Jag har nu sett flera mat- och bakbloggare som har gjort olika versioner utav en amerikansk choklad- och körsbärstårta som kallas för "Very Cherry Chocolate Cake". Jag kände att jag inte skulle vara seg med att hänga på... tårtan såg så läcker och god ut att jag kände att jag var tvungen att prova en egen variant, jag också! Jag har verkligen varit sugen på dessa amerikanska tårtor senaste tiden, vet inte riktigt varför. Men de ser alltid så goda ut.

Denna tårtan tyckte var god, mycket choklad och en härlig körsbärsfrosting! Själva chokladbottnen smakade nästan som chokladpudding - konsistensen var helt underbar! Lite krämig på något sätt. Detta receptet krävde egentligen körsbärsmarmelad till frostingen, men eftersom jag typ aldrig (...?) har sett körsbärsmarmelad någonstans, så köpte jag ett paket med körsbärssås (finns i välsorterade mataffärer, jag hittade dock en förpackning i våran lilla mataffär runt hörnet) och blandade i. Det blev jättegott!

Längst upp på tårtan finns ett lager chokladganaché, gjord på en 62%-ig mörkchoklad och grädde. Dekorerade givetvis körsbärstårtan med körsbär... vad annars? =)

 
Gillar verkligen min nya krukväxtlåda á la "Shabby chic", den kommer från Magasin Krantz [länk]

   

   

Såhär ser tårtan ut inuti! Ljusrosa och brun, mums!

I lördags blev det lite utav en tårtpremiär då jag hade min första beställning efter min mammaledighet.  Beställaren ville ha en tårta med Yoda (från Star Wars) till sin 5-årige sons barnkalas. Jag rekommenderade fyllningen ahlgrénsbilarmousse - vilken ju brukar vara populär bland både barn och vuxna - och det ville dem gärna ha. Jag fick annars fria händer med tårtan och bestämde mig för att göra ett typiskt rymdlandskap. Jag har nästan gjort en precis likadan tårta tidigare. Jag har fått höra sedan tidigare att det blivit väldigt populärt bland barnen att få äta "sten", så det kändes ju som ett givet inslag med en massa månstenar på denna tårtan också.

Jag hade tänkt att Yoda skulle svinga sitt lasersvärd i luften, men alldeles för sent insåg jag att jag hade glömt att göra själva lasersvärdet. Förutsättningarna för att ett lasersvärd skall kunna "svinga i luften" på detta sätt så måste svärdet/sugarpaste'n vara helt torkad. Detta moment brukar minst ta några timmar så Yoda fick helt enkelt svinga en arm i luften... utan svärd.

 


- Tårtbrickan kommer från Siluett Of Sweden [länk] -

Mycket riktigt så blev tårtan populär bland barnen! Fick denna fina kommentaren häromdagen från Anette som beställde tårtan:

"Vill bara tacka för den fantastiskt fina Star Wars tårtan du gjorde i lördags. Min son blev överlycklig och alla 10 gäster var lika imponerade. Det bästa var att ALLA barnen åt en jättebit, de tyckte kakan var så god. Stenarna var favoriter och fördelades väldigt rättvist mellan alla barn (och några vuxna). TACK för en jättegod tårta,du har verkligen talang för det här!!!

Igår gjorde jag också ytterligare en tårta, nämligen en tårta med temat "Super-Mario".
Jag fick fria händer vad gällde utseendet, men beställaren ville gärna att någon slags lava (?) skulle finnas med på tårtan, inspirerat från lavavärlden. Jag kan inte minnas att det funnits någon lavavärld i vårat old-school Super-Mario som jag spelade när jag var liten (och för övrigt gärna fortfarande spelar idag: Super-Mario bros' på 8-bit's Nintendo är ju bara för bäst...). Antingen så har jag jävligt dåligt minne, eller så har jag inte hängt med i alla nya spel som har uppdaterats med åren... jag misstänker att det är det sista alternativet, faktiskt. ;-)

I vilket fall som helst så höll jag på att glömma bort lavan totalt. Detta kom jag på när jag tyckte att jag hade dekorerat "klart" tårtan. Men lite lava (som jag för övrigt inte tyckte blev särskilt bra) fick jag slänga på mot slutet.

Har ni lagt märke till att Mario, himself, har lagt på sig några extra kilon senaste tiden? Jag kan inte minnas att han har varit såhär rund om magen i alla fall, men ju äldre man blir - desto sämre fettförbränning sägs det ju att man får... ;-)

 
- Tårtbrickan i guld kommer från Siluett Of Sweden [länk] -

Tårtan innehöll:

Chokladtårtbotten
Mjölkchokladmousse
Vaniljkräm
Hallonmousse/hallongrädde

Här är dagens tårta och beställning, en "quiltad" trevåningstårta till en pojke som fyller 1 år.
Det var riktigt kul att göra den här tårtan, och jag blev nöjd. Men oufff (!) så tungt det är med trevåningstårtor. Jag vet inte hur mycket den kan ha vägt, säkert 10 kg? Om inte mer. Vore intressant att prova att ställa våningstårtorna på en våg, bara för att...

Tårtan hade flera riktlinjer som jag skulle försöka ordna. Första våningen (längst ner) skulle vara blå, andra våningen (mitten) grön och tredje våningen (längst upp) också blå. Hela tårtan skulle också ha quiltat mönster, med vita pärlor i markeringarna. En modellerad pojke (föreställandes födelsedagsbarnet, förstås) skulle finnas längst upp på tårtan bredvid en grön etta. Födelsedagsbarnets namn (ANJELO) skulle stå med stora bokstäver på mittenvåningen. Hmm, jag tror jag fick med allt.

"Bra jobbaaat!" skulle Ilyas säga till mig nu (detta uttalande har fastnat på hans hjärna senaste tiden, han säger detta till princip allt, och alla) om han visste hur mycket arbete jag lagt ner på tårtan.
Som tur är hade jag förberett den modellerade pojken sedan innan, och även bokstäverna och blommorna, som för övrigt blev en liten bonus som jag improviserade fram. Att täcka våningarna med sugarpaste och dekorera resten tog mig cirka 2-2½ timme. Men då hade jag redan gräddat tårtbottnarna, fyllt dem och förberett de mesta utav dekorationerna sedan innan.

 

 


Tårtan i kylen, väntar på att bli avhämtad!

Här kommer lite bilder på dagens tårta, en tårta till min mans kompis (och hans mammas 60-årsdag).
Jag fick fria händer med tårtan, men de ville att den skulle innehålla samma fyllning som tårtan jag gjorde hem till oss själva förra helgen (till "fredagsfikat"). Min mans kompis hade nämligen varit här då och hade smakat utav tårtan, antar att den gick hem...? Haha.

Jag tycker denna tårtan blev bra, men i efterhand kan jag tycka att det blev lite "too much" med vattengrejen på tårtan. Det passade liksom inte riktigt in, kanske? Jag hade dock nämligen lite blåfärgad sugarpaste kvar hemma från ett annat tillfälle, och jag tänkte att jag skulle göra mig av med den nu så att den slipper torka in och bli helt oanvändbar.

Jag tror dock att dem kommer att gilla tårtan ändå.

 


- Tårtbrickan kommer från Siluett Of Sweden [länk] -

Tårtan innehåller:
Ljus tårtbotten
Vaniljkräm/glasskräm
Färska, skivade jordgubbar + jordgubbsmousse
Grädde

Det blev lite dåliga (?) bilder idag (färgerna kommer absolut inte ut till sin rätt, de ser lite grå och "trista" ut på bilderna), men jag orkade inte korrigera ljussättningen... så ja: här har ni dagens trötta bilder!

Här kommer lite bilder på dagens sockerkonst. Det är en beställningstårta tills idag, med Transformers-tema. Figuren som ni ser är "Optimus Prime", en robot från serien/filmerna. Figuren är cirka 25-30 cm lång, dock är han ju sittandes så det märks inte på samma sätt. Eftersom figuren blev så stor och tung så har jag stöttat upp figuren på samma sätt som man gör med våningstårtor. Optimus sitter på ett "stenliknande" material, och under detta har jag en platta som stöttas med hjälp utav sugrör.
Jag gjorde klar denna tårtan inatt, vid tvåtiden ungefär. Tänkte att jag skulle ha det gjort så slipper jag mindre stress idag, för idag skall jag nämligen baka 100 st bullar till en föreläsning som skall äga rum i moskén. 

Egentligen tog själva tårtan inte så lång tid att göra, det enda som egentligen tog tid var att modellera själva figuren. Lite mer än 1½ timme tog det.
På mindre än 12 timmar har jag gjort tre tidskrävande tårtor. Det är visserligen roligt, men jag känner mig jättetrött efteråt.

 


- Tårtbrickan kommer från Siluett Of Sweden [länk] -

Tårtan innehåller:
Ljus tårtbotten
Vaniljkräm/glasskräm
Björnbärsmousse
Ahlgrénsbilarmousse

Efter dagens beställningstårta passade jag på att också göra en liten tårta hem till oss själva att fika på, såhär på fredagen. Vi äter faktiskt tårta väldigt sällan, man blir inte alls sugen på sådant för att man själv gör det så mycket. Men då och då kan det vara riktigt gott...

Det blev en liten "längdtårta", för cirka 6-8 personer (beror ju lite på hur stora bitar man tar). Längden är en 1/3 utav en rektangulär tårtbotten som jag bakade till dagens rosa beställning, men jag valde ju att göra en fyrkantig tårta istället för rektangulär så det blev en bit över. Jag var nämligen också tvungen att anpassa tårtans mått efter beställningens storlek.

 


- Tårtbrickan kommer från Siluett Of Sweden [länk] -

Tårtan består utav rester från dagens (och morgondagens) tårta:
Ljus tårtbotten
Vaniljkräm
Färska, skivade jordgubbar + jordgubbsmousse
Björnbärsmousse
Grädde

Här kommer dagens beställning, en rosa födelsedagstårta till en kvinna som firar sin födelsedag idag tillsammans med sin familj. Beställaren ville ha nästan en kopia utav en utav mina tidigare tårtor, en rosa tårtor med bl a blommor, blad och fjärilar på. Egentligen skulle tårtan vara rektangulär men jag gjorde den fyrkantig (med rundade kanter) istället för omväxlings skull. Jag tyckte att det blev finast så!

Just denna typ utav tårta är mycket tacksam att göra, då man kan förbereda de flesta dekorationer en dag (eller t om flera dagar) i förväg. Då blir det mindre tidskrävande när man sedan fortsätter med resten. Jag vet inte varför, men jag tycker att det är så himla kul (konstigt nog...) att göra just rosa tårtor! Det är en sådan härlig färg, helt enkelt!

Tårtan är beräknad till 12 personer, men jag tror att den räcker till fler, säkert 15 stycken.

 


- Tårtbrickan kommer från Siluett Of Sweden [länk] -

Tårtan innehåller:
Ljus tårtbotten
Vaniljkräm
Färska, skivade jordgubbar + jordgubbsmousse (i ett och samma lager)
Mörkchokladmousse
... plus ett tunt, tunt lager med björnbärsmousse

Idag har jag haft en beställning på en födelsedagstårta.
Födelsedagsbarnet ville ha en tårta med "Alla hjärtans dag"-tema, för övrigt fick jag fria händer. Det första som slog mig var att göra en tårta i färgerna rosa och rött (födelsedagsbarnet är ju kvinna, så det kan väl inte bli fel? tänkte jag) och med diverse rosor/blommor. Känns ju lite romantiskt, sådär. Dessutom så gjorde jag en sån där näsduk, som är så typiskt mig att vilja göra. 
Att göra tyg-effekter på tårtor är så himla kul, och dessutom väldigt enkelt! Det är bara att "slänga på" tyget lite hux flux, så - *voila* - ligger det genast fint och naturligt på tårtan!

Jag hade faktiskt tänkt att göra en tårta som ser ut som ett paket, med ett löst lock liggandes ovanpå tårtan. Tyvärr kom jag på alldeles för sent (igår kväll) att jag ju glömt att göra själva locket. Det behöver nämligen många dagar på sig att torka, så jag fick helt enkelt köra utan det och göra en annan typ utav tårta. Om jag inte hade glömt att göra locket till själva paketet, så hade jag annars tänkt göra en hjärtformad tårta. Men nu var ju tårtbottnen redan bakad och klar, så det var lika bra att använda den.

   


- Tårtbrickan kommer från Siluett Of Sweden [länk] -

Tårtan innehåller:
Ljus tårtbotten
Björnbärsmousse (också med en mild smak utav lite vanilj)
Mörkchokladmousse (60%)
Grädde

Idag hade jag en beställning på ännu en tårta med "Yoda".

Jag valde att göra ett landskap denna gången också, men denna gången med lite stenar och det som jag tycker känns lite som ett rymdlandskap. Eller...? Jag har faktiskt aldrig sett "Star wars", men jag har för mig att jag sett någon bild där de befinner sig i ett landskap med sand? Själva "sanden" på tårtan består faktiskt utav min mammas hembakade pepparkakor. Några hade gått sönder så jag passade på att mala ner dem till ett fint pulver i min nya mini-chopper från Cuisinart [läs mer om den här]. Tänk vad fantasin genast börjar flöda med nya hushållsmaskiner i huset! ;-)

Tårtan skulle lämpa sig för många barn (eftersom tårtan var till ett barnkalas), så då tipsade jag om Ahlgrénsbilarmousse som smakar milt och som dessutom är mycket omtyckt utav både stora som små.
Tårtan är beräknad till cirka 10 personer, men eftersom mina tårtor är väldigt höga (oftast lite mer än 10 cm) så gör det ju också att de räcker många fler...

 





- Tårtbrickan kommer från Siluett Of Sweden [länk] -

Idag har jag jobbat med denna hästtårtan. Tårtan tog cirka tre timmar att göra (från det att jag började fylla den, täcka, samt dekorera den). Nu i efterhand kan jag nog konstatera att det gick ganska snabbt, ändå.

Tårtan är till min storasyster som har tänkt att överraska sina stallkompisar imorgon. De vet alltså ingenting, spännande va?! ;-)
Min syster ville nog egentligen att jag skulle göra en "vanlig" rund tårta med en modellerad häst på, men det tyckte jag kändes lite trist. Jag ville faktiskt göra ett hästansikte, för något sådant har jag aldrig gjort innan. Eller ja, inte ens en häst överhuvudtaget! Men denna tårtan var riktigt, riktigt rolig att göra!
Hästen är täckt i sugarpaste, men "håret" är spritsad vaniljsmörkräm som jag har färgat lite grå/svart. Blev tvungen att spritsa lite grönt gräs runtomkring, det var svårt att motstå när man ändå är igång...´
Ni andra tårtmakare vet hur det är! Det roligaste är ju att dekorera själva tårtan. :-)

 
- Tårtbrickan kommer från Siluet Of Sweden [länk] -

Tårtan innehåller:

Ljus tårtbotten
Ahlgrensbilarmousse
Vaniljkräm
Grädde

För någon timme sedan genomförde jag dagens andra beställning, en tårta i form utav en gitarr.
 Jag gissar på att födelsedagsbarnet gillar att spela gitar... tänk den som ändå kan det! ;-).
Det var väldigt roligt att göra den här tårtan, och ganska snabbt gick det också. Att spela gitarr tycker jag ger lite vårkänslor så jag spritsade lite ljusgrönt gräs runt tårtan. Lite våraktigt känns det ju. "Gräset" består utav vaniljsmörkräm och är egentligen överblivet material från dagens tidigare tårta. Jag ville inte slänga det, så jag använde det på denna tårtan istället.

Tyvärr hade det redan blivit mörkt ute när tårtan var klar, och som ni vet (utav mitt tidgare tjat att döma, hehe) gillar jag inte att fotografera när det har blivit mörkt ute. Den verkliga färgen kommer tyvärr nte riktigt fram.

Vad tycker ni om tårtan, helt ärligt?
Själv är jag faktiskt nöjd.

 

Tårtbrickan kommer från Siluett Of Sweden [länk]

Tårtan innehåller:
Ljus tårtbotten
Hallonmousse/grädde med hallonsylt och hallon
Vaniljkräm
Grädde