Det här trodde du inte om en bakmaskin... (Bilder från kafferepet)



Här kommer bilder från mitt kafferep, precis innan tolvslaget!

Kan ni nu se vilket tema jag valde att ha? Jo, nämligen en "Babyshower" med blått tema!

Eftersom vi fick tolka vårat kafferep som vi ville (men ändå måste ha med de givna bakverken) så valde jag att köra min egen tolkning. Dessutom tyckte jag att det lät som en bra idé att bjuda in alla mina vänner (för vilken familj orkar äta såhär mycket fika...?) på en riktig kakbuffé! Vi var sammlagt 12 stycken tjejer som åt sötsaker hela kvällen lång.

Vi hade verkligen en jättetrevlig kväll, och den kommande lilla bebisen fick verkligen massvis utav presenter! Alltifrån kläder och leksaker, till en bärsele. Jag behöver absolut inte köpa några kläder själv nu, haha.

Även några presenter till mig fanns också med (hehehe) vilket ju kändes jättekul! Det blev lite som en "belöning" för allt slit senaste tiden. När man är gravid i nästan vecka 37 så känns det jättelyxigt att bli lite bortskämd! Vilka fantastiska vänner jag har!

Bl a så fick jag ett set med Christina Aguilera's parfym, och lite småplock med hudvårds- och spaprodukter. Nu skall jag försöka att skämma bort mig själv lite grann, den sista tiden innan bebisen har tänkt att kika ut.
Och med tanke på färgvalet så kan ni väl nästan gissa vad könet är på den väntade bebisen...?
Det var egentligen inget som vi hade tänkt att berätta för allmänheten, men eftersom jag ändå skulle ha en Babyshower (som dessutom blir offentlig via hemsida) så kändes det roligare att göra något riktigt färgglatt och fint! Inte sant?


Detta fanns att förtära på kafferepet:

7 sorters småkakor (inkl. 2 stycken varianter utav "valfri" sort)

Nötchokladrutor
Sugar Vanilla Cookies
Sugar Chocolate Cookies
Chokladhavreflarn med valnötter och mjölkchoklad
Kolasnittar med ingefära
Cakeballs med vitchoklad
Cupcakes á la "Rör-ihop-muffins" med ananas och vaniljsmörkräm

Gräddtårta
Eftersom kafferepet var fritt att tolka som man ville, valde jag att göra en gräddtårta i en ny, modern tappning. Tårtan innehåller mängder utav grädde (närmare bestämt nästan 1½ liter sammanlagt, hehehe!) men i kanske lite annorlunda form? Tårtbottnen bestod utav ljus tårtbotten, och fyllningarna bestod utav sötlakritsmousse, lemoncurdgrädde och ett lager vanlig grädde. Massor utav grädde, m ao! Tårtan var mycket uppskattad bland gästerna.
Tårtan är för övrigt täckt och dekorerad med sugarpaste.

Vetebröd

Jag valde att göra bullar med fyllning utav vanilj- och kokos. Väldigt gott! Bullarna fick inte plats på bordet så jag serverade dem vid sidan utav. Alla bullarna tog slut mycket snabbt, och jag som fullkomligt älskar bullar åt nog två stycken på raken utan att bli mätt!

Dessa extra ätbara godsaker fanns också på kafferepet:
Maränger (förstås hemmagjorda) med violsmak
Cocosbollar
Marsipanbollar
Blå saft



Till vänster: "Rör-ihop-muffins" med ananasbitar och vaniljsmörkräm. Jag ställde dem i mitt muffinsträd, som jag tyvärr inte haft användning för så många gånger innan. Men nu fick jag äntligen chansen att verkligen bjuda på en lite större mängd muffins. Visst blev det snyggt? Till höger: Muffinsträdet och tårtan. I nederkanten (till höger) skymtar Cakepops'en...


Till vänster: Dessa söta små presentaskar kommer från Kalaslagret.se [länk]. Jag gav dem som en lite "goodiebag" till mina gäster när de skulle gå hem. I varje förpackning fanns två stycken utav mina violsmakande maränger (även dem man kan se i bakgrunden!) men istället för att göra den klassiska formen valde jag att spritsa ut dem som små söta hjärtan istället. Det blev jättegulligt! Till höger: Känner ni igen mina "Sugar Chocolate Cookies" som jag bakade häromdagen? Jag har pimpat dem litegrann med sugarpaste och sockerpärlor, mycket roligare så, visst?!


Till vänster: I förgrunden syns mina "Sugar Chocolate Cookies", och därefter de violsmakande marängerna. Jag sprayade marängerna med pärlemorspray så de glänste väldigt fint! Till höger: Tårtan, med en liten bebis på. Utseendet blev absolut inte som jag tänkt mig, men jag hade tyvärr inte tid (eller ork...) till att göra något mer avancerat.


Liten bebis på tårtan. Ingen ville dock äta upp denna lilla sötsaken, vilket förstås är helt förståeligt... ;-)


Känner ni igen kakkronorna som jag gjorde häromdagen? Det var en variant utav mördegskakor, "Sugar Vanilla Cookies" som jag senare dekorerade med vaniljkristyr. Kristyren har i efterhand stelnat, så det går jättebra att stapla dem på varnadra utan att de kladdar ihop!


Till vänster: Ett gammaldags kakfat (sött va?) med "Nötchokladrutor" och "Kolasnittar med ingefära". De små cupcakesburkarna innehöll sockerbitar för dem som ville dricka kaffe! Till höger: Chokladhavreflarn med valnötter och mjölkchoklad. Min personliga favorit på kafferepet faktiskt!


Till vänster: De söta presentförpackningarna passade temat på mitt kafferep perfekt! Till höger: Cakeballs med vitchoklad. Söta nallebjörns-sticks, visst? De finns också att köa hos Kalaslagret [länk].


Till vänster: Bullarna fick vi ju inte glömma! Väldigt goda blev dem. Till höger: Blå saft med smak utav päron. Lite förvirrnade för vissa som inte kunde sätta smak på vilken saft det egentligen var... ;-)

Recept: "Rör-ihop-muffins"med bitar utav ananas



Här kommer ett recept på det 2:a valfria bakverket (utav sammanlagt 7 stycken "småkakor") som man fick göra till kafferepet. Jag valde att göra en variant utav muffins som är väldigt enkla att göra. Man behöver bara slänga ihop dem (och alltså inte vispa överhuvudtaget!) och det är ju väldigt smidigt när man inte orkar släpa fram elvispen.

Har ni märkt att en del recept på muffins innehåller smör/margarin som inte skall smältas?

Det beror oftast på att dessa muffins innehåller någon ingrediens, t ex hallon eller chokladbitar, som inte skall "ramla igenom" den lösa smeten och automatiskt hamna på botten. Det är så trist när sådant händer!
Har man smält smöret till en muffinssmet (vilket ju är det vanligaste) så är det ju mycket lätt hänt att just detta sker. Är smöret endast ihop-rört, eller vispat, så blir smeten mycket mera tjock och tunga ingredienser ramlar inte lika lätt rakt igenom smeten. Smart va?!

I mina muffins använde jag torkade ananasbitar. De blev riktigt saftiga i smeten och smakade bra!


"Rör-ihop-muffins" med bitar utav ananas
~ 12 stycken normalstora

100 g rumstempererat smör
3 dl socker
1-2 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
½ dl grädde
1 dl torkad ananas

Gör såhär om du använder bakmaskin:
Skär smöret i bitar och häll i bakmaskinen. Häll på sockret och sätt på bakmaskinen på program 9 ("Deg"). Kör i några minuter tills smörblandningen har blivit mjuk och smidig. Obs! Peta ned smörblandningen från kanterna om det fastnar! Tillsätt ägg (1-2 st) medans bakmaskinen kör. Blanda sedan i bakpulver, vaniljsocker, vetemjöl och slutligen grädde. Kör tills det har blivit en jämn smet. Hacka ananas i mindre bitar och häll i smeten.
Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i 175 grader, i cirka 10-15 minuter eller tills de har blivit lite gyllenbruna.


Till vänster: Smörblandningen har blivit mjuk och smidig, och då är det dags att tillsätta ägg! Till höger: Såhär ser smeten ut efter att allt har blandats i, härligt mjuk och lagom lös... eller ska man säga hård?


Torkad ananas finns bl a att beställa hos Naturligt gott.com [länk]

Se resultatet utav muffinsen inom kort, med bilder från kafferepet!

Cakepops!



Utav de 7 sorters kakor som vi bakbloggare skulle baka till vårat eget, personliga kafferep fick vi baka 2 stycken "egna" saker bland dessa 7. Jag valde då bl a att göra Cakepops, dels för att jag tycker att det är gott (hehe) och dels för att det är så roligt att göra! Det var nu ett tag sedan jag gjorde cakepops, faktiskt i somras.
Receptet har jag också [här] men jag tänkte visa att jag faktiskt gjorde min smet i bakmaskinen. Meningen har ju liksom varit att vi skulle försöka använda den så mycket som möjligt. Och att blanda smetar och degar i bakmaskinen fungerar ju också utmärkt.

Istället för att använda ett köpt kakpaket (vilket är det vanligaste, har jag förstått) så använde jag mig utav en mix utav Nötchokladrutor [läs mer om dem här] och Sugar Chocolate Cookies [läs mer om dem här]. Läs mer här nedan om hur jag gjorde smeten i bakmaskinen!


Till vänster: Blanda i de krossade kakorna i bakmaskinen. Till höger: Tillsätt ett paket färkost (naturell), och florsocker efter smak. Sätt på bakmaskinen på program 9 ("Deg") och kör tills det blivit en smidig smet! Tillsätt också vaniljsocker (och/eller kakao) om du vill ha mera smak!


Såhär ser Cakepops'en ut när de är klara, rullade till fina bollar och doppade i vit choklad (dock inte längre vit som ni kan se, utan färgad ljusblå...). Supersmarrigt!

Mer utav Cakepops'en får ni se på bilderna från kafferepet!