Thaisoppa med kyckling och räkor


Jag tänkte ge recept på en jätteenkel - och extremt god - soppa som vi brukade äta när jag fortfarande bodde hemma hos mina föräldrar; Thaisoppa!
Det är verkligen en jättegod soppa som har en helt underbar smak utav kokos, citrongräs (lite speciell smak, ni som ätit det tidigare vet ju hur det smakar...) och asiatiska kryddor. Thaisoppan är en färdig variant som man köper utav märket "Kelda", det jag vanligtvis brukar tillsätter i soppan (för att den ska bli mer mättande) är stekt kycklingfilé, räkor och någon valfri ört - denna gången blev det gräslök från mina föräldrars trädgård! Ingredienser kan man tillsätta själv efter valfri smak, och mängd. Man kan ju helt enkelt slänga i det som man tycker är gott - champinjoner kan jag tänka mig skulle passa jättebra till detta.
 
Thaisoppa med kyckling och räkor
Cirka 4-6 portioner
 
2 förpackningar "Thaisoppa" 
Stekt kycklingfilé
1-2 dl grädde ELLER 1 burk kokosmjölk
Räkor (frysta går bra - dock utan skal, hehe...)
Färska örter (t ex hackad gräslök, timjan, basilika o sv)
Svartpeppar och chiliflingor
 
Gör såhär:
Hacka kycklingfiléen i mindre bitar och stek. Salta lite lätt. Värm thaisoppan och tillsätt grädde eller kokosmjölk. Häll i kycklingbitarna, tillsätt räkor och soppan koka försiktigt i 4-5 minuter. Krydda efter smak. Tillsätt färska örter. Servera gärna tillsammans med ris eller varför inte vitlöksbröd? En klick créme fraiche går också bra. ;-)
 
 Pssst!
Ni får ursäkta "bildkvalitéten". Använder min iPhone rätt ofta nuförtiden när jag vill fotografera något snabbt, och många bilder laddar jag upp även på min Instagram "Tartspecialisten" (ändrade nyligen mitt nickname där, för er som följt mig sedan tidigare...). Jag har mycket andra fina och roliga bilder också förutom tårtor och bakvkerk. Följ mig gärna där om ni vill - ni som själva har Instagram, menar jag...? Min profil är dock privat, så ni måste "ansöka" först (låter ju som någon förbaskad jobbintervju detta, hahaha) innan jag godkänner. Men jag godkänner i princip alla, om inget verkar lurt. ;-)
1 Coquina:

skriven

Mums vad gott =) Kika gärna in på min matblogg och tävla i min tävling =)

2 Tess:

skriven

Mums, vad gott! :) Kram

3 Littledessert - Recept och Webbshop:

skriven

mumsigt!

4 Marias cupcakes:

skriven

Hej!

Vi håller på och drar ihop en bloggträff för oss med bakbloggar, gå gärna in på länken om du är intresserad av att komma:

http://www.facebook.com/maria.lindgren.7#!/events/468297773204234/?notif_t=plan_admin_added

5 Helena:

skriven

Vad gott med soppa nu när det börjar bli lite kallare ute!

Jag kommer till Jönköping över helgen! Vi kanske hinner att ses då? Kramar:)

6 Johanna:

skriven

oh det lät mycket gott!

7 Sanna:

skriven

mmm det är så gott med soppa nu på hösten. Mumsigt det ser ut!

8 Helena:

skriven

Tack! Vi hör av oss Matilda och jag:) Vi ses!
Kramar <3

Kommentera här: