk delikatess. Vi fick en stor låda (från Oslo), som var en gåva från några vänner. Detta är gott, men också väldigt sött! Det räcker med en bit... eller t om en halv, ibland.
 
  
Till vänster: Det här är en väldigt god pastasallad, ett recept som jag har fått från min mamma (och som ursprungligen kommer ifrån min moster). Pastasalladen innehåller grillad kyckling, rödlök, morötter, russin och majonnäs + kryddor. Tack vare att den innehåller lite sirap också blir den lite, lite söt i smaken. Verkligen en jättegod pastasallad som ska ätas kall! Perfekt att bjuda på eller ta med i matlådan till jobbet. Till höger: Hade dåligt med matlådor hemma en dag (många var utlånade) så fick göra en provisorisk lösning genom att lägga salladen i gamla keso-burkar. Mina instagramvänner hyllade mig denna dagen och tyckte att jag var eko, haha.
 
  
Till vänster: Gräddtårtan (med jordgubbar) vi åt till Eid, fredagen den 27/10. Tårtan hade marängbottnar inuti också, och jordgubbarna var - till min stora lycka - väldigt billiga i mataffären just den dagen! Till höger: Denna bilden har ni kanske sett innan, när jag för ungefär två månader sedan gjorde thaisoppa med kyckling och räkor. Åt vitlöksbröd till. Så gott!
 
  
Till vänster: För precis en vecka sedan var jag och min svägerska hembjudna till våra vänner Yasmin och Saida på en "liten" fika. Jag fullkomligt överrumplas och "dör" lite varje gång jag är bjuden dit, för allt är så förbaskat gott. Här blev vi bjudna på hemmagjorda samosa, så knapriga och goda. Tror dessa var fyllda med typ kyckling, koriander och myntablad. Åh, så mumsigt så ni anar inte... Till höger: Pizza blev vi också bjudna på, gott för både stora och små.
 
  
Till vänster: Detta var en underbart fin och god tårta som vi blev bjudna på, samma dag vi var på fika hos Yasmin. Denna tårtan hade Saida gjort, och den hade smak utav apelsin. Jättegott, och mäktigt! Till höger: Riktigt goda "Alassiokyssar" (tror jag att dem heter?) med tryffelfyllning. Jag åt nog MINST fem stycken sådana här... hähä.
 
  
Till vänster: Jag älskar avocado (med lite salt på) och tycker om att äta det ibland till frukost, något utav det bästa jag vet matmässigt! Till höger: Såhär såg min frukost ut idag, en liten fralla med kalkonmortadella + gurka och apelsinjuice. Inte ofta jag dricker juice nuförtiden faktiskt. Men ibland så.
 
  
Till vänster: Denna jättegoda spenatlasagnen gjorde min svägerska. Det var riktigt, riktigt gott! Det ska jag göra snart igen. TIll höger: Och det här är en utav mina favoriträtter (receptet kommer från min mamma, bruakde äta detta när jag bodde hemma fortfarande), en kycklinggryta som innehåller champinjoner, scharlottenlökar, bladpersilja och mycket mer. Den är sååå god att äta med ris och sallad!
 
    
Till vänster: Ibland blir jag supersugen på att äta just sallad, som den här gången då jag åt en proteinrik sallad med ägg, keso och tonfisk. TIll höger: Senast i söndags gjorde jag en sådan här sallad till lunch, bestående utav stekt kyckling, tonfisk, en ostskiva och blandsallad. Gott med grönt tycker jag!
 
  
Till vänster: En gång kom mina vänner på kvällsfika och då hade jag gjort en kladdkaka med polkagrisfluff (väldigt gott tyckte alla), som jag serverade tillsammans med lite glass för den som ville ha. Till höger: Köpta donuts är gott ibland! (Gillar mest dem med rosa glasyr...).
 
   
Till vänster: En dag hade jag besök av en utav mina bästa vänner; Safete, hennes söta son Leart samt hennes mamma och syster. Vi brukar alltid ha så roligt och mysigt ihop och denna dagen bjöd jag på en liten snabbdessert jag gjort själv: Chokladmousse och vaniljkräm i ett glas, toppad med färska hallon och en nougatrulle (som jag fick till genom att hyvla en bit nougat med osthyvel). Till höger: Här hade jag förberett två fyllningar till att göra friterade smördegsknyten. Fyllningarna bestod utav potatis/kyckling/koriander-röra, och köttfärs/potatis/koriander/krydd-röra. Jättegott att äta tillsammans med den syrlig koriandersås!
 
  
Till vänster: Min kompis mamma gifte sig för ett tag sedan, och då bakade jag och min kompis två tårtor tillsammans till bröllopsfesten. Det skulle bara vara två mer "vanliga" tårtor och vi fick göra som vi ville, med spännande smaker. Det blev hallonmousse, vaniljkräm och lakritsmousse samt geléhallonmousse längst upp. Tror det blev uppskattat faktiskt! Till höger: Kladdkaksmuffins på gång!
 
  
Till vänster: Fika i moskén. Till höger: Salta små aptitretare med färskot, lax och dill till en liten bjudning.
 
  
Lite salta, några nyttiga  - och några onyttiga... - tilltugg. Såhär brukar det se ut när vi träffas, hela tjejgänget (6-10 tjejer) och myser.
 
Det var nog allt för denna gången! Glöm inte följa mig på instagram! <3