[Recept: Perfekt cappucino utan kaffemaskin]

 
Ni som följer mig på instagram [@mylivinghome] har väl inte missat att jag är en riktig kaffefantast! Men jag har fått för mig att det är något som vi finskar är bra på - att dricka kaffe. Men i snitt dricker jag själv bara en kopp om dagen; men ibland två om vi har släkt eller vänner över på fika.
 
Jag har fått så många frågor om hur jag gör mitt kaffe - oftast är det faktiskt vår Nespressomaskin som gör jobbet, den har jag haft i minst fem år och jag gillar den lika mycket nu som då. Jag har dock ett annat knep hur man gör riktigt gott kaffe som ser fint ut. Testa detta recept (just detta innehåller snabbkaffe för enkelhetens skull, så se till att välja ett riktigt gott snabbkaffe och ingen billig variant!) och ni kommer att imponera på era fikagäster! Allra finast blir cappucinon att servera i genomskinliga kaffeglas då "lagren" blir lite mer tydliga, väldigt vackert helt enkelt!
 
Kaffeglasen med assiett kommer från [Bargrossisten]
 
Perfekt cappucino
 
1-3 tsk snabbkaffe
ev. socker efter smak
2 msk hett vatten
2-3 dl mjölk
 
Lägg i 1-2 tsk snabbkaffe i ett genomskinligt kaffeglas. Tillsätt ev strösocker efter smak om du vill. Tillsätt 3 msk hett vatten och blanda ordentligt - helst med en liten eldriven mjölkskummare! Hetta upp mjölk i en kastrull och vispa (med en ballongvisp el. motsvarande) nästan hela tiden under tiden. Häll över mjölken över kaffet och rör om försiktigt med en sked- skummet lägger sig på toppen och du har en riktigt grym cappucino!

Recept: Ekologisk lemonad

 
Åh, nu tänkte jag dela med mig ett recept på något som är jättegott... och otroligt svalkande en varm sommardag, nämligen en fräsch lemonad, med smak utav ingefära och mynta. Hur gott som helst!
 
Jag brukar alltid göra min lemonad med en gnutta färsk ingefära i, som jag kokar upp själva lemonaden tillsammans med. Detta är förstås en smaksak, men ingefäran bidrar till att lemonaden blir lite mer fräsch i smaken, liksom lite mer intressant på något sätt. (Dessutom är ju färsk ingefära nyttigt, så varför inte?).
 
Jag har använt ekologiska citroner till min lemonad. Jag måste erkänna att jag blivit mer noggrann med att köpa ekologiskt. Jag skulle verkligen vilja uppmuntra ALLA till att köpa ekologisk mat, i den utrsträckning det går. Det finns så mycket bekämpningsmedel, gifter och kemikalier i både frukt och grönsaker. Detta gör mig faktiskt arg, och framförallt LEDSEN! Jag tänker då främst på alla fantastiska barn som ska behöva växa upp med all denna skit, inte ens det riktigt "nyttiga" ska kunna förbli nyttigt pg a allt onödigt de får i sig. Vad ger det för verkan på barnen och deras kroppar i längden? Här hemma äter våra barn mycket frukt, varje dag. Det skall tydligen finnas höga halter av gift i särskilt citroner, bananer och vindruvor (...för att göra en lång lista kort), och därför känns det ganska självklart att välja ekologiskt överlag utav denna anledning.
 
Jag brukar göra ungefär två liter lemonad åt gången, så följ gärna mitt recept nedan. Det är otroligt enkelt att göra. Istället för vanligt socker så kan man använda t ex agavesirap, honung eller liknande. Det allra bästa med lemonaden är att man själv kan bestämma hur söt man vill att den ska vara. Jag gillar inte när det är för sött, men det ska inte vara för surt heller utav citronerna... prova er fram med sockret själva, det är mitt bästa tips!
 
  
Till vänster: I efterhand (när lemonaden har svalnat) kan man slänga i citronskivor, citronmeliss ELLER färsk mynta. Jättegott och ser fräscht ut (om det inte får ligga för länge): Till höger: Den fina glasburken med tappkran kan ni hitta i webbutiken <Annas hobby- och diversehandel>. Den rymmer nästan 4 liter, lagom mycket alltså. Gillade särskitl denna variant för den har snäpplock och en fin "kungakrona" i glasets mönster på framsidan. Tårtfatet (och snöret) kommer från <IB Laursen>.
 
 
 
Ekologisk lemonad
cirka 2 liter
 
2 liter vatten
6-8 stora citroner
2-6 dl socker (efter egen smak)
4-6 bitar färsk ingefära (tunt skivad)
 
Till garnering:
Färsk mynta (några kvistar)
4-6 skivor färsk citron
 
Gör såhär:
Koka upp vatten och socker (smaka av med sockret efter egen smak). Pressa ur all saft från citronerna och häll citronsaften i sockerlagen. Tillsätt några bitar färsk ingefära. Låt lemonaden stå och dra en liten stund på låg värme. Låt lemonaden svalna av. När den är helt kall tillsätt färsk mynta och citronskivor. Servera iskall, gärna med isbitar i.
 
Tips!
Tänk på att när lemonaden har kokat lite så ångar en del utav vätskan bort. När lemonaden har svalnat helt kan man ibland tycka att den smakar mer sött än vad man gillar (har hänt mig flera gånger, haha!). Det går förstås bra att spä ut lemonaden med kallt vatten - och mera citronsaft - tills man får den sötman/smaken man själv gillar.

Lipton's "Sun Tea"

 
Som ni vet är jag mycket förtjust i "sociala drycker" (allt utom alkohol, förstås), alltifrån te- och kaffe (och allt däremellan) och jag tycker dessutom att det är väldigt roligt att testa på nyheter inom detta.
Häromdagen när jag var och handlade köpte jag med två påsar från Lipton's "Sun Tea", vilket helt enkelt är vanligt iste som man gör hemma själv med en vanlig tepåse - fast i kallt vatten istället för varmt!
 
Ännu så länge har jag bara testat varianten med citron- och lime. Den andra har smak utav grönt te och mynta. Ärligt talat så tyckte jag inte att detta var något vidare. Det smakar precis som vanligt te, fast kallt istället. Och vill man dricka det så kan man ju likaväl göra "vanligt" te som man sedan kyler ner i kylskåpet...? Fast vill man dock ha hemmagjort iste - som smakar precis som Lipton's tesorter - på bara några minuter så är ju detta visserligen en bra grej. Men jag kommer troligtvis inte att köpa detta igen.

Har ni testat dessa? Vad tyckte ni i sådana fall?