Recept: Chokladdoppade cookies

 
 
Det var inte länge sedan jag bakade cookies och la ut ett recept här på bloggen, men här kommer ytterligare ett recept som jag tyckte blev jättebra! Kakorna fick nästan en perfekt "finish" och blev otroligt spröda, helt klart supergoda. Några utav kakorna doppade jag dessutom i choklad, det blir extra gott och ser nästan lite lyxigare ut... eller vad säger ni? Receptet finns nedan, under alla bilderna.
 
Tack för alla fina kommentarer senaste dagarna, jag har sett att jag haft ovanligt mycket besökare!
Välkomna allesammans.
 
 
 
Chokladdoppade cookies
- cirka 12 stycken
 
5 dl vetemjöl
1,5 dl socker
2 dl farinsocker
2 dl flytande margarin
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 ägg
200 gram mörk (eller ljus) choklad
 
200 g smält choklad (att doppa kakorna i)
 
Gör såhär:
Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt i en skål. Vispa sedan socker, farinsocker samt smör och ägg med elvisp (jag använde dock min assistent till detta). Rör ner vaniljsockret. Vänd ner den torra blandningen och arbeta ihop till en jämn, tjock deg. Grovhacka chokladen och vänd ner den. Ta fram ett ark bakplåtspapper och forma degen till en lång rulle. Dela rullen i 12 stycken lika stora bitar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. (Om du har ett helt runt kakmått kan du istället använda denna och platta ut kakorna i - jag har själv en speciell form till detta vilket alltid ger perfekt form på kakorna och de blir nästan alltid precis lika stora!). Grädda kakorna i 200 grader (i mitten utav ugnen) i cirka 8-10 minuter eller tills de har blivit gyllenbruna. Låt svalna tills de har hårdnat lite, innan du lägger över dem på ett fat.
 
När kakorna har svalnat, smält chokladen och doppa undersidan utav kakorna i chokladen. Lägg kakorna på bakplåtspapper och ställ in dem en liten stund i kylskåpet eller tills chokladen har stelnat.
1 Nova:

skriven

hej det står att det ska vara ägg och vaniljsocker i ditt recept men inte hur mycket

2 Anonym:

skriven

ser så himla gott ut.

3 Mille:

skriven

ja har samma fråga med ägg!!!

Kommentera här: