Just nu:

Just nu latar jag mig i sängen med detta. Apelsin x 2, helt enkelt. Är lite trött och frusen, var ute och spelade fotboll med Ilyas i nästan en timme. Känner att vantarna måste på i fortsättningen nu! Solen lyser men det är ändå inte varmt. Hösten är här helt enkelt!

Snart ska jag påbörja ett litet arbete och måla om en gammal byrå, från ljusgrå/beige till helt vit.
Vi hörs!

Vad är vardagslyx för Er?

En efterrätt med extra allt

Här kommer ett litet inlägg som jag gör via mobilen; faktiskt första gången jag bloggar via appen! Tycker bloggappen är sådär, men helt okej.
Jag har börjat uppdatera min instagram väldigt mycket och därför bjuder jag på en bild därifrån som alltså är fotograferad med min iPhone. När det gäller kamera så håller jag faktiskt på att kika på en ny (och bättre...) systemkamera till mitt fotointresse. Vi får se om det blir något, eller frågan är snarare NÄR än om...

Här kommer bilden på vad jag gjort idag inom sötväg:
En slags pudding som innehåller
ALLT som är gott! Tårtbotten, hallonmousse (med hela hallon i också), chokladmousse, ballerinakakor i stora bitar, custard (ni som ätit detta vet hur gott det kan vara), jelly och jordgubbsgodis-fluff. OCH, riven choklad. Mycket av allt helt enkelt, men otroligt gott!

Jag brukar passa på att göra denna "pudding" när jag fått fyllningar osv lever efter att ha gjort tårtor.

Idag gjorde jag en tårta till en kompis mamma och då blev det lite över som fick återanvändas till detta... ;-)

Thaisoppa med kyckling och räkor


Jag tänkte ge recept på en jätteenkel - och extremt god - soppa som vi brukade äta när jag fortfarande bodde hemma hos mina föräldrar; Thaisoppa!
Det är verkligen en jättegod soppa som har en helt underbar smak utav kokos, citrongräs (lite speciell smak, ni som ätit det tidigare vet ju hur det smakar...) och asiatiska kryddor. Thaisoppan är en färdig variant som man köper utav märket "Kelda", det jag vanligtvis brukar tillsätter i soppan (för att den ska bli mer mättande) är stekt kycklingfilé, räkor och någon valfri ört - denna gången blev det gräslök från mina föräldrars trädgård! Ingredienser kan man tillsätta själv efter valfri smak, och mängd. Man kan ju helt enkelt slänga i det som man tycker är gott - champinjoner kan jag tänka mig skulle passa jättebra till detta.
 
Thaisoppa med kyckling och räkor
Cirka 4-6 portioner
 
2 förpackningar "Thaisoppa" 
Stekt kycklingfilé
1-2 dl grädde ELLER 1 burk kokosmjölk
Räkor (frysta går bra - dock utan skal, hehe...)
Färska örter (t ex hackad gräslök, timjan, basilika o sv)
Svartpeppar och chiliflingor
 
Gör såhär:
Hacka kycklingfiléen i mindre bitar och stek. Salta lite lätt. Värm thaisoppan och tillsätt grädde eller kokosmjölk. Häll i kycklingbitarna, tillsätt räkor och soppan koka försiktigt i 4-5 minuter. Krydda efter smak. Tillsätt färska örter. Servera gärna tillsammans med ris eller varför inte vitlöksbröd? En klick créme fraiche går också bra. ;-)
 
 Pssst!
Ni får ursäkta "bildkvalitéten". Använder min iPhone rätt ofta nuförtiden när jag vill fotografera något snabbt, och många bilder laddar jag upp även på min Instagram "Tartspecialisten" (ändrade nyligen mitt nickname där, för er som följt mig sedan tidigare...). Jag har mycket andra fina och roliga bilder också förutom tårtor och bakvkerk. Följ mig gärna där om ni vill - ni som själva har Instagram, menar jag...? Min profil är dock privat, så ni måste "ansöka" först (låter ju som någon förbaskad jobbintervju detta, hahaha) innan jag godkänner. Men jag godkänner i princip alla, om inget verkar lurt. ;-)