Recept: Valnötskaka m. choklad

 
 
Hej!
 
Här kommer recept på en valnöts- och chokladkaka som blev riktigt lyckad! Just valnötter gör sig verkligen jättebra i mjuka kakor (blir jättegott!) och den passar extra bra i en kaka med lite chokladsmak. Kakan är som en sockerkaka i konsistensen och är täckt med en smörkräm bestående utav en lätt choklad- och hasselnötssmak. I smörkrämen blandade jag nämligen i en burk <Nöt-Créme> och visst känner man en viss smak utav den också.
 
  
Tårtfat från IB Laursen, finns att köpa hos <Lilla Fabrik> och naturella valnötter från <Exotic Snacks>.
 
Valnötskaka med choklad
- cirka 10-12 bitar
 
175 gram smör/margarin
3 dl socker
3 st ägg
2, 3/4 dl mjölk
4,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2-3 msk kakao
300 gram valnötter
 
Chokladmörkräm:
200 gram smör/margarin
1 ask Nöt-Créme (175 gram) - kan uteslutas
3-4 dl florsocker (eller efter smak)
2 tsk vaniljsocker
2-3 msk kakao
1 äggula
 

Gör såhär: 
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör/margarin och socker tills det blir poröst (mjukt, och lite "luftigt"). Tillsätt ägg och mjölk och vispa ordentligt. Häll i vetemjöl, bakpulver och kakao och rör om ordentligt tills allt blandats. Hacka valnötterna i ganska grova bitar, och häll ner dem i smeten - men spara cirka 50 gram till dekoration, om du vill. Grädda kakan i nedre delen utav ugnen i cirka 40-50 minuter. När kakan sedan är klar och svalnar, gör glasyren.
 
Gör chokladsmörkrämen såhär:
Rumstemperera smöret/margarinet och vispa det sedan mjukt. Tillsätt Nöt-Créme, florsocker, vaniljsocker och kakao och blanda ordentligt. Till sist, vispa ned en äggula (för att göra smörkrämen mjukare och mer "krämig") och bred smörkrämen över kakan med en spatel. Ps! Det är viktigt att kakan är helt sval annars kommer smörkrämen att smälta!
 
Tips!
Dekorera gärna kakan med hackade valnötter, och några hela valnötter.
1 Camilla:

skriven

Ser jättegod ut!

2 Stina:

skriven

Tjo! tycker du ska kika in på min blogg ;)

http://tulipansbakverk.blogspot.se/2013/09/bloglovin.html

3 johanna:

skriven

hej! har kommenterat ett gammalt inlägg med en nicke nyfiken tårta, men jag vet inte om du sett det så jag postar det här också om det är okej! :) Skulle verkligen uppskatta om du har lust att hjälpa mig, vill börja förbereda för kalaset :)

Hej!
Min dotter fyller två år i oktober och hon ÄLSKAR nicke nyfiken. Det blir såklart det temat på kalaset men det enda jag känner mig osäker på är tårtan. Jag gissar att du gjort bilden på nicke utifrån en mall och att du använd SP eller FP eller liknande? Jag tänkte köpta brun färg och färga själv men vet inte riktigt vilka nyanser jag ska ha, eller hur jag på bästa sätt ska få till bilden på apan. Skulle verkligen vara tacksam för svar, antingen här eller på mail! MVH Johanna

4 Humera:

skriven

Salam aleiki kollat igenom din blogg mm så goda bakelser! Skulle gärna vilja ha receptet på kulfitårtan.

Barakallahu Fiki <3

Wassalam

Kommentera här: